关于【红烧鲍鱼的做法】，红烧肉烧鲍鱼的最正宗做法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、红烧鲍鱼的做法2、红烧篇——红烧鲍鱼1、红烧鲍鱼的做法
简要回答
红烧鲍鱼的做法：将鲍鱼清洗干净，然后焯水捞出，锅中葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱清水，倒入鲍鱼，中小火焖煮5分钟即可出锅。
鲍鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，价格也比较昂贵。那么鲍鱼一般怎么做比较好吃呢？下面来给大家分享一下红烧鲍鱼的做法。
详细内容
首先将买回来的鲍鱼用清水刷洗干净，去内脏，然后鲍鱼肉切小花刀。
之后将锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼进行焯水几分钟后捞出。
接着，将锅里加入适量食用油，放入蒜末和葱白爆香。
之后加入豆瓣酱，倒入半碗清水。
接下来把鲍鱼放入锅中，加入酱油。
之后大火烧烤后，中火焖煮至收汁即可关火，中途适当翻面，一般焖煮5分钟即可。
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2、红烧篇——红烧鲍鱼
今天去菜市场，看到黄瓜8块一根，我默默的把黄瓜放下了，转身潇洒地走了，经过海鲜摊，鲍鱼2块一个，我愣神了，这是什么世道，菜比肉还贵，鲍鱼不是说算山珍海味的吗，不是补品吗，这个价格对得起这个名字吗，然后我果断的买了20个，主要好久没有吃鱼了，所以想尝尝，鲍鱼也是鱼，不是吗！
食材主料：鲍鱼，20只鲍鱼，哈哈
辅料：西蓝花
配料：味极鲜酱油，淀粉，料酒，蚝油，食盐，鸡精，白糖
烹煮步骤：
1：把鲜活肥美的鲍鱼用小刷子，把周边仔细的清洗下，不然容易有沙子，之后用清水洗净，用勺子把鲍鱼从壳里掏出来，去除内脏，之后每个鲍鱼给他改十字花刀备用
2：西蓝花清水洗干净备用
3：起锅烧水，水开了之后放一勺料酒，再放鲍鱼焯水，焯水的时间不要太长，30秒差不多了
4：之后焯水后的鲍鱼，捞出放冰水中清洗几遍，之后控干水分备用
5：把西蓝花用开水煮3分钟，起锅控干；鲍鱼的外壳也放到锅里烫个一分钟杀菌，之后拿出控干水分备用
6：起锅，放入一大碗清水，然后放入一勺味极鲜酱油，一勺蚝油，一勺白糖，一勺食盐，一勺鸡精，搅拌均匀，大火烧开
7：大火烧开后放入鲍鱼，烧五分钟左右，一勺淀粉兑清水，倒入锅中勾芡，搅拌均匀
8：之后一个鲍鱼一个壳，给他用筷子夹回去，码放整齐，再把焯水后的西蓝花摆放再鲍鱼周边
9：最后把锅里的汤汁，均匀的浇在鲍鱼上，就可以上桌了
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