油包子是一种特色小吃，各地的做法和吃法都不一样。其实油包子和油条差不多，主要是一种用面粉做成的饼状食物，是一种传统小吃。
油包子可以配菜或者粥，也可以配胡辣汤，很好吃，但是一般人都不会做油包子，或者做出来的油包子太硬，不好吃。怎样才能把它们做得又软又好吃？方法一：将适量面粉倒入盆中。
2.加水几次，混合面团。3.将面团揉软，盖上湿布，醒发15分钟以上。
4.睡醒后在干净的碗里切一些葱花，加盐和食用油。5.拌入葱花油备用。
6.把面团揉光滑，然后擀成长方形。7.撒上葱花油，卷起来。
8.小心翼翼地放入卷好的蛋糕，倒一点食用油在上面。10.将中小火炬饼烤成两面金黄的油包子。
做法二：取适量面粉，一家三口可以结巴。在面粉中加入适量的水，使其成糊状。
有点像搅拌面筋，但不是往一个方向搅拌，而是从盆的外围往中间搅拌。这样，就是为了防止面筋被真正搅拌。
搅拌直至面糊变得光滑。拿一点小苏打。
放在碗里，加一点水融化。继续搅拌，直到面糊变得光滑。
往面糊里加一点水，防止它变干。盖上保鲜膜，醒两个小时。
醒后加入一个鸡蛋和少许盐。继续打，直到光滑。
在锅里多放些油。油层厚度约一厘米。
用两根筷子搅拌面糊。一根筷子搅起面糊后，另一根筷子继续在搅好的面糊下夹起。
这样重复几次，搅拌好面糊，放入锅中。当一面煎至金棕色时，翻面，两面煎至金棕色，即可出锅。
方法三：1准备好开水，干净无水盆，筷子，盐，葱，五香粉，甜面酱备用。2将面粉倒入盆中，加入盐和五香粉拌匀。
一边用筷子搅拌，一边倒入热开水。分几次加入水，顺时针搅拌，直到面粉结块，软硬适中。
如果有必要，用手揉面粉大约五分钟。3醒发面团时，将洋葱切段，浇上热芝麻油，这样洋葱会更香，加入少许盐，加入白芝麻和甜面酱。
4干净干燥的案板，上面刷一层薄薄的油，防止面团粘连，将面团切成大小相同的片，用擀面杖擀成薄皮，厚度要均匀。用蘸食用油的刷子刷薄薄一层，铺上葱花酱之类的，拿一头卷进去。
擀好后记得把两边的末端压实，避免露出馅料，然后像蛇一样卷起来，轻轻压平，用擀面杖均匀地擀开。锅里刷少量油，把蛋糕面团放进去烤。
小心是小火。中途刷点油，把饼烤到金黄色。
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