酒精火锅不仅仅适用于日常生活中的火锅店，现在很多火锅外卖店都是将各种火锅食材和调料直接放在酒精火锅灶台上，然后直接配送到每一位有需求的顾客家中。在这个过程中，顾客不用电磁炉也能吃到好吃的火锅菜，那么使用酒精火锅需要注意什么呢？三焰酒精灯的火焰分为三层：外焰、内焰和焰心。
火焰心是酒精的蒸气，温度最低；内部火焰是未完全燃烧的碳粒，火焰明亮；外部火焰燃烧完全，由于与氧气充分接触，温度最高。2、三检饭前检查酒精炉顶部石棉网是否烧焦或不平整。
如果有，应立即更换，以使酒精充分燃烧并均匀放热。检查酒精盒的酒精储存量是否在20%-80%之间；酒精太满，点燃后容易溢出起火。
酒精含量不到20%的酒精盒，里面装满了酒精蒸气和空气的爆炸性混合物，点燃后会引起爆炸。检查点火枪是否正常使用。
3、三点酒精炉不用时，立即盖上灭火帽。首先是防止酒精挥发造成浪费；二是防止因酒精挥发而在石棉网上留下更多水分，用后不易点燃或燃烧不好。
(2)点火灭火前，用礼貌的语言告知客人，以引起客人的注意，以免操作时遇到客人造成安全事故。酒精炉要用灭火帽熄灭。
瓶盖熄灭后，拔出重盖一次。防止灯头内外压力差，使灯头能吸紧，用后不易脱落。
4、 No.3 燃烧的酒精炉内不允许添加酒精。添加酒精时，必须将火熄灭，冷却至室温，再用漏斗或小口径壶添加。
目的是防止酒精溢出和明火引起的火灾。不允许用燃烧的酒精炉点燃另一个酒精炉，要用打火机，以防酒精溢出引起火灾。
打火机或火柴点燃存在安全隐患。(3)酒精炉灭火不允许用嘴吹，目的是防止炉内酒精蒸气突然着火爆炸。
四、酒精燃烧事故如何处理？当你的衣服着火的时候，你绝对不能跑来跑去或者乱打。这样很容易导致严重的后果，因为跑步的时候会有风，会加速燃烧，容易引起周围其他可燃物的燃烧。
正确的做法是尽快脱下着火的衣服，或者迅速在地上打滚，用灭火器(co2)灭火或者用湿衣服盖住。
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