关于【蚌埠特产有哪些】，安徽特产有哪些，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、蚌埠特产有哪些2、蚌埠这种特产，迎来上市季！1、蚌埠特产有哪些
杜广兴板鸭是安徽蚌埠的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用当地自养肥嫩鸭加工，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的板鸭香醇可口，十分美味。
蚌埠特产二：茶叶熏鸡:
茶叶熏鸡是安徽蚌埠的传统名吃，其制作工艺十分精细，选用优质的嫩鸡为主要原料，再配以瓜片茶叶，红糖，绍酒等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的熏鸡色泽金黄悦目，肉质鲜美。
蚌埠特产三：蚌埠贵妃杏:
贵妃杏产于蚌埠市黄河沿岸的沙土地带。贵妃杏果皮和果肉呈橙黄色，朝阳面有红晕，肉质细腻，无纤维，汁多，甜酸适口，芳香浓郁，适宜鲜食，也可以加工成果脯或糖水罐头。果核味略甜，可食用，亦可入药。
蚌埠特产四：湖沟烧饼:
湖沟烧饼是安徽蚌埠的传统名吃，有着悠久的历史，湖沟镇上的烧饼世家黄姓乃祖传手艺，相延多代，湖沟烧饼以小麦面粉、芝麻为原料，用多道工序制作而成。烤出的烧饼，对着阳光看，通透闪亮。外皮整体呈蟹黄色，芝麻黄亮如金。吃起来，不油不腻，稍嚼即烂，外脆里嫩，口感甚美。
蚌埠特产五：蚌埠珍珠:
蚌埠自古盛产珍珠，故有珍珠之美称。蚌埠市珍珠厂坐落在曹山脚下，龙子湖畔，有养殖水面4000余亩，培育珍珠有20多年的历史，生产的珍珠颗大，粒壮，色泽饱满，现已形成育珠，加工，销售为一条龙生产线。
2、蚌埠这种特产，迎来上市季！
五河螃蟹
进入一年一度的丰收季节
迎来上市季!
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9月17日
在蚌埠市五河县沱湖乡大岗村
蟹农们忙着进行大闸蟹的
捕捞、分拣和外销工作
一片忙碌景象
“今年夏天的连续高温天气对螃蟹养殖是个挑战，幸亏农业部门指导在稻田里采取了推水循环增氧技术，虽然规格受些影响，但现在价格较高，平均在100元一斤，应该还是个丰收年。” 安徽润博农业科技有限公司负责人黄跃宗一边指挥蟹农包装一边介绍，和农业打了4年交道的他早已成了“土专家”。
五河县“稻+渔”综合种养技术服务中心技术员汪翔告诉记者，推水循环增氧技术是前期在稻田内环沟中架设气提推水设施，实现养殖水体在环沟中循环流动，达到稻田增氧的目的，与传统的微孔增氧对比，不会搅混水体，增氧效率更稳定。“连续高温天气，螃蟹容易缺氧，这个技术正好派上了用场。”汪翔告诉记者。
近年来为了保护沱湖生态
让水产养殖走上
更加优质高效的发展道路
五河县分步实施
退网还湖及渔民上岸工程
先后拆除沱湖6万亩围网，启动以螃蟹等水产品为主导产业的绿色食品产业基地建设，变“小围网”高密度养殖为“大规模”生态放养，走好“大规格、大品牌、低密度、生态化”精品发展路线，实现生产方式由“大养蟹”向“养大蟹”转变。
“退网还湖后，为了保证产量，我们实施‘螃蟹登陆’计划，鼓励发展池塘生态养殖和稻蟹综合种养两种模式，润博农业采取的就是这两种模式。通过引沱湖水进入池塘内，既增加了产量又保证了质量还保护了沱湖的水生态，一举三得。”与螃蟹打了三十多年交道的五河县农业农村局高级工程师刘红说，好水养好蟹，2021年全县螃蟹产量超4000吨，产值4亿余元，今年虽然规格要受影响，但养殖户增加不少，投放量也比往年大，预计年产量同比增长3%。
“现在每天发货在3000斤以上。”对黄跃宗来说，螃蟹大量上市意味着一年中最忙碌的时候到了。该合作社螃蟹养殖水面400亩，有一半以上的螃蟹实现线上销售。
随机打开一盒螃蟹，记者发现8只螃蟹整齐排列，箱子里有冰块覆盖，包装箱上粘贴有二维码。“省内发货夕发朝至，省外一般控制在72小时之内，包装箱都是拉链式防盗纸箱。”黄跃宗说，上面的是可追溯二维码，一物一码。记者拿出手机轻扫二维码，螃蟹产地、水体质量、养殖环境等相关信息立即出现在屏幕上，一目了然。
五河螃蟹“触网”
销售不愁
五河县着力打造“互联网+”特色农产品样板项目，助力螃蟹等农特产品销售和农民致富。目前，环沱湖建成县级电商公共服务中心1个、镇级服务中心3个、村级服务网点13个，入驻企业15家；开设线上平台“沱湖馆”，整合螃蟹等适合电商平台销售的本地产品80余款，今年培训电商营销人员150余人。
五河县农业农村局有关负责人介绍
“县螃蟹协会通过‘协会+企业+基地’模式，推行标准化生产，统一包装、统一防伪标识、统一管理，打造‘五河螃蟹’品牌。”目前入会养殖企业50多家，通过树立大品牌意识，建立大品牌战略，发挥大品牌效应，共同绘制地方特色名片。
来源：蚌埠日报
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