一、芝士块好还是芝士碎好？
芝士碎好。
虽然芝士碎的质地比较硬，但其融化之后比较粘稠，不易断开，拉丝效果比较好，而芝士块则比较软，融化后一般呈液态的胶状，粘性较差，流动性会更强，拉丝效果要比芝士碎更差一些。
而且由于芝士碎拉丝效果更好，一般适用于披萨、焗饭、焗土豆等制作，而芝士块易融化，大多是夹在三明治、汉堡、面包中，有利于增加口感，增添风味。
所以综上所述芝士碎更好一点。
二、芝士片好还是芝士碎好？
芝士碎比芝士片更好。它们的拉丝效果是不一样的，芝士碎的拉丝效果要远远好于芝士片。这是因为芝士碎在生产过程中，经过多次辗轧和拉伸，里面的酪蛋白拉伸性会更好，因此我们做披萨用芝士时，多以芝士碎居多，因为芝士碎具有拉丝效果更好的特点。
从特点上看，芝士碎多为能拉丝的马苏里拉芝士，拿不同形状的马苏里拉芝士做个对比，芝士碎具有更强的拉伸性，拉丝效果要远远好于芝士片。
三、为啥吃了芝士像喝了酒？
芝士有可能含酒精 因为芝士又叫奶酪，而我国内蒙古地区制作奶酪、奶酒等会用到酒，酒里肯定含有酒精
奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
四、芝士焗番薯用什么芝士好？
用微波炉做芝士焗番薯的做法如下：准备材料：红薯、淡奶油、芝士、细砂糖、黄油一、红薯个头稍微大点的，红薯清洗干净后对半切开。
二、厨房纸巾打湿后裹住红薯放微波炉里高火8分钟，裹湿纸巾是为了最大限度的保持红薯里的水分不被蒸发掉。
三、烤熟的红薯用勺子挖出红薯肉，红薯皮保持完整状态。
四、红薯泥里加入30克淡奶油、20克细砂糖、15克黄油搅拌至融入到红薯泥里。
五、将搅拌好的红薯泥重新放到红薯里。
六、表面上铺上芝士。
七、放进微波炉，中火烤20分钟。
八、时间到后，装盘取出即可食用。
五、蒙牛芝士和伊利芝士哪个好？
蒙牛芝士好。蒙牛芝士整个来自大自然，是彻底的绿色无污染的食物。蒙牛芝士通过一定的工序制作解决，尤其适合老年及幼儿。蒙牛芝士对着通常的食材做起来较简单，吃起来尤为可口。蒙牛芝士对着尤为较开胃。蒙牛芝士和调味料的混合,让里面的营养成份充足的得到释放。蒙牛芝士当作一道独特的地区的美食，三山五岳都驰名当世。蒙牛芝士鲜辣回味无穷。
六、动物芝士和植物芝士哪个好？
动物芝士好，芝士分动物类和植物类，一种是用植物蛋白，一种是用动物蛋白。
芝士中含有丰富的蛋白质、钙、磷、脂肪、维生素等营养元素，但在国内，它终究还是不像“油盐酱醋”一样普遍。芝士常见的形态有芝士碎、芝士片、芝士块、芝士粉等，第一种常用来做披萨，第二种可以夹汉堡即食，第三种可以做蛋糕。
芝士起源于游牧民族，是由牛、羊奶发酵而成，西方人对它喜爱至深，在国外，它的口味更是多达几千种，所用菌类、奶脂量、发酵时间、加工方式等因素上的差别，都能生产出不同味道的芝士。
七、做蛋糕芝士片好还是芝士碎好？
做蛋糕芝士片和芝士碎都好。芝士是用脱脂粉和干酪菌以及凝乳酸做成西方传统食物，这样听起来有些复杂，但实际上芝士也就是我们常说的奶酪。芝士大体分为两种，白色或淡黄色的芝士片和芝士碎。芝士片是将芝士切成了片状，而芝士碎是将芝士切成了碎末状。芝士片是在做汉堡和三明治和面包以及沙拉的时候用的，而芝士碎是在做土司和披萨以及焗饭和焗土豆的时候用的。
八、新西兰芝士哪里好吃
新西兰芝士哪里好吃
在新西兰旅行，除了优美的风景和丰富的文化，当然也不能错过尝试当地的美食。新西兰芝士堪称全球著名，其独特的风味和口感吸引着许多游客。那么在这片芝士之乡，到底哪里可以品尝到最好吃的芝士呢？让我们一起来探索一下！
奥克兰
作为新西兰最大的城市，奥克兰不仅有繁华的都市风光，也有丰富的美食选择。在奥克兰，有许多餐馆和美食街区提供各种口味的芝士美食。无论是正宗的马恩海湾芝士还是现代创意的芝士拼盘，你都可以在奥克兰找到满足味蕾的选择。
惠灵顿
惠灵顿是新西兰的首都，也是一个美食天堂。在这座城市，你可以找到各式各样的餐厅和咖啡馆，提供从传统到现代的芝士美食。不论是在海边欣赏美景的同时品尝芝士拼盘，还是在市中心的小酒馆品尝经典的芝士火锅，惠灵顿都能让你在舌尖上感受到新西兰芝士的魅力。
克赖斯特彻奇
克赖斯特彻奇是一个融合了自然景观和城市风光的独特城市。在这里，你可以在享受雪山风光的同时品尝到新鲜的芝士制品。克赖斯特彻奇的农场和乡村餐厅提供了各种芝士制品的体验，让你感受到新西兰农村生活的田园气息。
皇后镇
位于南岛美丽的皇后镇以其宜人的气候和壮观的风景而闻名。除了令人惊叹的自然景观，这里也是品尝新西兰芝士的好地方。在皇后镇的当地市场和小吃街，你可以找到各种当地特色的芝士美食，无论是软乎乎的布丁芝士还是浓郁的蓝纹芝士，都能满足你的味蕾。
总结
新西兰芝士是一种独特的美食，融合了当地的风土人情和传统工艺。在新西兰的各个城市，你都能找到各种芝士美食的选择，满足不同口味的需求。不论是想要体验当地传统的芝士制品，还是尝试现代创意的芝士料理，新西兰都会让你找到心仪的味道。
最重要的是，品尝新西兰芝士不仅是一场美食之旅，也是一次对新西兰文化的探索。通过芝士，你可以感受到新西兰人对美食的热爱和对生活的热情，让你在品尝美味的同时领略到新西兰的风情。
九、新西兰哪些芝士品牌
新西兰哪些芝士品牌
新西兰被誉为世界上最知名的奶制品生产国之一，而在奶制品中，芝士是备受瞩目的一种。新西兰的芝士以丰富的口感和品质著称，备受消费者喜爱。今天，让我们一起来了解一些新西兰知名的芝士品牌，为您的味蕾带来一场美妙的品尝之旅。
1. 卡皮蒂奇芝士
卡皮蒂奇作为新西兰最具代表性的芝士品牌之一，以其浓郁的奶香和独特的口感而闻名。这种芝士在新西兰家喻户晓，被广泛应用于各种料理中。无论是单独食用，还是用于烘焙或烹饪，卡皮蒂奇芝士都能带来令人愉悦的美食体验。
2. 洛克沃德芝士
洛克沃德芝士是另一家备受瞩目的新西兰芝士品牌，以其丰富的口感和多样的品种而备受欢迎。无论是纯正的切达芝士、车打芝士，还是蓝纹芝士，洛克沃德芝士均能满足不同口味的消费者需求。尝试一下洛克沃德芝士，您将领略到新西兰芝士的独特魅力。
3. 卡普里奥芝士
卡普里奥芝士是一家专注于生产优质奶酪的新西兰公司，其产品远销世界各地。卡普里奥芝士以其天然成分和纯正口味而著称，成为许多厨师和美食家的首选。想要尝试地道新西兰风味的芝士，不妨选择卡普里奥芝士，绝对不会让您失望。
4. 蒂罗尔芝士
蒂罗尔芝士源自新西兰南岛的特纳鲁湖畔，以其清新的风味和优质的奶源而备受推崇。这种芝士精选新鲜牛奶，经过严格的生产工艺制成，保留了牛奶原本的纯正滋味。蒂罗尔芝士不仅可以单独食用，还可以搭配各种美食，为您的餐桌增添新意。
5. 卡普尔芝士
卡普尔芝士拥有悠久的奶制品生产历史，在新西兰市场享有盛誉。其芝士口感细腻，香味浓郁，让人回味无穷。无论是用于三明治、意面还是火锅，卡普尔芝士都能为您带来美味体验。尝试一些新西兰风味的芝士，您会发现其中的独特之处。
结语
新西兰的芝士品牌琳琅满目，每一种都散发着独特的魅力。无论您是喜欢浓烈奶香的还是偏爱清淡口感的，都能在新西兰的芝士中找到合适的选择。品尝一些新西兰芝士，不仅可以满足您的味蕾需求，还能体验到新西兰独特的美食文化。期待您在品鉴过程中发现喜爱的芝士品牌，愿您享受美食之旅！
十、新西兰巧克力芝士蛋糕
探索新西兰巧克力芝士蛋糕的美味之旅
新西兰巧克力芝士蛋糕是一道充满诱惑力的甜点，融合了巧克力和奶酪的香浓口感，让人回味无穷。它是一种经典的甜品，常常出现在各种场合，无论是节日聚会还是生日派对，都能为人们带来无比的满足感。
这款甜点源自新西兰，深受当地人民喜爱。新西兰以其优质的食材和独特的烹饪技巧闻名于世，巧克力芝士蛋糕就是其中的一大代表。通过精心挑选的巧克力和奶酪，再加上独特的配方和烹饪方法，制作出了这道令人垂涎欲滴的美味甜点。
巧克力的诱惑
新西兰巧克力芝士蛋糕的巧克力部分是其核心所在，浓郁的巧克力味道让人无法抗拒。选用高品质的巧克力，保留了巧克力的香甜和醇厚，为整个甜品增添了独特的风味。巧克力的独特口感和芳香让人回味无穷，让每一口都充满幸福感。
芝士的柔滑
除了巧克力，芝士也是新西兰巧克力芝士蛋糕的重要组成部分。奶酪在甜品中起到了平衡和增色的作用，使甜品更加柔滑细腻。优质的奶酪提供了丰富的口感和奶香，与巧克力完美融合，为新西兰巧克力芝士蛋糕带来了独特的风味。
制作方法
要制作一款地道的新西兰巧克力芝士蛋糕，首先需要准备好新鲜的食材和必备的厨具。接下来，按照以下步骤进行制作：
将巧克力和奶酪融化至光滑。 搅拌蛋黄和糖直至混合均匀。 将融化的巧克力和奶酪倒入蛋黄混合物中搅拌均匀。 将蛋白打发至硬性发泡，轻轻拌入巧克力混合物中。 将混合物倒入模具中，放入烤箱烤至饼干状。 取出放凉后，放入冰箱冷藏几小时。如此制作出的新西兰巧克力芝士蛋糕，口感细腻，味道浓郁，绝对能够让您感受到新西兰独特的美食文化。
品尝体验
新西兰巧克力芝士蛋糕的品尝体验是一场美妙的享受。首先感受到巧克力的香甜和奶酪的细腻，然后吮吸其间的奶香和巧克力的回味。每一口都是一种享受，让人陶醉其中，忘却烦恼。
无论是在家中自制还是在专业甜品店品尝，新西兰巧克力芝士蛋糕都能给您带来绝佳的味蕾体验。它既适合作为下午茶甜点，也适合作为节日美食，是您无法抗拒的甜点选择。
结语
新西兰巧克力芝士蛋糕作为一道经典的甜品，以其独特的风味和口感征服了无数人的味蕾。无论您是甜食爱好者还是美食探索者，都不妨尝试一下这款美味的新西兰甜点，体会其带来的独特魅力。让我们一起探索新西兰巧克力芝士蛋糕的美味之旅，感受那份独特的幸福和满足。