面条在日常生活中受到人们的喜爱，但许多人不我不知道如何自然地做面条，尤其是用酵母粉。做面条的温度和时间需要严格控制。
其实这个方法很简单，也很好学。你只需要准备好所需的材料和工具然后按照给定的步骤一步一步的进行，就可以做面条了。
感兴趣的朋友可以试试。相信会有很好的效果。
1)将酵母倒入温水中，搅拌均匀，静置5分钟。2)将面粉放入大碗中，分批慢慢倒入酵母水，一边倒水，一边用筷子搅拌，直到看到面粉开始结块。
3)此时用手反复揉搓。当面粉揉成球状后，用湿布或保鲜膜将大碗盖紧，放在温暖的地方，静置1小时左右(冬天需要2小时左右，如果放在加热的一侧则需要1小时)。
4)当面团膨胀到两倍大，内部充满气泡和蜂窝状组织时，面团就完成了。5)如果你想蒸一个好馒头，那此时最好继续用手揉面，挤出里面的空气，然后盖上保鲜膜或湿布，面团再次膨胀后，用于制作馒头、包子、面饼、豆包等。
超级啰嗦：6融化酵母粉的水必须是温水，水温不要太热。在放酵母之前调整温度。
水温过高，酵母会被烫死；水温过低，酵母得不到激活，达不到发酵的目的。同理，酵母水也不能用微波炉加热。
面团应该保存在温暖潮湿的地方。冬天可以放在暖气周围，但要避免阳光直射。
一定要盖好，防止面团干裂。一般面粉和酵母的比例是：200g面粉配5g酵母粉。
7我喜欢安琪安琪酵母牌小纸袋包装的泡打粉，比塑料袋好用。它这只是个人喜好。
馒头的做法原料：发酵面团400g，蒸锅，纱布。做法：1)将干面粉铺在面板上，抹平。
取出发酵好的面团用力揉至面团表面光滑。2)取适量面团搓成条状，切成乒乓球大小的片，即用量。
3)将切好的剂手工成型，放在干面粉上再次发酵10分钟；4)蒸笼中加入冷水(高度约为蒸笼高度的1/5)，过水后挤出纱布，铺在笼屉上，放入馒头中进行青胚。5)大火烧开水。
看到锅里冒出蒸汽，就开中火蒸8分钟(如果锅大或者馒头多，适当延长时间)。6)馒头熟了就关火，别不要马上揭开盖子，让它静置五分钟再从锅里拿出来。
这种情况下，馒头不会回缩。超级啰嗦：8馒头需要的面团胚发酵，也叫生面团。
这种面条煮熟后吃起来很软，嚼起来有弹性，内部组织很蓬松。这种面条也适合做面饼、馒头、豆包等。
我们稍后我会一一介绍。9蒸馒头有三个关键：一定要用冷水下锅，水开后保持中火，熄火后盖上锅盖焖。
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