要培养子女具有良好和文明的饮食习惯，应注意以下几点：
(1)尽早让孩子自己动手吃饭。这样做，不仅能增强孩子的自主性，还有助于开发智力，有人认为，中国人用筷子吃饭，特别能促进大脑皮层发育。
(2)给孩子定时开饭，让孩子每天都能按时就餐。
(3)教会孩子讲究卫生，做到饭前洗手，饭后漱口。
(4)吃饭时，尽可能施行分餐制。
(5)为孩子创造一个祥和安宁轻松的就餐环境与气氛，不要在吃饭前和吃饭时教训、责骂孩子。
(6)不要让孩子边吃边玩，也不要一边吃，一边看电视或看书。
培养幼儿良好的饮食习惯应该包括哪些内容
幼儿良好的饮食习惯包括，不挑食，偏食，蔬菜水果肉蛋营养均衡；不随意剩饭，剩菜，按需取用；喜欢喝白开水，少喝饮料，甜水；吃饭细嚼慢咽，不边吃边玩。
培养幼儿良好习惯，首先在按时就餐，蔬菜肉类水果，要均衡搭配。
简述幼儿良好的饮食习惯
1.培养良好饮食习惯的重要性
饮食习惯是生活习惯的重要组成部分。对幼儿来说，良好的饮食习惯是身心健康的必要条件。
维持生命、保证生长发育的营养物质是通过吃来取得的。平衡的膳食，吃进去才能发挥其作用。
有的幼儿零食不断，以致胃内经常有食物，半饥半饱，吃饭时没有食欲.得不到足够的营养，进而影响了生长发育。
有的幼儿挑食、偏食，有的不吃青菜，有的不吃豆腐，有的不肯喝牛奶，不吃鸡蛋等，以致食物单调，也得不到足够的营养。
有的幼儿摸透了家长的心理，在餐桌上要家长答应种种条件，才肯张口:有的好菜独吞，旁若无人，家长却往往忽略了“饮食习惯塑造性格”。
从小培养良好的饮食习惯，关系着儿童的身心健康。
2.好的饮食习惯包括哪些内容
(1)按时定位进食，食前有准备。进食前，告诉幼儿要吃饭了。1~2岁的孩子，要求他们洗好手，带上围嘴，坐在自己的小椅子上。3岁左右可以在吃饭前帮忙做一些就餐的准备，如擦桌子、摆筷子，放好自己用的小匙、小盘、小碗。看到固定的餐具，想到马上要吃饭了，会使幼儿食欲增加。
切忌放任幼儿端着饭碗到处走，边玩边吃。
每顿饭应有大致的时间限制，既要求幼儿细唱慢咽，又不要拖得太久，应该专心吃饭。
(2)饮食定量，控制零食。除了三顿饭、一两次点心之外，要控制零食，使幼儿养成吃好三餐的好习惯。
另外，教育幼儿不要贪食，以免消化不良。
(3)不偏食。偏食是一种不良的饮食习惯， 不仅影响幼儿的健康，而且形成固定的口味以后，长大成人也难再适应多样化的膳食。膳食多样化才能使人体获得全面的营养。
(4)注意饮食卫生和就餐礼貌。注意饮食卫生，如食前洗手，食后漱口，不吃不清洁、不新鲜的食物，不喝生水，不捡掉在桌上或地下的东西吃，使用自己的水杯、餐具等。
自幼儿上桌开始，就应培养良好的就餐礼貌，如咀嚼、喝汤时不应发出大的声响，夹菜不可东挑西拣，不糟蹋饭菜等。特别是要懂得谦让，不应把好吃的独占。
宝宝饮食习惯的重要性
在宝宝的成长过程中，最初的饮食习惯培养，不仅对孩子营养均衡有保证，也对孩子的免疫力，智力和心理发育也有帮助，同时也是培养宝宝养成良好的素养和修养，可以让孩子受益一生。但是，不少宝妈并没有意识到它的重要性，也不知道怎么去引导宝宝，久而久之就让宝宝养成挑食，厌食的坏习惯。
一、幼儿良好的饮食习惯的内容
针对孩子们在饮食过程中存在的问题，本人认为，不论是在幼儿园还是在家庭中，应当注意培养以下几方面的饮食习惯。
(1)自己动手的习惯。尽早让孩子自己动手吃饭，不仅能增强孩子的自主性，还有助于开发智力。
(2)定时就餐的习惯。给孩子定时开饭，让孩子每天都能按时就餐。
(3)讲究卫生的习惯。教会孩子做到饭前洗手，饭后漱口。
(4)注意力集中的习惯。不要让孩子边吃边玩，也不要边吃边看电视或看书。
(5)细嚼慢咽的习惯。每餐吃饭的持续时间宜为20～30分钟，不要让孩子吃得过快。
(6)平衡饮食的习惯。不能让孩子遇到好吃的时暴饮暴食，这样不仅会引发肠胃疾病，还会影响孩子的饮食心理。
(7)礼貌用餐的习惯。比如，口中有食物时不要说话;不要持筷子指指点点和在菜盘里扒来扒去;打喷嚏和咳嗽时，要用餐巾或手帕掩着嘴，把头远离餐桌等。
二、培养幼儿良好饮食习惯的方法
1.多讲道理，多鼓励，多教育，少强迫
在保教实践中我也学习探索了一些很实用的教育法。比如，每次开饭时，我带幼儿一起说食谱，“今天某菜特别香，大家闻一闻”。让幼儿通过视觉直观体会进餐的乐趣，从而令其专心用餐。分餐时给饭量大的和饭量小的幼儿都盛半碗饭，这样饭量大的幼儿很快就把饭吃完，要求再添饭，当众表扬他们吃得又多又快，又不挑食，长大了肯定有劲，个子也长得高。这样饭量小的幼儿进取心被调动起来，也很快吃完饭，要求添饭。这种进餐的气氛使幼儿食欲倍增。
2.家长要负其责，不娇惯幼儿
家庭成员必须都认识到培养幼儿良好饮食习惯的重要性，要互相配合。如，爸爸妈妈不让幼儿吃零食，而爷爷奶奶经常给幼儿，这样反而会使幼儿不听话。另外，家庭成员要以身作则。因此先要纠正父母的不良饮食习惯，才能培养幼儿良好的饮食习惯。
3.家长和保教人员要注意自己的言行
如，有的家长是三代同堂的，做母亲的不喜欢吃某种菜，就无意说：这个菜怎么样，幼儿听在心里，久而久之，也不喜欢吃这种菜了。有的家长过分注重营养，非要幼儿按家长的意愿吃菜，结果幼儿一脸不高兴。进餐是一件高兴的事，完全可以让幼儿选择自己喜欢的食物，在此基础上，加以适当的引导。如介绍一下这种菜的营养价值，对幼儿生长发育的好处，并且以身作则，吃给幼儿看，这样幼儿就会接受你的建议。