一、烤羊头做法怎么烤？
羊头1只约1500克。调料大蒜粒50克，糖色8克，老抽10克，白糖5克，味精5克，色拉油30克。
做法
1、将羊头烫去毛，劈开两半，先入沸水中汆2分钟漂去血水，再入净凉水中小火煮烂（当年的羊煮约1小时，往年的则需1个半到2个小时，用高压锅要40分钟）。捞出后拆去骨头。
2、熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片。
3、先将大蒜粒入烧至五成热的油中大火煸香，下入羊头片、糖色、老抽、白糖等调料小火焖烧2分钟左右入味，焖至汁稠、味浓时放入味精稍煨出锅即可。
二、新西兰羊头可以进口吗？
根据世界动植物卫生组织（OIE）的规定，新西兰是口蹄疫和疯牛病等疾病的轻度风险国家或地区。因此，许多国家对从新西兰输入动物和动物产品实施严格的检疫和进口规定。
通常情况下，新西兰的羊肉或羊头可能需要符合目的国的进口要求，如证明没有经受感染的动物、进行检疫检查、提供健康证书等。
这些规定可以根据不同国家和地区的法规而有所不同，因此如果要进口新西兰的羊头，最好向目的地国家或地区的官方检疫部门进行咨询，以了解具体的进口要求。
三、熟羊头肉怎么吃？
食材：
羊头肉一斤、葱、姜、香菜、干辣椒适量；甜面酱1勺，黄豆酱1勺，生抽3勺，陈醋1勺、胡椒粉半勺。
1、羊头肉去骨后，切成薄片备用，羊脸是已经煮熟的熟羊脸，除了一些毛囊需要去除，其余的都可以食用。
2、羊脸擅味较大，煮锅中多放水，冷水下锅，加入一些姜片和小葱段，心开中火煮沸。
3、水开以后，继续煮3分钟左右，完成焊水，捞出控干水分备用。
4、炒锅中加入适量的油，放入姜丝、干辣椒、葱丝爆香后，加1勺黄豆酱、1勺甜面酱炒香。
5、将羊头肉倒入锅中翻炒均匀，一5加入3勺生抽，1勺陈醋，半勺胡椒粉炒出香味。
6、加入没过食材的热水，盖上锅盖，焖煮20分钟。
7、最后大火收汁，盐、味精、香菜等调味料。
四、吃羊头怎么开脑？
羊的脑子还是比较大的，而且骨骼比较硬，想要掰开羊脑还是需要一把刀，先剁开再用力把它掰开。
从头皮正中的划口处，将头肉扒向两边（头肉须连着脸肉，不要撕断），露出颅骨，再一手掐住两肋，一手从鼻骨处将颅骨往一掀即取下，将颅骨上的羊眼睛用手捅出，再将颅骨砍开，取出羊脑。
然后从羊头肉上切下两耳（挖去目膜不要）和口腔上膛的软骨（长有一道道的横纹，俗称天梯），削去嘴岔上的毛根，片去沿不整齐的肉。
再贴着羊舌头，两侧顺长各一刀，将下腭骨切断，完整地拆下两块带羊肉的羊脸子及整条羊舌。
五、白水羊头肉怎么吃？
1 可以煮汤或者炖食。2 白水羊头肉是羊头的肉部分，它的肉质比较细嫩，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和钙质等营养成分。可以用来煮汤或者炖食，口感鲜美。3 如果是炖食，可以和土豆、胡萝卜等食材一起放在锅里，加入适量的水，煮至熟透即可。如果是煮汤，可以加入一些药材，如枸杞、黄芪等，煮成营养美味的羊肉汤。
六、新西兰哪里买羊头
新西兰国家位于太平洋西南部，是一个以其壮丽的自然风光和独特的文化而闻名于世的国家。对于许多游客来说，新西兰的美食也是一大吸引力。而在新西兰购买传统的当地食材，比如羊头，更是让许多游客体验到当地特色的一种方式。
新西兰哪里买羊头
对于想要在新西兰购买羊头或者尝试当地美食的游客来说，有几个途径可以让您找到这种特色食材。以下是一些购买羊头的地点和方式：
当地市场：新西兰各地都有许多当地市场，游客可以在这里找到各种新鲜的食材，包括羊头。市场通常会有当地居民售卖自家生产的食材，也是体验当地生活与文化的好地方。 肉类商店：新西兰的肉类商店也是购买羊头的好选择。这些商店提供各种类型的肉类产品，包括羊头在内。您可以向店员咨询关于如何烹饪和食用羊头的建议。 农场游览：一些农场提供游客参观和购买他们生产的食材，包括羊头。在农场游览中，您可以近距离接触新西兰农业文化，了解羊肉生产的过程。在新西兰购买羊头是一种独特的体验，让您更深入地了解当地的饮食文化。无论您选择在市场购买羊头自行烹饪，还是在当地餐馆品尝传统美食，都会让您留下深刻的印象。
除了购买羊头，新西兰还有许多其他值得尝试的当地美食，比如新鲜的海鲜、烤羊肉等。在新西兰旅行期间，不妨尝试当地的各种美食，体验不一样的味蕾之旅。
总的来说，新西兰是一个充满美食和文化魅力的国家，购买羊头只是体验当地特色的开始。希望您在新西兰的旅行中能尽情享受美食带来的乐趣，留下美好的回忆！
七、兰州羊头怎样吃？
羊头肉可以做杂碎，炒着吃，脑子可以浇点蒜汁吃
八、羊头孕妇 吃怎么煲汤？
羊头汤含有丰富的蛋白质、矿物质和营养素，对于孕妇来说，适量食用可以增强身体抵抗力，促进血液循环。在煲羊头汤时，需要注意以下几点：
选材：选择新鲜、干净的羊头，最好选择没有放过多的香料和调料的羊头，以避免口感过重。
清洗：将羊头清洗干净，放入锅中加入足够的水，大火煮沸后转小火，煮 1-2 分钟捞出，再次清洗。
烹调：将羊头放入砂锅中，加入大块的姜、大葱段和足够的水，大火烧开后转小火，煮一个半小时至羊头熟透。
去骨：羊头煮熟后捞出晾凉，剔出羊头肉。
调味：在汤中加入适量的盐、味精和胡椒粉调味。
食用：可以将剔出的羊头肉切成小块，再放入汤中煮一会儿，让肉质更入味。食用时，可搭配一些蔬菜和豆腐，既美味又营养。
九、白水羊头怎么吃最好吃？
白水羊头的做法：
1.选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头（是被阉割过的公头号，俗称羯羊，这种羊头，肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片），放在冷水中浸泡2小时，用板刷反复刷洗头皮，刷得越白截止好（但不要将皮刷破）。
再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口、鼻、耳内的脏物刷出，然后换新水再洗2次。沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨。
2.锅内倒入凉水（水量要漫过羊头9厘米），在旺火上烧沸，将洗净的羊头逐个放入锅中，煮1个多小时，达到七成熟时（用手按一下羊脸上的肉，如已由原来的硬挺变得稍有弹性，或者按下耳朵根部，已由硬变软即可），取出趁热称拆下颅骨。
拆法是：从头皮正中的划口处，将头肉扒向两边（头肉须连着脸肉，不要撕断），露出颅骨，再一手掐住两肋，一手从鼻骨处将颅骨往一掀即取下，将颅骨上的羊眼睛用手捅出，再将颅骨砍开，取出羊脑。
然后从羊头肉上切下两耳（挖去目膜不要）和口腔上膛的软骨（长有一道道的横纹，俗称天梯），削去嘴岔上的毛根，片去沿不整齐的肉。
再贴着舌（俗称口条），两侧顺长各一刀，将下腭骨切断，完整地拆下两块带羊肉的羊脸子及整条羊舌（每个羊头约出熟肉1千克），在凉开水中浸泡1小时，以使肉质脆嫩，色白，切好。
3.将粗盐放在沙锅里，靠在微火旁边，慢慢焙干（火力不要大，须保持盐粒洁白不变色），倒在石板上研成粉末，再过细罗。
花椒也如此泡制。
然后将盐粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉掺在一起拌成椒盐。
4.将泡好的熟羊头沥净水，切时，先将羊脸子（皮朝下）放在案板上，左手按住羊脸子，右手持刀，刀刃向外，刀背向里，倾斜成20°角，每隔1.5毫米距离片入一刀，片成较薄的大坡刀片。
羊舌也片成同样的片。
其他如羊眼睛，羊耳朵，上膛软骨（羊脑髓不切），均立着刀切成薄片。
切片后，按不同部位分别盛入盘内，撒上椒盐（要现各异要撒，不然会使羊肉软塌无劲）即成。
十、新西兰羊头小镇在哪些
新西兰羊头小镇在哪些？这个问题一直困扰着许多对新西兰旅游感兴趣的人。羊头小镇是新西兰南岛最著名的旅游胜地之一，素有“新西兰的瑰宝”之称。羊头小镇地处南岛中部地区，是一座充满活力和魅力的小镇，被誉为新西兰最具地标性和代表性的城镇之一。那么，新西兰羊头小镇究竟在哪些地方呢？让我们一起来探索一下。
奥塔哥地区
新西兰羊头小镇位于奥塔哥地区，这个地区是新西兰南岛最著名的旅游胜地之一。奥塔哥地区以其壮丽的自然风光和丰富的旅游资源而闻名，吸引着全球各地的游客前来体验。羊头小镇作为奥塔哥地区的一个重要组成部分，为游客提供了独特而难忘的旅行体验。
蒂卡波湖
蒂卡波湖是新西兰南岛最大的湖泊之一，也是一个不可错过的景点。羊头小镇位于蒂卡波湖畔，游客可以在湖畔欣赏湖光山色，感受大自然的宁静和神秘。蒂卡波湖周边的自然环境保护得相当完好，是观赏野生动植物的绝佳去处。
弗朗茨峡谷
弗朗茨峡谷是新西兰南岛著名的地质奇观之一，也是新西兰最受欢迎的旅游景点之一。羊头小镇所在的地理位置使其与弗朗茨峡谷紧密相连，游客可以前往峡谷探险，体验壮丽的冰川风光。弗朗茨峡谷的冰川景观令人震撼，是摄影爱好者的天堂。
福克斯冰川
福克斯冰川是新西兰南岛最知名的冰川之一，也是世界著名的冰川景点之一。羊头小镇距离福克斯冰川不远，游客可以参加冰川徒步之旅，探索冰川的神秘与壮丽。福克斯冰川冰川蓝色的冰川湖和壮观的冰川景观让人流连忘返。
奇瓦奇邮轮
奇瓦奇邮轮是新西兰南岛著名的游轮之一，也是游客前往羊头小镇的一种特别方式。邮轮沿着新西兰壮丽的海岸线航行，为游客带来别样的旅行体验。奇瓦奇邮轮上设施齐全，服务周到，是游客放松身心的理想选择。
维尔丁小镇
维尔丁小镇是新西兰南岛著名的古镇之一，也是羊头小镇的附近城镇。维尔丁小镇保存了许多传统的欧洲建筑风格，仿佛时光倒流。在维尔丁小镇，游客可以感受到浓厚的历史氛围，探寻古镇的秘密与传奇。
皇后镇
皇后镇是新西兰南岛最具代表性和吸引力的城市之一，也是新西兰旅游业的重要中心。羊头小镇到皇后镇的距离不远，游客可以前往皇后镇感受其独特的风情和魅力。皇后镇拥有得天独厚的地理位置和丰富的旅游资源，是游客体验新西兰文化和风情的理想去处。
总结
新西兰羊头小镇位于奥塔哥地区，毗邻蒂卡波湖、弗朗茨峡谷、福克斯冰川等著名景点，是新西兰南岛最具魅力的旅游目的地之一。游客可以通过参加奇瓦奇邮轮之旅，探寻维尔丁小镇的古韵，感受皇后镇的独特风情，全面体验新西兰的风土人情和自然风光。