一、大栗子怎么去壳？
方法一、把每个板栗用剪刀剪开一个口子，都剪好后加入一壶滚烫的开水，把板栗烫一烫。等开水不烫手了就开始去皮，可以连皮带壳一起脱落。
方法二、板栗直接倒入盐开水中5分钟，然后用刀切个口子，趁热去壳和皮。
方法三、电饭锅法、板栗清洗后，切口子，放电饭锅中不放水，按下煮饭键，取出来去壳。
二、毛栗子怎么去壳最好？
方法一：首先在生栗子上划个十字刀，然后起锅烧水，水开后加少量食盐，将栗子放入锅内浸泡15分钟左右，取出后用手从栗子十字开口处剥开即可。
方法二：将洗好的鲜栗子放入冰箱冷冻一段时间，冷冻过的栗子更容易去皮。
三、东北栗子去壳方法？
可以将生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，闷盖5分钟，内皮即随栗子壳一起脱落；也可以把栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。
四、生栗子如何去壳？
生栗子切十字花刀，放阳光充足的地方暴晒一天。由于栗子里的水分蒸发，它的外壳很容易就会脱离。因此生栗子就可以去壳了，注意不要弄伤手。
五、板栗子怎样去壳？
第一种方法：先准备一把简单，在板栗一边剪个十字型的口子，再放入一个大盆中，倒入开水，板栗用开水泡，外壳会变软，里面的那层皮也会变得膨胀，这行板栗与果肉之间就有了缝隙，就容易剥壳了，泡十分钟。
第二种方法：板栗放入一个大盆中，再倒入清水，再放入一勺食盐，把板栗外表的灰尘搓洗干净，然后浸泡20分钟，把板栗的壳泡软。
第三种方法：板栗的背部打上十字型花刀，再把板栗切口处朝上摆在盘中，放入微波炉高温打一分钟。时间到时，拿出来各个开口非常好看。剥开一个，非常轻松，而且简单又完整。
第四种方法：准备一个瓶盖，把板栗放在瓶盖中，这样板栗不会滑，切的时候也不会伤到手，而且刚好瓶盖抵住，切上十字型花刀，又不深又不浅刚刚好。
六、刚摘的栗子怎么去壳？
刚摘的栗子去壳，毛壳带刺会扎手。去毛壳时带上防扎手套锤子轻敲抓开即可，也有专用毛壳机去毛壳。
如果是去坚果硬壳，可用袋子每袋一两斤，抓紧袋口把板栗往地板上甩敲打，使硬壳稍为松软，然后用小刀在硬壳一划划开口后即可把每个硬壳轻松整个捌下
七、去壳板栗怎么保存？
剥壳的生板栗可以放进冰箱保存不会坏，放进冰箱冷藏可以保存两个月左右；放进冰箱冷冻可以保存一年左右；也可以将其放在阴凉通风处将板栗风干，等到要吃的时候再拿出来泡一泡。
八、去壳的栗子怎么做好吃？
1、挑选一面弧形、一面平整的栗子，这样的栗子更容易去皮。
2、用刀在每一个栗子突起的一面划上一刀，不要太用力，以免切成两半。
3、切好的栗子放盐水中浸泡半小时，盐水比例：一斤水放5克盐。
4、锅中放入浸泡过的栗子，加清水没过栗子，开大火煮。
5、煮至锅开，转小火，直至水快烧干。
6、用锅铲不断翻炒栗子，随着水慢慢变干，栗子在切口处会自动张开。这是即可关火出锅，轻松享受栗子的美味啦。
九、去壳生栗子的做法大全？
去壳板栗还可以和鸡爪搭配的一起炖汤喝。
准备食材：
鸡爪五六个板栗200克清水1500克食用盐适量，另外还要准备150克花生米。
把鸡爪洗净以后放在沸水中焯5分钟，取出以后放在汤锅中，放入姜片和花生仁以及生板栗最后放入清水，用大火煮开后用小火炖两小时，出锅前加食用盐调味。
十、栗子去壳后要去皮吗？
要去皮
浸泡开水
在对板栗改花刀的同时，我们可以准备一盆开水，栗子开好口后，放进一个大小合适的容器中，再将准备好的开水倒入容器中，水量需要能够淹没住板栗，浸泡时间到开水变凉即可；
剥壳去皮
经过前面几个步骤的准备工作，这个时候栗子的壳和皮已经与果肉分离开了，因此可以很快很简单的完成栗子的剥壳去皮了。