关于【虫草的功能功效与做法】，虫草的功效与作用及食用方法(2)，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、这食材被称为“平民虫草”，价格不贵，营养不可小觑，煲汤很养人2、虫草的功能功效与做法1、这食材被称为“平民虫草”，价格不贵，营养不可小觑，煲汤很养人
秋季是个煲汤的季节，随着炎热潮湿的夏季结束，干燥多风的秋季悄然而至，多喝一些滋补营养的汤水更容易消化吸收，而且能很好的补充水分。老传统的养生理念中，“秋补”要遵循“”秋冬养阴”的原则，可以多用有补益效果的辅料来搭配煲汤，今天要介绍的是一种被称为“平民虫草”的食材-虫草花。
虫草花不是花，是一种名为北冬虫夏草的药用真菌简称，野生的北虫草是从蝉蛹里生长出来的，以前也很是罕见，但现在已经可以大规模人工繁殖了，价格低了很多。虽说抵不上真正冬虫夏草名贵，但营养价值同样却不可小觑，是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类，可以分离出虫草素、次黄嘌呤等冬虫夏草中的主要滋养成分，煲汤喝味道鲜美且养人。
分享一道虫草花排骨汤，虫草花与排骨、少量的党参、黄芪等一起熬煮成汤，功效想必不用多说大家都知道了，而且金黄清亮的汤看起来很诱人，细细品味还有一丝淡淡的草药香，非常适合秋季喝，做法分享给大家。
【虫草花排骨汤】
所需食材：虫草花3克、排骨2根、枸杞3克、桂圆2颗、当归1克、黄芪1克、党参1克、姜1块、盐适量、1小颗冰糖。
1、排骨清洗掉表面的血水，放入加了料酒的水中浸泡10分钟左右，去除腥味，虫草花用水冲去表面的灰尘和杂质，放入清水中浸泡10分钟，姜切片，枸杞浸泡在水中，当归、黄芪和党参清洗后放入水中浸泡。
2、排骨放入冷锅冷水中，加入1勺料酒、4片姜，大火煮开后转小火，焯水1分钟左右捞出。
3、排骨放入炖盅里，加入泡好的虫草花、当归、黄芪和党参，几片姜去腥，2颗桂圆，1小颗冰糖提鲜，继续加入没过食材的清水。
小贴士：虫草花、党参、当归、黄芪用水冲洗后再浸泡，这样可以将浸泡食材的水一同倒入锅中，不会造成浪费。
4、将炖盅放入养生锅中，盖上盖子，慢炖一个小时后，加入适量的盐调味。
5、盖上锅盖继续炖1个小时，这时的排骨汤金黄清亮，排骨鲜嫩可口，放入枸杞焖5分钟左右即可出锅。
——老井说——
虫草花味平，不寒不燥，和一般的当归、党参等辅料相比，也没有什么特别大的“药味”，在煲汤的时候用量可以稍微大一些，本身虫草花略微甘甜爽脆，也可以菜用，现在虫草花的价格也是越来越低，和一般的中档菌类价格已经相差无几，这种物美价廉的“平民虫草”，秋季真的可以多吃一些。
2、虫草的功能功效与做法
虫草的功能功效与做法
松虫草Scabiosa atropurpurea
别名：轮锋菊、山萝卜、紫盆花
分类：一年生草本花卉
科属：植物界 木兰植物门 木兰纲 续断目 川续断科 山萝卜属
盛花期：
松虫草，别名轮锋菊、山萝卜、紫盆花，耐寒，忌炎热、高湿和积涝，要求排水良好，疏松肥沃，酸碱度适中的土壤。松虫草，同属约100种，常见栽培的有：蓝盆花(S.japonica)；高加索蓝盆花(S．cancasiea)；小轮锋菊(S.calumbaria)；黄盆花(S．ochroleuca)等。
松虫草的介绍
松虫草，别名轮锋菊、山萝卜、紫盆花，耐寒，忌炎热、高湿和积涝，要求排水良好，疏松肥沃，酸碱度适中的土壤。松虫草，同属约100种，常见栽培的有：蓝盆花(S.japonica)；高加索蓝盆花(S．cancasiea)；小轮锋菊(S.calumbaria)；黄盆花(S．ochroleuca)等。
松虫草的形态特征
一、二年生草本植物，株高30-60cm，茎光滑、多分枝。叶矩圆状卵形，基叶近匙形，茎生叶对生，3-4对羽状深裂至全裂，被稀疏长白毛。头状花序顶生，花冠4-5裂，花序边缘小花较大，呈放射状。花色深紫、蓝紫、玫红、淡红、粉红或白色，芳香。花期5-6月或8-10月。果球形。
松虫草的生态习性
耐寒，忌炎热、高湿和积涝，要求排水良好，疏松肥沃，酸碱度适中的土壤。
松虫草的分布区域
原产南欧，各地有栽培。
松虫草的园林用途
松虫草花色丰富、花期较长，是花坛、花境、花径、花丛、花群布置的常见材料。也可作切花或盆栽。
松虫草的繁殖方式
春秋播种均可，常秋播。
松虫草的花语
追忆、寡妇的`悲哀、梦想。
虫草的功能功效与做法
虫草花龙眼炖瘦肉汤
材料
瘦肉一块，龙眼去壳，虫草花适量，生姜2片
做法
1、瘦肉洗净，切大块，淖水
2、全部材料放炖锅，大火炖2小时，加盐调味。
小贴士
周围的百姓只好逃离家园，在石洞里躲起来。当地有一个武艺高强的少年，名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗一番。到了八月，大潮来了，他就准备好酒、猪羊肉，把它们合在一起。恶龙上岸以后，一看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。因为猪羊肉是用大量的酒泡过的，所以没等恶龙走多远，就躺在地上不动了。这时桂圆举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼，恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫。经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也死了。于是，在这个地方长出了一种果品，人们称之为“龙眼”，也叫“桂圆”。
龙眼肉西洋参猪瘦肉汤
主料
龙眼肉30克，西洋参50克，枸杞子30克，猪瘦肉50克，盐、味精、葱各适量。
做法
将上料洗净，猪瘦肉、西洋参切小片，同放入砂锅中文火煎煮3小时，即可食用，每天1料，常食效果较佳。
药用价值
大补气血，用于病后或久病体虚、面色苍白、神疲乏力，气短懒言。
虫草的功能功效与做法
松虫草Scabiosa atropurpurea
别名：轮锋菊、山萝卜、紫盆花
分类：一年生草本花卉
科属：植物界 木兰植物门 木兰纲 续断目 川续断科 山萝卜属
盛花期：
松虫草，别名轮锋菊、山萝卜、紫盆花，耐寒，忌炎热、高湿和积涝，要求排水良好，疏松肥沃，酸碱度适中的土壤。松虫草，同属约100种，常见栽培的有：蓝盆花(S.japonica)；高加索蓝盆花(S．cancasiea)；小轮锋菊(S.calumbaria)；黄盆花(S．ochroleuca)等。
松虫草的介绍
松虫草，别名轮锋菊、山萝卜、紫盆花，耐寒，忌炎热、高湿和积涝，要求排水良好，疏松肥沃，酸碱度适中的土壤。松虫草，同属约100种，常见栽培的有：蓝盆花(S.japonica)；高加索蓝盆花(S．cancasiea)；小轮锋菊(S.calumbaria)；黄盆花(S．ochroleuca)等。
松虫草的形态特征
一、二年生草本植物，株高30-60cm，茎光滑、多分枝。叶矩圆状卵形，基叶近匙形，茎生叶对生，3-4对羽状深裂至全裂，被稀疏长白毛。头状花序顶生，花冠4-5裂，花序边缘小花较大，呈放射状。花色深紫、蓝紫、玫红、淡红、粉红或白色，芳香。花期5-6月或8-10月。果球形。
松虫草的生态习性
耐寒，忌炎热、高湿和积涝，要求排水良好，疏松肥沃，酸碱度适中的土壤。
松虫草的分布区域
原产南欧，各地有栽培。
松虫草的园林用途
松虫草花色丰富、花期较长，是花坛、花境、花径、花丛、花群布置的常见材料。也可作切花或盆栽。
松虫草的繁殖方式
春秋播种均可，常秋播。
松虫草的花语
追忆、寡妇的`悲哀、梦想。
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