一、代可可粉和可可粉哪个好？
肯定是可可粉好。
可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里面取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎后的粉状物，就是可可粉。
代可可脂，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，但在物理性能上接近天然可可脂，一般用来代替可可粉。代可可脂中含有大量高饱和度的脂肪，会增加人体中坏胆固醇的含量，食用过多会增加心脑血管疾，并且里面还可能含有反式脂肪酸，对心脏危害很大。
虽然两者听起来特别相似，但是一种是纯天然的，一种是加工品，所以在我们日常生活里面，尽可能选择可可粉的食品，减少吃用代可可脂。
二、可可粉和黑可可粉哪个好？
肯定是可可粉相对好一点
小贴士：
1：最好购买天然可可粉，其颜色应该是浅棕色
2：对于棕色甚至是深棕色的天然可可粉里面肯定是加了可可皮或是其他的食用色素；碱化可可粉的颜色应该是棕红色
3：如果是深棕色或是棕黑色那一定是碱化过重，灰粉含量过多所致；可可黑粉的颜色应该是深棕色到棕黑色，如果可可粉的颜色是纯黑色甚至是深黑色那说明可可粉里一定加入了食用色素。
三、可可粉哪个牌子好？
SWISS MISS（美怡可）是美国家喻户晓的速溶热可可品牌。品牌创始人Charles Sanna出生于美国威斯康辛州的牧场世家，继承家中牧场后，他以自产优质鲜奶搭配优质可可，创立了Swiss Miss美怡可。
美怡可是美国ConAgra食品公司旗下品牌，生产多种口味的冲饮粉，由优质的可可粉和新鲜牛奶制成，在寒冷的冬季带给您全身心的温暖感觉。
四、做蛋糕用生可可粉还是熟可可粉好？
做蛋糕用生的可可粉好，熟可可粉其实也可以，只是熟的可可粉色泽会深一些。蛋糕里加可可粉会产生香气，同时经过加温，可可粉色泽会深色一点，做可可蛋糕或者双色蛋糕都会香气四溢。
所以如果是做需要加温的蛋糕，用生可可粉即可，如果是熟的蛋糕二次加工，不如提拉米苏表面的可可粉覆盖最好用熟的可可粉
五、天然可可粉和碱化可可粉哪个好？
天然可可粉与碱化可可粉的区别：1.天然可可粉是可可豆在加工成可可粉的过程中不添加任何添加剂生产出来的浅棕色的可可粉；而碱化可可粉是在可可豆加工过程中加入了食用碱，从而达到调节ph值的目的，同时可可粉的颜色也加深了，香气也比天然可可粉浓的多。这是从加工过程来区别的，一般的人没法区分，下面来从使用和外观等方面作比较。
从这个比较来看，还是碱化的可可粉会比较香。
六、碱化可可粉和非碱化可可粉哪个好？
如果是从健康的角度上来讲的话，生可可的营养价值是最好的，未碱化可可其次，碱化过的可可最后。
两者的区别在于是否加食用碱.可可豆发酵后有天然的酸性，ph值在5.0到5.8之间，颜色浅棕褐色，溶解度在30%左右.碱化后溶解度更好，颜色更深，少了天然的酸味，可可香味更醇正，价格会高于天然粉.
七、生酮可可粉和生可可粉的区别？
1、颜色不同
生可可的颜色偏淡；而熟可可颜色偏深；
2、口感不同
生可可粉是指未经高温烘焙，未经化学处理的可可豆在新鲜采摘后经过低温（45摄氏度左右）发酵，再直接磨成粉末状的，口感较醇厚；而熟可可粉可分为碱化可可粉和非碱化可可粉两种，二者的区别在于是否加食用碱，碱化的目的是为了中和可可豆中的酸度，让PH值从5.5左右上升到7。通常经过碱化处理的熟可可粉颜色发黑，比自然处理过的更容易溶解，口感上更顺口；
3、营养不同
可可是世界上最天然的矿物质补充剂，它富含镁，铬，铁，锌，铜，锰，生可可粉的抗氧化能力几乎是熟可可的4倍，这是因为它没有经过高温处理，所以里面的抗氧化成分、活性酶和更多营养物质得以更好的保留。
八、新西兰哪个产地好？
1、新西兰奇异果
奇异果除了富含维他命C、A、E以及钾、镁、纤维素外，还含有其他水果中很少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇，因而被营养师称之为“营养活力的来源”。
2、 新西兰羊胎素
新西兰Serophile羊胎素能改善皮肤的质量，起到很好的美容效果，这也是很多女性青睐瑞士新西兰Serophile羊胎素的主要原因，但是容颜的改善只是瑞士新西兰Serophile羊胎素在外表的一种体现，其根本是人体内部整体机能的提高。
3、 新西兰葡萄酒
虽然首府和大城市都在北岛，而新西兰最出色的红酒往往都来自南岛。作为南岛北部的延伸，Marlborough区是新西兰最大红酒产区。
4、 新西兰精油
新西兰的精油是众多农场所形成的必然物，不受虫害的农场不必在农作物上喷洒农药，所以可以充分相信新西兰出产的精油的安全性。
5、新西兰玉制品
新西兰玉是当地土产，品质虽不如中国玉和缅甸玉那样玲珑剔透，但也诱人可爱。一般多是制成小塑像、首饰等。
6、 毛利木刻
毛利人是新西兰的少数民族，占新西兰总人口的9%。毛利人都有着自己独特的民族特色，尤其是毛利木刻，在很多方面都体现了新西兰毛利人独特的创作天赋。
7、 新西兰羊毛被
新西兰羊毛被和澳洲羊毛被哪个好？我挺新西兰~因为新西兰羊毛被严格碳化清理梳理的。
8、新西兰帝王鲑（三文鱼）
新西兰南岛三文鱼养殖场的水源多来自于冰川雪山融化之水，富含矿物质，而且水温温差较大，水流速度快使得水中含氧量高，保证了肉质肥而不腻、入口即化。
9、 新西兰黄油
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，吃多容易“压秤”。
10、 新西兰麦卢卡蜂蜜
在新西兰的山坡、沿海地区、森林边缘，生有一种叫做麦卢卡[也称曼努卡】（manuka）的红茶树。每逢初夏，它盛开的花朵会引得成群的蜜蜂来蜜源采集花蜜，以酿造独具特色的麦卢卡蜂蜜。
九、生可可粉和可可粉的区别？
1.颜色不同
有过烘培经验的人都知道，所有经过高温烘培的食物，颜色都会变深，可可也不例外，如果你买过真正的生可可粉，那可以再去买一包普通可可粉来对比下颜色差异， 你不难发现生可可粉颜色明显偏淡。
2.气味不同
可可最有特色的醇香，在生可可身上能有最大的体现。因未经过高温烘培，食材本身的特性得到了最大的保留，所以在接触生可可粉时， 你可以感受到它更醇正的可可香味。
3.营养不同。
可可是世界上最天然的矿物质补充剂，它富含镁，铬，铁，锌，铜，锰，在这点上，生熟可可所含矿物质的差异并不大。但可可另一大优势，它的抗氧化能力， 生可可粉的抗氧化能力几乎是熟可可的4倍， （ORAC是抗氧化指数标准）。此外，坊间传说的这个吃了巧克力对心血管好的事，其实最有效的还是吃生可可粉。 因为生可可粉未经高温处理，可可里的抗氧化成分，活性酶和更多营养物质得以更好的保留。
十、新西兰哪个城市好？
新西兰有很多美丽的城市，以下是一些常被推荐的城市：
1. 奥克兰：新西兰最大、最国际化的城市，位于北岛中部，人口众多，拥有不少博物馆、画廊、购物中心和餐厅。
2. 皇后镇：南岛著名的旅游城市，位于南阿尔卑斯山脉附近，人口较少但是风景美丽，吸引着不少旅游者前来体验刺激的活动和美食文化。
3. 惠灵顿：新西兰首都，南北岛中部交通枢纽，是一个充满活力的城市。它的文化和艺术场所、公园、小酒馆和餐厅，以及新鲜的食品市场，都是绝对值得一游的。
4. 克莱斯特彻奇：位于南岛中部，有着迷人的山脉风光和博物馆，是一座文化和历史悠久的城市，同时也是南极科学活动的据点。
5. 达尼丁：位于南岛的东南端，人口较少但是文化气息浓厚，有着优美的城市风景，是著名的大学城市，同时也以艺术和文化为特色，拥有不少艺术和音乐场馆。
以上仅是其中的一些城市，每个城市都拥有它独特的魅力和风景，您可以根据自己的兴趣和目的选择前往哪个城市。