用筷子把一点点的海蛎搅拌成的“浆糊”放入油锅中，最好不要黏在一起了，如果黏在一起了，用筷子把这两个“调皮鬼”给分开。金色的油，把这些穿着白衣服的“小鬼”全换了装，给他们换上了华丽的金黄色外衣。到了这种程度，就可以上桌咯！
最后，在煎好的海蛎煎上淋上甜辣酱，那味道，实在是太美了，简直像上了天堂！
用鼻子轻轻闻着海蛎煎，海的味道和蔬菜的味道融入到了一起，飘入你心中的味道是一种奇特的味道；用眼睛看着海蛎煎，这个美食是一种不规则图形，哪一种形状都不一样，没有两块是相同的，把海蛎煎轻轻剥开，呈现在你面前的，是陆地和海洋的精华；轻轻咬上一口，那种酥脆的感觉一定让你“爱不释口”，普普通通的海蛎、萝卜，都变成了海蛎煎的经典！
海蛎煎不仅好吃，而且还包含着闽南风味。
闽南小吃纵览
福建的饮食清淡吗？
天气变化很大，早上还很冷的穿着两件，到中午有可能就热的穿短袖了，可是到了晚上突然又冷了，饮食方面，福建偏甜，喜欢吃卤味
福州人的饮食习惯，还有气候变化。
福州饮食比较清淡，酸甜口味的菜较多，而且喜欢吃海鲜、喝汤。
福州人很喜欢用虾油、酒糟这两种调料，平时也喜欢喝茶、吃甜点。
福州夏天高温多雨，冬天温和少雨，不过冬天下雨的时候还可能感觉比北方还要冷。
福州比较潮湿，平时要注意保持室内的干燥、通风。
下雨天时一定要注意保暖，否则容易引起感冒或者风湿。