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北风吹来，不少人早晨起来口干干。中医养生讲究“天人合一”，四时养生的基本原则是“春夏养阳、秋冬养阴”。此时,可多饮用一些酸甘养阴功效的汤水，广东省人民医院中医科副主任医师林举择推荐一款杨桃雪梨煲牛腱汤。
杨桃俗称五敛子，是著名的岭南佳果之一，其气味清甜而肉质爽滑，是浆果肉质，所以水分很多。中医认为，杨桃性微寒，味甘、酸，有清热生津、除烦止渴、利尿解毒的作用。
而现代营养学分析它含丰富维生素C以及各类有机酸，能减少机体对脂肪的吸收，有辅助降低胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有一定的预防作用，同时杨桃还能保护肝脏功能。以它配伍同样是秋日应季水果——雪梨，其组合的清心润肺、生津止渴功效得到加强。
牛腱即牛的前、后腱部位，其肉质厚、滑，秋冬进补之时广东人常用来煲补益类靓汤饮用，有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的食疗作用。
杨桃雪梨煲牛腱汤
进入冬季，多用当季具有酸甘口味的水果入膳，取其“酸甘养阴”之法。杨桃雪梨煲牛腱汤就是秋冬养阴、酸甘化阴理念的广东汤代表，能润燥生津，益气开胃，且汤味清润可口，酸甘开胃，又不腻不燥、不寒不凉，老少咸宜。
材料：杨桃2个，雪梨2个，牛腱肉500克，蜜枣1颗，生姜3片。
制作：杨桃、雪梨分别洗净，削皮，切为4片，去掉果芯；牛月展洗净，切成大块后飞水；蜜枣去核。所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升左右（约8碗水份量），武火煲沸后改为文火慢煲约1.5小时，进饮时调入适量食盐便可。这是3-4人份量。
功效：润燥生津，益气开胃。
文/ 羊城晚报全媒体记者 林清清
图/视觉中国
2、杨桃的功效是什么
杨桃的功效是什么
杨桃的功效
杨桃，原产于马来西亚、印度尼西亚，现广东、广西、福建、台湾、云南均有栽培。其鲜果含糖量非常丰富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维他命、微量脂肪及蛋白质等，有助消化作用，还对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。
1.和中消食，杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。
2.解酒毒，杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。
3.清热利咽，杨桃果实中含有大量的.挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。切片沾盐吃，可改善喉咙疼痛与声音沙哑;榨汁喝则改善口腔溃疡、口角炎。
4.消除疲劳，杨桃中的果糖和葡萄糖很容易被人体吸收，能够帮助人体及时补充消耗掉的大量能力，缓解疲劳感。
5.降脂降糖，适量吃杨桃能够减少人体对脂肪的吸收，能够有效降低胆固醇和血脂，对心血管疾病有极好的预防功效，同时吃杨桃还能对肝脏起到保护作用，降低血糖。6.美肤祛斑杨桃中所含的大量果酸对于抑制黑色素的沉淀有极好的效果，不但能够起到淡斑或祛斑的效果，还能保湿肌肤，对于改善油性肤质或干性肤质也有一定的效果。将捣烂的杨桃敷在脸上当面膜用，能够起到明显的消斑作用。
杨桃的功效是什么
一、杨桃的功效
1、促消化
杨桃果汁中含有大量纤维质、草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。如胸闷欲呕、消化不良、腹胀打嗝，只要多吃杨桃，症状便能逐渐减轻。
2、治感冒
感冒发热、口渴便秘、小便呈金黄色、口有臭味、呼吸感到不畅顺，面红眼筋赤，甚而全身肌肉作痛，骨节酸疼，皮肤虽有汗出，但不能淋漓畅快。此乃肺胃热气，可频频食用杨桃，自然呼吸调畅，热降痛减，大小便恢复正常，不适状况亦消除了。
3、治沙哑
依民间经验，杨桃有治疗声音沙哑、喉痛等功效。将杨桃剥成五棱或切片，沾少数食盐或榨出果汁加少数食盐食用，据说效果奇佳。平时生食亦有生津止渴，顺气润肺，去风热，利尿等功用。
4、护肝、降脂
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾
二、杨桃的营养价值
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。杨桃中糖类、视黄醇、核黄素、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分。
1、杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。
2、杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
3、杨桃的营养价值高，含有对人体健康有益的多种成分如：蛋白质、脂肪、糖和枸橡酸，还有多种维生素和矿物质，果实芳香清甜。
4、杨桃的药用价值也高，尤其鲜果含糖量非常丰富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维生素、微量脂肪及蛋白质等，对人体有助消化、滋养和保健功能。
杨桃的功效是什么
杨桃的功效
杨桃，原产于马来西亚、印度尼西亚，现广东、广西、福建、台湾、云南均有栽培。其鲜果含糖量非常丰富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维他命、微量脂肪及蛋白质等，有助消化作用，还对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。
1.和中消食，杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。
2.解酒毒，杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。
3.清热利咽，杨桃果实中含有大量的.挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。切片沾盐吃，可改善喉咙疼痛与声音沙哑;榨汁喝则改善口腔溃疡、口角炎。
4.消除疲劳，杨桃中的果糖和葡萄糖很容易被人体吸收，能够帮助人体及时补充消耗掉的大量能力，缓解疲劳感。
5.降脂降糖，适量吃杨桃能够减少人体对脂肪的吸收，能够有效降低胆固醇和血脂，对心血管疾病有极好的预防功效，同时吃杨桃还能对肝脏起到保护作用，降低血糖。6.美肤祛斑杨桃中所含的大量果酸对于抑制黑色素的沉淀有极好的效果，不但能够起到淡斑或祛斑的效果，还能保湿肌肤，对于改善油性肤质或干性肤质也有一定的效果。将捣烂的杨桃敷在脸上当面膜用，能够起到明显的消斑作用。
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