一、蟹肉水饺怎么做？
主料：
小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)500克,螃蟹150克辅料：虾仁180克,干贝10克,白菜300克,香菇（鲜）50克
调料：盐15克,味精4克,白砂糖6克,酱油25克,料酒10克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)35克,油菜20克,白酱油12克,香油15克
做法：
1.将干贝洗净，放入小碗内，加入清水，上笼蒸约1小时，取出捏碎，备用；将河蟹去壳取其肉待用
2.将白菜放入沸水锅中，煮熟，捞起，过冷，剁碎，挤干水分；虾仁用淀粉拌一拌；冬菇和猪肉（最好选用猪夹心肉）洗净，分别剁成末
3.干贝、白菜、虾仁、冬菇、猪夹心肉、蟹肉放入盆内，加入精盐、酱油、糖、味精、麻油胡椒粉、料酒，拌匀，即成馅料
4.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯
5.锅内倒入上汤，烧沸后，放入精盐、味精、白酱油，待烧沸后加入麻油，倒入汤盅内
6.将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，盛入汤盅内，即可
二、膏蟹肉怎么做？
第一步
膏蟹的做法是多种多样的比如说蒸、炒等，今天就介绍一种膏蟹的做法，来看一下吧。
在锅内倒入少许油，铺上姜片、放入处理干净的膏蟹，然后盖上锅盖蒸十五分钟，然后取出放凉
第二步
准备其他食材：将五花肉洗净切片；萝卜切丁；蘑菇切片；干贝泡水
第三步
在锅内放油，油热后放入五花肉煸炒出油
第四步
放入香菇、萝卜丁、干贝、虾米，再加入一勺酱油，翻炒均匀
第五步
放入糯米继续翻炒，翻炒五分钟左右
第六步
在锅内倒入水，淹没所有的食材，盖上锅盖蒸15分钟
第七步
将剥好的膏蟹肉放入米饭中，拌匀后盖上锅盖，小火焖5分钟
第八步
掀开锅盖后撒些葱花即可，膏蟹就做好了，十分美味呢。
三、蟹肉卷怎么做？
用料 主料 蟹肉150克 鸡蛋3个 调料 食盐 2克 小葱 2根 植物油 适量 胡椒粉 1克 蟹肉摊鸡蛋的做法 1.鸡蛋打入碗中，打散成蛋液 2.小葱洗干净切葱花 3.一半的葱花放入蛋液中，蟹肉解冻 4.把蟹肉放入到蛋液中，加入少许盐调味 5.锅中放入油，油热后放入鸡蛋蟹肉，撒入胡椒粉调味 6.撒入剩下的葱到蛋液上 7.待底面凝固后，翻面，再小火烙1-2分钟，装盘切块，开始享用吧
四、蟹肉羹怎么做？
主料
蟹肉少许
鸡蛋1个
辅料
细香葱少许 精盐少许 蒸鱼豉油几滴
步骤1
鸡蛋打散，加少许盐和几滴蒸鱼豉油搅匀
步骤2
加水或牛奶，过筛后倒入碗中，放入蒸锅中蒸
步骤3
蒸蛋羹的同时，将熟的雪蟹剖开，取少许蟹肉弄碎
步骤4
待蛋羹表面稍凝固时，将蟹肉洒在上面，再洒少许葱花，继续蒸至蛋液完全凝固即可。
五、蟹肉怎么做好吃？
蟹肉是一种美味的海鲜，通常可以煮、蒸、炸或者烤来制作。以下是一些做蟹肉美食的技巧和建议：
1. 美味的蟹肉必须保持新鲜。刚刚从海水中捕捞的活蟹最好，在杀死和剖开前，需要冷藏数小时以便让它们进入休眠状态。
2. 煮蟹的方法很简单，只需要将整只蟹放在沸水中煮10-12分钟，然后取出便可享用。用深锅，并加入适量的盐和香料会增加口感。
3. 蒸蒸蟹要求更高的技巧，需要先将整个蟹上面的盖子拆掉，然后将整个蒸笼放入已经煮沸的水中进行20-30分钟。这样做会让里面的肉更嫩滑。
4. 炸蟹肉时可以选择先将它们裹上淀粉或者麵粉，再将其浸泡在打散了的鸡蛋液中。然后将它们放入到预热好了油或者空气炸锅中进行5至10分钟即可。
5. 对于烤蟹，你可以将整只蟹放在已预热好了的烤箱中进行20-25分钟，这样做会使得蟹肉更加香鲜美味。在顶部涂抹一些黄油、白葡萄酒或者柠檬汁，会让食材的味道更加浓郁美味。
总之，不同的方法各有千秋，根据喜好选择适合自己口味的方式来制作蟹肉料理是最关键的。同时注意选购新鲜优质的食材，并遵循正确的制作流程，在调料和火候上保持平衡便可做出一份美味可口的蟹肉料理。
六、螃蟹肉怎么做好吃家常做法
螃蟹肉怎么做好吃家常做法
螃蟹肉是一种美味的食物，下面是一些家常做法，可以让您轻松地制作出美味的螃蟹肉。
清蒸螃蟹肉
清蒸是一种非常健康的烹饪方法，可以让螃蟹肉保持原有的味道。首先，将螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸煮15分钟左右。然后，将螃蟹肉取出，蘸着酱油食用，也可以加入一些姜末、蒜泥、葱花等调料进行调味。
螃蟹肉炒饭
将米饭和螃蟹肉搭配在一起，可以制作出美味的炒饭。首先，将米饭煮熟，然后将螃蟹肉切成小块备用。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入螃蟹肉炒香，再加入米饭翻炒均匀，最后加入盐、胡椒粉等调料调味即可。
螃蟹肉汤
将螃蟹肉放入汤中煮制，可以制作出美味的汤品。首先，将汤底准备好，然后将螃蟹肉切成小块备用。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入螃蟹肉炒香，再加入汤底煮沸，最后加入盐、胡椒粉等调料调味即可。
螃蟹肉盖浇饭
将螃蟹肉与米饭混合在一起，再加上一些配菜，可以制作出美味的盖浇饭。首先，将米饭煮熟，然后将螃蟹肉切成小块备用。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入螃蟹肉和配菜炒香，再浇在米饭上即可。
除了以上几种家常做法，您还可以尝试其他烹饪方法，如烤、炸、炖等，让螃蟹肉的味道更加美味。无论您选择哪种方法，记得要选择新鲜、干净的螃蟹肉，才能制作出美味的餐品。
七、蟹肉丸怎么做？
偶教你哦 1做蟹肉丸时蟹肉剁碎,里面打上蛋清,记得是光鸡蛋清，不要鸡蛋黄.然后放一点点淀粉,抓匀, 2,下锅时,一定先把你想做的什么味道的汤先做好,烧开,样让他大火开着,然后用小勺或者手捏成圆型方进锅里,要均匀分布到锅里哦 3,做肉丸子那更容易了,买现成的肉陷就可以,最好买精肉的,孩子爱吃哦 把肉陷里面放上姜葱抹,然后把肉里放鸡精,盐,香油(记得香油要这个时候放哦)和肉一起搅拌要一个方向拌 4,打水进去(不要放淀粉哦)不停的搅拌,直到肉和水融合,然后再按2所说的把丸子下里面,都下完了一开锅就熟了.这个是最容易做的哦还特别好吃. 注意:做肉丸子可以放蛋清也可以不放,做蟹肉的就必须放. 做肉丸子打水多会丸子做出来越软,但也别太多了呀. 剩下的就是汤里面了,要出锅是点点味精,也要稍微放点盐,但按个人口味,别加太多,肉里必定有了
八、蟹肉宴怎么做？
1、制作蟹肉宴需要准备3种材料：珍珠+大闸蟹+帝王蟹；
2、珍珠可以在地图四个角的灯塔的小岛上钓；
3、大闸蟹可以在云河或者旧晨雾森林的小河里用小蚯蚓钓；
4、帝王蟹只能在冰清河中垂钓获得；
5、选择烹饪锅，点击烹饪，放入准备好的3种材料；
6、点击开始烹饪，这样蟹肉宴就制作完成了。
九、海蟹肉怎么做？
材料：
海蟹肉150G、鸡蛋清1个、香菜4根、盐少许、白胡椒粉1/5勺、淀粉3勺、清水约600ML；
制作步骤：
（1）将蟹肉解冻，用刀剁的碎碎的；
（2）原材料备齐。
（3）清水600ML左右，烧开，倒入调好的水淀粉。一定要倒入，一点点，一点点倒，这样才不结块。边倒边搅拌；
（4）倒完水淀粉，稍稍煮一会；
（5）等锅里微微沸腾时倒入蟹肉；
（6）鸡蛋分离出鸡蛋清，搅拌，打散；
（7）锅里微微沸腾时下入鸡蛋清，边倒边搅；
（8）烧开后，关火，下入香菜末，撒入白胡椒粉即可。
十、蟹肉煲怎么做？
食材用料
大闸蟹5只，虾半斤，鸡爪10个，年糕适量，喜欢的蔬菜适量，葱 姜 蒜适量，干辣椒适量，香叶4片，八角2个，花椒一点
做法步骤：
步骤 1
蟹煲里面当然不能缺少鸡爪啦，用姜片冷水焯洗净沥干备用。
步骤 2
我用的是电饭锅煮米饭的方式先卤好鸡爪。大蒜两个，香叶，八角，干辣椒，一点的花椒，老酒和生抽倒入开水，按下煮饭键就搞定，等着它完工。
步骤 3
准备自己喜欢的蔬菜和年糕。
步骤 4
洋葱，生姜，大葱，大蒜，香菜，小葱，干辣椒，洗净切好。
步骤 5
一刀对开大闸蟹，速度要快，这样切口才能干净完美哦。
步骤 6
虾也要去虾线，剪去须头，都准备好了就开火吧！
步骤 7
抓住蟹腿切口处沾上淀粉，锅里加入适量的油，炸一下蟹，以免蟹流失中间的水分和膏肓。
步骤 8
每半个蟹炸到稍微金黄即可！
步骤 9
虾也微炸一下
步骤 10
土豆条也需要炸一下，它比较容易煮烂。
步骤 11
把葱姜蒜洋葱入锅用油煸出香味
步骤 12
倒入豆瓣酱炒出红油
步骤 13
所有蔬菜加入翻炒均匀，也把刚才的煮好的鸡爪连同汤水倒入。（汤水里面已经有调料）
步骤 14
尝一下汤水的咸淡，再根据自己口味加入盐，一点白糖提鲜。煮5分钟
步骤 15
开盖把蟹和虾加入，再次煮10分钟左右。
步骤 16
最后出锅撒上葱花和香菜。