一、扁豆炒芋艿怎么炒好吃？
扁豆适量（喜欢吃的多烧点）
芋头适量
葱适量，姜少许，蒜少许，菜籽油适量
糖一勺，鸡精半小勺，生抽一大勺，盐适量，净水一碗
生1.葱切段，姜切丝，蒜切花（记性不好忘拍了）
2.芋头去皮洗净切片状
3.扁豆撕去两边老筋洗净
4.我是这样撕的，有角的那边往上撕，另一边往下撕。友友们也是吧！
5.锅中放油，放葱段姜丝爆香，再倒入芋头片翻炒，煎至表面略黄，加一大勺生抽，再加一小碗净水，大火煮开小火盖锅盖焖至八成熟。
6.八成熟盛出
7.锅中倒油放入扁豆加一点点盐翻炒
8.炒至扁豆变色，这时算半成熟了！
9.这时就可以把之前盛出的芋头倒入一起翻炒了，视情况再加水，根据口味咸淡加糖加盐，我加的是一勺糖，一勺盐（之前炒扁豆是放了一点点盐的，要注意咸淡哦！）翻炒下盖上锅盖继续将芋头扁豆焖煮熟。
10.水沸腾起来的时候就加入提前切好的蒜花，再加入一小勺鸡精。
11.这时倒点生粉在碗里，加水活好，倒入锅中勾个薄薄的芡就OK了！
12.完美出锅，用筷子适当整理好。为达到好看效果，也可再在上面加点儿蒜花哦！我这个是盛盘后又洒了点儿。
二、扁豆洋葱怎么炒好吃？
用料：扁豆 500g，洋葱 300g，盐10g，南德 少许，生抽 一勺，蚝油 一勺。
方法/步骤：
1.扁豆去经后清洗干净，接着切成丝。洋葱剥好洗净切成丝。
2.炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入扁豆，翻炒一会后加入洋葱丝，待翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。然后加入一勺耗油，翻炒均匀。
3.最后翻炒至菜熟透就可以盛出装盘了。
三、扁豆怎么炒饼好吃？
饼丝 250克，扁豆 100克，绿豆芽 100克，胡萝卜 半根，鸡蛋 1个，蒜 2瓣，轻盐酱油 2勺食用油 适量
做法步骤
1、准备食材。
2、蒜去皮去蒂切成蒜末。
3、胡萝卜和扁豆洗净切细丝。
4、鸡蛋打散成蛋液，锅中热油倒入蛋液炒散盛出备用。
5、锅中留底油，下入扁豆丝炒至变色断生。
6、加入蒜末，绿豆芽，胡萝卜丝。
7、翻炒均匀。
8、再加入饼丝，均匀淋入2勺轻盐酱油。
9、加入炒好的鸡蛋。
10、翻炒均匀。
11、出锅装盘
四、山东扁豆怎么炒好吃？
先炒水，用肉放蒜炒辣椒，好吃！
五、扁豆肠怎么炒好吃？
扁豆肠是一道家常菜，炒起来口感香脆，可以搭配米饭或面条食用，下面为您介绍一种做法：
需要的材料：
1. 扁豆肠：适量；
2. 蒜末：适量；
3. 干辣椒：适量；
4. 葱姜丝：适量；
5. 盐、味精、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精：适量；
6. 食用油：适量；
7. 水淀粉：适量。
做法步骤：
1. 将扁豆肠洗净，切成小段备用。
2. 热锅冷油下扁豆肠，翻炒至微黄色，逐渐变硬，煎至表皮微焦，把油温调低，再煸炒至表皮呈金黄色状，捞出沥油后备用。
3. 热锅再倒少量食用油，加入蒜末、干辣椒和葱姜丝爆香。
4. 倒入适量的清水，加入盐、味精、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等各种调味料，煮开水后加入扁豆肠，中火煮至汤浓汁稠。
5. 最后调入适量的水淀粉勾芡，起锅即可。
Tips：
- 扁豆肠煎至微焦不宜过度，否则口感会变硬，硬度过大也容易影响食用口感。
- 扁豆肠需要提前泡发，并用流水冲洗干净，这样能去除豆腥味，炒出来的扁豆肠更加美味。
- 调料的搭配可以根据个人口味适量盐、少量的味精、料酒、糖、鸡精等，增加风味，提高扁豆肠的美味程度。
以上就是扁豆肠炒的做法，烹制简单，口感清香，营养丰富，非常适合做一道营养丰富的家常菜。
六、河南扁豆怎么炒好吃？
把河南扁豆炒得稍微焦一点，配合蒜泥和红椒，味道非常棒。
1.+河南扁豆炒得稍微焦一点可以增加口感，蒜泥和红椒则可以增添香味和味道，使得菜肴更加美味。
2.河南扁豆也可以加入其他蔬菜、肉类等搭配，制作出更加丰富多样的菜肴，不同的人也可以根据口味进行不同的调整。
七、扁豆粒怎么炒好吃？
食材准备：扁豆粒300克、蒜 1头、葱姜 10克、干辣椒 10个、花生油 1勺、精盐 适量、生抽 1勺、花椒
做法步骤：
1、豆角择一下，然后用水洗干净，切成丁
2、大蒜、葱、姜都切成末，大蒜一定要多放，我用了一头蒜，辣椒切成小段，籽不要
3、将锅烧热后，然后将豆角放入到锅中，中大火将豆角表面的水炒干时，此时放一勺食盐，接着在继续中火快速的将豆角翻炒1分钟，直到豆角表面都变成深绿色即可起锅。
4、锅里留一点底油，放入之前切好的葱、姜、蒜末还有花椒和辣椒，小火微微炒出香味，注意看着不要炒糊
6、倒入煸炒好的豆角，用锅铲翻炒
7、加入少许生抽和盐调味
8、大火快速继续翻炒几下，关火出锅，装盘上桌便可以吃了
八、嫩扁豆怎么炒好吃？
清炒嫩扁豆好吃。
所需食材：扁豆 200克、 青红椒 适量 、 菜籽油 适量 、 大蒜子 一瓣 、 浓汤宝 半颗 、 料酒 适量
做法：
1、扁豆掐头去筋。
2、再撕另一边，豆子炒出来会嫩很多。
3、扁豆斜切丝，细一点容易熟一点。
4、热锅冷油，青红椒切丝、扁豆丝一起下锅翻炒。
5、扁豆变成碧绿色，放半颗浓汤宝。
6、加点料酒加速浓汤宝融化。
7、翻炒均匀，收汁起锅。
九、扁豆土豆怎么炒好吃？
1.
200克扁豆洗净
2.
掐头去筋，用手掰成段，大小随意
3.
取3个土豆洗净削皮
4.
切成片泡水中备用
5.
彩椒切块备用
6.
锅中放油烧五成热，放入一半的蒜片和八角爆香
7.
放入扁豆角中火翻炒
8.
翻炒两分钟至扁豆角翠绿，表面微微起泡
9.
放入土豆翻炒
10.
加入1勺生抽 ，开水半碗
11.
中小火焖8分钟左右
12.
放入彩椒大火收汁
13.
出锅前放入剩下的蒜片即可
14.
装盘出锅
十、扁豆角怎么炒好吃？
扁豆角是一种非常营养丰富的蔬菜，它脆嫩爽口，含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素C等营养成分。如果要炒出好吃的扁豆角，可以尝试以下几点：
1.先将扁豆角洗净切段，放入沸水中焯水，煮至变色捞出。
2.加入适量油，放入蒜末或者生姜爆香，再放入扁豆角、盐以及其他调料翻炒均匀。
3.炒制过程中不要炒得过久，以免扁豆角过软失去口感。
4.可以尝试加入一些豆腐丁、肉丝或者其他蔬菜一起炒，增加口感和营养。
5. 炒制过程中，可以适量加入一些清水，让扁豆角更加入味。
总之，扁豆角的炒法多种多样，关键是不要过火过软，保持其脆嫩爽口的口感，相信你一定会做出美味的扁豆角！