麦苗通常可以增强免疫力，促进消化，改善便秘。一般肠胃功能较弱的人，需要做好身体的防护。
一、功效与作用增强免疫力：麦苗中会含有氨基酸，是免疫细胞所需的营养物质。补充后可促进体内免疫细胞的生长和代谢，增强自身免疫力，降低传染病发病率。
2、促进消化：麦苗含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，加速胃肠内容物的分解和吸收，有助于改善消化不良症状。3、改善便秘：麦苗含有丰富的膳食纤维，能分解粪便，防止粪便在肠道内长期堆积，预防便秘，有助于改善便秘症状。
二、禁忌肠胃功能较弱的人：麦苗，因为含有丰富的膳食纤维，吃了之后可能会导致肠道内容物排出较快。如果腹泻的人有肠胃功能，吃了可能会加重腹泻症状，影响正常恢复。
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