洋葱是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，可以烤着吃，可以煮着吃，还可以炒着吃等，味道都是很不错的。洋葱外皮发霉了就说明它已经变质坏掉了，里面虽然看着是好的，但是细菌已经感染了，这种是不能吃的。
洋葱皮发霉了剥掉能吃吗
洋葱皮发霉了剥掉不能吃。
洋葱在发霉的过程当中会产生大量的黄曲霉毒素和细菌霉菌，吃了很可能会对胃肠道造成刺激，导致腹痛腹泻等症状出现，洋葱表面发霉后其内部也会产生相应的霉菌毒素，只是肉眼看不到而已，平时在吃洋葱时，最好挑选新鲜没有发霉的洋葱，否则吃了以后可能会对胃肠道造成一定的影响。
洋葱外皮发霉里面好的还能吃吗
不能吃。
洋葱发霉了，就是因为洋葱已经出现变质，大量的黄曲霉素和细菌霉会通过已经变质的洋葱进入到洋葱结构里面，就算把外面已经发霉的部分剥掉再食用也会对人体造成刺激，细菌摄入身体后，还有可能会导致腹痛、腹泻的情况，这样是不利于身体健康，并且没有什么营养价值摄入，因此洋葱发霉了剥掉也不能去食用。
洋葱怎样保存的时间长一些
1.看洋葱外形是否完整以及无磕碰、无腐烂，这样的洋葱保存的长久。
2.存放洋葱要注意透气，可以把洋葱装入网袋中保存，之后放在干燥的地方。
3.直接把洋葱放在地上保存，洋葱和洋葱之间要有空隙，保存环境需要阴凉、干燥。
4.存放洋葱之前不要用水清洗葱，表面沾过水很容易腐烂，保持洋葱表面干爽。
5.洋葱的水分很足，不要放在阳光下晾晒，要让它自然干燥。
6.洋葱存放的时候单独存放，不要和其他蔬菜摆放在一起。