一、豆夹子怎么煮好吃？
豆夹子是一种传统的中国小吃，味道鲜美，口感独特。以下是一种简单的煮豆夹子的方法：
材料：
- 豆夹子 500克
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 将豆夹子放入沸水中焯水，捞出过凉水备用。
2. 锅中加入清水，放入适量的生姜片、盐和鸡精，煮开后放入焯好水的豆夹子。
3. 煮约5分钟左右，待豆夹子浮起来时煮熟，捞出放入碗中。
4. 淋上适量的生抽，撒上葱花即可。
注意事项：
1. 煮豆夹子时要注意火候，不要煮过头，以免影响口感。
2. 在煮豆夹子的时候可以根据个人口味适量加入调料，比如生姜、盐、鸡精等。
3. 淋上生抽和撒上葱花可以增加豆夹子的味道和口感。
以上是一种简单的煮豆夹子的方法，希望能够对你有所帮助。
二、内酯豆怎么煮好吃？
内酯豆腐：1盒；肉沫：100克；生抽：2小勺；老抽：适量；白糖：1勺；白胡椒粉：1小勺；料酒：1勺；淀粉：1勺；葱花：适量。
步骤1
肉沫剁好后加入生抽料酒胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
步骤2
豆腐从盒里取出来，切成小块，备用。
步骤3
热锅放油，把腌制好的肉沫大火炒干水份后加入切好的豆腐，加半碗清水煮开。
步骤4
锅里豆腐肉沫煮开后，加入1小勺生抽调味，半小勺老抽调色，再放一小勺白糖，用锅铲轻轻推一下，以免粘锅。
步骤5
碗里放一点清水，加1勺淀粉，搅拌均匀后倒锅里勾芡，收汁到浓稠就可以关火洒上葱花就可以装碟食用了。
三、参豆怎么煮好吃？
锅烧热，倒入适量油，倒入蒜末爆香，倒入参豆，翻炒一两分钟。
步骤3
加入一小勺盐，干辣椒，翻炒几下，然后倒入大半碗水，盖上锅盖焖煮。豆类一定要煮熟，没熟的豆子吃了拉肚子，严重的中毒。
步骤4
煮了五六分钟后，加点生抽调味，翻炒拌匀，再煮一分钟。不加生抽也行，颜色好看一点。加生抽味道好一点。
四、生豆怎么煮好吃？
准备好的新鲜黄豆，我们需要提前对其进行泡发一个晚上，让黄豆中的水分得到补充，让黄豆被完全泡了。黄豆泡发好以后，我们需要将其沥干水后，然后起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，同时把准备好的黄豆倒入到锅中，（在此一定要切记，黄豆要冷水入锅，且不可开水入锅。）
2、往锅中再加入适量的香叶以及八角，同时在加入两勺食盐，将其搅拌均匀后，盖上锅盖让黄豆在锅中大火熬煮上20分钟。在对黄豆进行熬煮的过程中，我们可以把准备好的青红椒将其清洗干净后，并用刀将其切成辣椒碎备用。准备好的生姜和大蒜，同样也将其切成碎状备用。洋葱则需要将其清洗干净后，切丝备用即可。等黄豆被煮好以后，需要将其捞出并沥干水分备用。
3、起锅烧油，往锅中加入一大勺的食用油，等到油温5成热时，下入准备好的洋葱以及葱花，并开小火对其进行煎炒，等到洋葱被炸软以后，需要将其控干油分捞出。然后把沥干水分的黄豆倒入到热油当中，并开小火去对其进行慢炒，等到黄豆被炒至表面微黄的时候，需要把准备好的姜末，以及蒜末倒入到锅中，继续用小火去进行翻炒，让姜末和蒜末的香味被炒出。
4、把准备好的青红椒倒入到锅中，用中火翻炒半分钟后，再往锅中加入一勺黄豆酱，以及两勺的甜面酱，继续对黄豆进行翻炒，让其炒出酱香味。等黄豆被完全炒断生以后，需要往锅中加入一勺食盐、一勺白糖，以及一小撮的白芝麻，然后用中火继续进行翻炒。等到黄豆中的水分被完全炒干以后，就可以关火把炒好的黄豆盛出锅中进行食用了。以上的黄豆酱制作方法你学会了吗？如果学会的话，就赶紧去试一下吧。
五、蚕丝豆怎么煮好吃？
1、 蚕豆炒虾仁：将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。
2、清炒蚕豆：热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深;加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下，豆子酥烂即可)加盐，少量糖;最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。
3、百合虾仁烩蚕豆米：新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米(这样吃法更嫩，当然不剥皮也是可以的)。活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥(活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作)，成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。新鲜的兰州百合(用普通百合也可以，兰州百合口感更好些)，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水份。锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。
焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用。锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用。用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟.倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。
六、棉豆怎么煮好吃？
棉豆去除两边的茎，放在一个大碗里，放上两勺盐泡五分钟。
再把棉豆洗两篇，沥干水后切成丝。
五花肉切成片，青辣椒切小段。油下锅，先下猪肉中火煎至焦黄，煎出油来炒棉豆。
起锅热油，只需要放少少花生油，再把五花肉放入锅，中火煎至焦黄。
煎出猪油后再把辣椒放入锅中翻炒半分钟。
接下来把棉豆丝放入锅继续翻炒半分钟。
加一碗清水，盖盖子煮至收汁。
最后放少量盐和酱油，鸡粉，翻炒均匀即可出锅。
七、豆串怎么煮好吃？
用鲜五花肉或肥腊月熬油再煮豆串最好吃！
八、豆皮怎么煮好吃？
材料：白菜1/2棵、豆皮4张、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、花椒1/2汤匙、干辣椒10个、鸡精1茶匙、水淀粉适量
做法：
1.将豆皮顺长切成两半，再切成1厘米宽的条，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，干辣椒切去尾部，辣椒籽不用，再切成小段
2.白菜叶掰开，投洗干净，沥净水，再把白菜叶片成片
3.锅加油烧热，下入白菜片大火翻炒，将白菜片翻炒至断生，盛出，放在大碗中待用
4.锅内重新加入油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火炒制出红油，炒香，下入葱花，姜末，炒香
5.加入适量水，淋入生抽，鸡精，盐，烧开，下入豆皮，烧开，煮5-6分钟，将豆皮煮至变软
6.淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，关火，将豆皮和汤汁倒在放白菜的大碗中，撒上葱花和蒜末
7.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要，下入干辣椒段小火炸香，炸至棕红色，不要炸糊了
8.将炸好的辣椒和热油，浇在葱花和蒜末上即可，这道麻辣鲜香的水煮豆皮就做好了
九、大竹豆怎么煮好吃？
将红竹豆（赤小豆）和薏米洗干净后浸泡1-4小时
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倒入豆浆机，或者放入锅内
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豆浆机：按米糊键后，自动制作
锅内：泡好后就开火煮，先大火煮至水烧开，然后转小火煮。
十、冬豆米怎么煮好吃？
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里脊肉切丁，加入一勺淀粉，半勺食盐，一勺生抽，一勺油，拌均，腌制10～20分钟
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剥好的豌豆米和处理好的红椒洗净待用
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平底锅内将腌好的肉丁炒至发白盛起待用
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先放入豌豆米炒5分钟后加入 红椒炒1分钟（此处放少许盐，因为肉腌制过程中放过半勺盐），加入肉丁翻炒，起锅前加少许水，待水煮干即可装盘