大家好，今天用蘑菇和鸡蛋来做好吃的。首先把蘑菇像这样一片一片掰下来，再用剪刀把根部剪去，准备好一盆清水，加一勺盐。
把蘑菇放到盐水里浸泡十分钟，这样容易去除蘑菇里的杂质，再准备300克面粉，加三克盐，增加面粉的筋性，再加170毫升温水，一边加一边搅拌，搅拌成这种面絮状，再加入15克食用油，把它揉成面团儿。这一步要多揉一会儿，揉成像这种软硬适中的光滑面团，不用醒面，直接搓成长条。
在平均分割成10到12个小面团。再准备一个盘子，刷上食用油，再把面团摆入盘中，每个面团上面也分别刷上食用油，然后盖上盖子，醒面半个小时。
准备一个萝卜，先切薄片，再切细丝，装入盘中备用。准备三个鸡蛋打入碗中加一勺盐，几滴料酒去腥，再把鸡蛋搅散，把鸡蛋液倒入热油里，用筷子快速搅拌，搅拌成鸡蛋碎。
像这样就可以了，盛出来放凉备用，再把锅中水烧开，加一勺盐，几滴食用油，放入胡萝卜。焯水一分钟，再把它捞出来，装入盘中备用，再把蘑菇清洗干净，倒入锅中。
焯水两分钟再捞出来，过一下凉水，然后控干水分，装入碗中备用。再把萝卜丝取出来，也切碎，装入碗中，再把鸡蛋碎也加进来，再准备一把小葱，切成葱花，装入碗中，再多加一点食用油，两勺生抽、一勺蚝油、适量的胡椒粉和一勺盐。
搅拌均匀，我们的馅料就拌好了，我们的面也已经醒好了，把盘子里多余的油倒在面板上，再取出一个面团，用手轻轻拍扁，再用擀面杖先擀宽再擀长，像这样就可以了。再放上我们做好的馅料，然后上下对折，把它包起来，像这样就可以再从一头卷起，一边拉伸一边卷，再把接头压在下边。
这样我们的饼皮就做好了。打开馅儿饼模式，放入饼皮，然后再刷一层食用油，防止水分蒸发三分钟。
分钟后，我们给它翻个面，再煎三分钟，然后反复翻面，煎至两面金黄，表皮酥脆。从侧面能清楚看到里面的馅料，用铲子按压不塌陷，这个饼就已经熟了。
香喷喷的蘑菇鸡蛋饼就做好了。这个饼皮薄馅大，非常好吃，皮像纸一样薄，里面的馅料也非常的丰富。
这样做的馅儿饼非常的柔软，而且凉了也不会硬，营养也是非常丰富。如果你喜欢也试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。
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