葱油饼是生活中常见的食品，以面粉和葱花为主要材料制成。葱油饼煮熟后，混合着面粉和洋葱的香气，吃起来香脆可口，外酥里嫩。
很多人觉得做葱油饼的时候，和面很麻烦，有时候还不好吃。其实不拌面也可以做葱油饼。
方法一配料：两杯中筋面粉，半杯开水，半杯冷水，半茶匙盐，五根洋葱，五汤匙猪油或色拉油。制作步骤：1。
面粉、开水、冷水、盐放入容器内游成面团，然后盖上湿布静置发酵20分钟；过程中，洋葱洗净切碎备用；将面团揉至有光泽，然后揉成长条，再分成五等份，每份擀开。2.然后抹一层油，医生抹一层葱花，然后用手擀成长条状，再擀成圆柱形；将面团用葱花碾碎，擀成饼状，然后锅里放一点油，再放入饼中，煎至两面金黄。
做法2配料：面粉、洋葱制作步骤：1。取适量面粉放入碗中。
将洗净的小葱切碎，放入碗中。碗中加入适量盐、胡椒粉、鸡精、食用油。
和面。拿一双筷子，边加热水边搅拌，直到碗里有一层白面粉。
用手压碗中的白面粉，将碗底的白面粉一起压成面团。面团放一边，醒发20-30分钟。
2.在手上和案板上抹少量食用油，以免面团碰到手和案板。在案板上揉醒的面团，这样蛋糕更有嚼劲。
然后用擀面杖把饼卷成煎饼。用平底锅或蛋糕烤盘放少量油。
油热了，调中火，把饼放进去，翻面，直到一面金黄，两面金黄。
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