红薯是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，烤着吃就是其中最常见的一种吃法，也是比较香的一种吃法，很多人都会在家烤红薯吃。烤红薯的升糖指数是比较高的一般有94，所以糖尿病人是不适合吃的。
烤红薯升糖指数高吗是多少
烤红薯升糖指数较高。
烤红薯升糖指数为94，通常食物的升糖指数大于75，即为高升糖指数食物，若食物的升糖指数小于55，即为低升糖指数食物，所以烤红薯为高升糖指数食物。
因为红薯在烤制过程中，部分蔗糖转变成了升血糖更快的麦芽糖，所以烤红薯的升糖指数较高。过量食用容易造成肠胃负担，多余的糖原无法被人体消化吸收，会转化为脂肪储存在人体，会导致长胖。
糖尿病人能吃烤红薯吗
不宜食用。
烤红薯中含有大量的淀粉，并且含有多种糖类物质，淀粉经胃肠道消化后可以变为糖进入血液，因此对血糖造成影响，糖尿病患者不宜吃烤红薯，以免导致血糖升高，如果非常想吃，可以在控制主食的情况下，少量食用。
烤红薯不适合什么人吃
1、胃溃疡患者
烤红薯中含有大量的膳食纤维、果胶、糖类物质等，可以刺激胃酸的分泌，对胃黏膜有刺激作用，胃溃疡患者不宜食用，以免加重病情。
2、结肠炎患者
烤红薯富含膳食纤维，能推动肠胃的蠕动，有润肠通便的作用，因此结肠炎患者不宜食用，以免加重不适症状。