芙蓉蛋是中国广东一道著名的经典菜肴。它是用广东的独特做法炸的。
不仅最大程度的保持了鸡蛋的营养价值，而且成品具有独特的香气。具有浓郁的地域色彩，是家庭聚餐或招待客人的非常好的选择。
有兴趣的朋友可以尝试自助。一、香煎芙蓉蛋芙蓉蛋源于粤菜，是汉族传统名菜，属于广州宴席菜。
后来发展成炒芙蓉蛋，现在是广东传统多味食品。由于独特的配料配方，芙蓉蛋具有独特的味道。
芙蓉蛋这道菜在哪里？芙蓉蛋是一道经典的粤菜，味道很好。还具有美容养颜、延缓衰老、明目护眼、降血脂降血压的作用。
现在让让我们一起来看看芙蓉蛋的做法。二、炒芙蓉蛋做法材料：去壳鸡蛋200克、熟鲜笋125克、香菇15克、叉烧25克、大葱10克、胡椒粉、香油、盐、味精做法准备鸡蛋、香菇、鲜笋、大葱、叉烧；2、将煮熟的鲜笋切丝，叉烧切丝，大葱切丝，香菇切丝；3、将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、味精搅拌均匀；4、锅加水烧开，放入香菇和竹笋丝煮30秒；5、，猪肉丝焯一下，捞出沥干；6、将焯水的猪肉丝、竹笋、蘑菇丝和洋葱丝加入蛋液中；7、，搅拌均匀，然后加入香油搅拌均匀；8、烧热煎锅，放油，倒入一半拌好原料的蛋液。
翻炒至凝固；9、铲出后放入剩余蛋液中拌匀；10、炒锅再次放少量油，加入混合好的蛋液，小火煎；1煎一面再煎另一面至两面金黄；12、煎蛋，放在案板上，切成块，放在盘子里。
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