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烤红薯升糖指数高吗

红薯是生活中比较常见的一种食物,它的吃法比较多,烤着吃就是其中最常见的一种吃法,也是比较香的一种吃法,很多人都会在家烤红薯吃。烤红薯的升糖指数是比较高的一般有94,所以糖尿病人是不适合吃的。

烤红薯升糖指数高吗是多少

烤红薯升糖指数较高。

烤红薯升糖指数为94,通常食物的升糖指数大于75,即为高升糖指数食物,若食物的升糖指数小于55,即为低升糖指数食物,所以烤红薯为高升糖指数食物。

因为红薯在烤制过程中,部分蔗糖转变成了升血糖更快的麦芽糖,所以烤红薯的升糖指数较高。过量食用容易造成肠胃负担,多余的糖原无法被人体消化吸收,会转化为脂肪储存在人体,会导致长胖。

糖尿病人能吃烤红薯吗

不宜食用。

烤红薯中含有大量的淀粉,并且含有多种糖类物质,淀粉经胃肠道消化后可以变为糖进入血液,因此对血糖造成影响,糖尿病患者不宜吃烤红薯,以免导致血糖升高,如果非常想吃,可以在控制主食的情况下,少量食用。

烤红薯不适合什么人吃

1、胃溃疡患者

烤红薯中含有大量的膳食纤维、果胶、糖类物质等,可以刺激胃酸的分泌,对胃黏膜有刺激作用,胃溃疡患者不宜食用,以免加重病情。

2、结肠炎患者

烤红薯富含膳食纤维,能推动肠胃的蠕动,有润肠通便的作用,因此结肠炎患者不宜食用,以免加重不适症状。


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