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吃饺子有什么好处

饺子是一种非常好吃的美食,饺子里面可以包不同的馅料,所以很多人爱吃饺子,那么吃饺子有什么好处,吃饺子有营养吗,接下来大家就跟着小编一起去详细了解一下哦!

吃饺子有什么好处

1、韭菜猪肉饺

材料:猪肉、韭菜、饺子皮、姜、盐、花生油、酱油各适量。

功效:补肾助阳,润肠生津。

适应症:畏寒肢冷,精神萎靡,小便清长,腰膝酸冷,宫寒不孕,神疲乏力,大便干结,口燥咽干。

2、芹菜猪肉饺

材料:猪肉、芹菜、饺子皮、花生油、葱、姜、花椒粉、酱油、盐

功效:平肝清热,祛风利湿,滋阴润燥。

适应症:眩晕耳鸣,头目胀痛,脑部热痛,面色如醉,心中烦热,急躁易怒,视力模糊,肢体麻木,腰腿酸软,口燥咽干,大便干结。

3、荠菜豆腐饺

材料:荠菜、豆腐、饺子皮、姜、盐、鸡精、花生油、香油各适量

功效:凉血止血,清热利尿,滋阴润燥。

适应症:各类出血症,经期延长,月经淋漓,口燥咽干,皮肤干燥,大便干结。

4、茴香猪肉饺

材料:猪肉、茴香、饺子皮、花生油、盐、酱油、料酒、花椒、姜、香油

功效:温肾散寒,和胃理气。

适应症:面色白光 白,神疲乏力,腰膝酸软,精神不振,畏寒肢冷,性欲减退,大便稀溏,小便清长,小腹胀满,心下痞闷,不思饮食,嗳腐吞酸,嘈杂疼痛,恶心呕吐。

5、萝卜木耳饺子

材料:白萝卜、猪肉、黑木耳、饺子皮、花生油、盐、酱油、姜、花椒、葱。

功效:消食导滞,补血止血,滋阴润燥。

适应症:各类出血症,脘腹胀满,心下痞闷,不思饮食,嗳腐吞酸,嘈杂疼痛,完谷不化,头晕目眩,失眠健忘,唇甲色淡,皮肤干燥,月经淋漓,口燥咽干,大便干结。

6、韭菜鸡蛋饺子

材料:韭菜、鸡蛋、饺子皮、虾米、盐、花生油、香油、生姜各适量。

功效:补肾助阳,益胃行气,润肺生津。

适应症:畏寒肢冷,精神萎靡,小便清长,腰膝酸冷,宫寒不孕,神疲乏力,脘腹胀满,不思饮食,胃脘嘈杂,上腹隐痛,口燥咽干,咳嗽无痰,大便干结。

7、羊肉虾仁饺

材料:羊肉、虾仁、饺子皮、葱、姜、花生油、盐、味精各适量。

功效:益气补虚,和中散寒,通利小便。

适应症:脘腹冷痛,呕逆泄泻,四肢不温,精神萎靡,小便不畅,宫寒不孕,神疲乏力,乳汁不下,小便清长,腰膝酸冷。

8、香菇牛肉饺

材料:香菇、牛肉、饺子皮、葱、花生油、盐、鸡精、酱油各适量。

功效:益气健脾,强筋骨。

适应症:脘腹胀满,食后胀甚,不思饮食,面色萎黄,倦怠嗜卧,神疲乏力,大便泄泻,完谷不化,腰膝酸软。

9、西红鸡蛋饺

材料:西红柿、鸡蛋、饺子皮、葱、姜、鸡精、盐、花生油、香油各适量。

功效:润肺生津,健胃消食。

适应症:脘腹胀满,食后胀甚,不思饮食,面色萎黄,倦怠嗜卧,神疲乏力,完谷不化,口燥咽干,咳嗽无痰,大便干结。

春节过年吃饺子,有不同的说法:

(1)清代的文献记载说:“元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义。”这是说人们通常会在除夕包好饺子,等到夜里子时,开始煮饺子吃,有“更岁交子”的含义。因此春节吃饺子有更岁交子之意。是有辞旧迎新的意义,契合春节的主题。

(2)饺子的形状像一个元宝,在新旧更替之时吃上顿饺子,祈愿新的一年吉祥如意,财源广进。在民间,有的人家还会把钱币、花生、枣等包在饺子里,用以占卜新的一年运气如何。人们相信吃到有硬币的饺子就会有好运,新年发大财。除了放硬币,饺子里还有发红枣的,寓意早点发财。

(3)饺子还有一个谐音就是“骄子”,春节吃饺子也有期待人丁兴旺,家有骄子的意思。

饺子的演变历史

据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃。

宋代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。这种写法,在其后的元、明、清及民国间仍可见到。

元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载:“元旦拜年,作匾食”。刘若愚的《酌中志》载:“初一日正旦节,吃水果点心,即匾食也”。元明朝“匾食”的“匾”,如今已通作“扁”。“扁食”一名,可能出自蒙古语。

清朝时,出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大。

民间春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

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