一、黑糖熬制，怎样熬制黑糖？
黑糖的正式称呼是”红糖“。红糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，制作方法是:将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5~6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在於最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。这几种糖中甜度较高的是红糖与黄糖。红糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合运用在作法简单的料理上，才不会使味道太过复杂而弄巧成拙，例如用来制作红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡甜味皆醇厚独到。黄糖的风味与甜味居於中间，因此最常用来烹调一般的菜肴。白糖与冰糖甜度较低，但因为甜味的纯度高，可用来调制饮料或制作西点不会影响其他材料的原味，且具有使糕点质地蓬松的效用。
二、黑糖熬制怎样熬制黑糖？
黑糖熬制方法如下：
准备材料：白糖、柠檬、清水。
一、白糖和新鲜柠檬准备好。
二、白糖与清水入煮锅，搅拌一下。
三、中火煮开。
四、在煮糖水时，处理一下柠檬，一切两半，挤出柠檬汁。
五、水开后，转微火，同时将柠檬汁过滤入糖水中。
六、微火继续熬制，中途不用做任何搅拌，用羊毛刷子蘸凉水，顺着锅边刷刷，使糖水入锅中。
七、熬40分钟左右，糖水呈现黑色即可关火，晾凉即可。
三、怎么熬生姜水？
1、原料，红糖和带皮生姜一块
2、将生姜切成小丁。
3、起锅，下入生姜慢慢的煎。
4、小心别煎糊了，用铲子慢慢的翻动
5、看煎得出浓浓的姜味了，加入一碗清水。
6、下入红糖，煮十来分钟，水多的话可以多煮一会儿。
7、差不多了，就可以起锅了
四、韩磊黑糖熬制方法？
准备材料：白糖、柠檬、清水。
一、白糖和新鲜柠檬准备好。
二、白糖与清水入煮锅，搅拌一下。
三、中火煮开。
四、在煮糖水时，处理一下柠檬，一切两半，挤出柠檬汁。
五、水开后，转微火，同时将柠檬汁过滤入糖水中。
六、微火继续熬制，中途不用做任何搅拌，用羊毛刷子蘸凉水，顺着锅边刷刷，使糖水入锅中。
七、熬40分钟左右，糖水呈现黑色即可关火，晾凉即可。
五、黑糖麻花糖浆熬法？
材料：黑糖（红糖） 焦糖 1:1 你先把锅刷干净 用一斤糖把糖放到锅里 .一定要凉锅放糖 然后小火加热 加热五分钟左右 .把糖加热黄 然后加水 加0.4到0.5斤水.再加热还小火加热10分钟 糖自然就化了.这个时候你用筷子蘸一下扯丝 那样就做的很完美了 一般这个酬度很好的 如果想再稀一点 再加点开水就可以了
六、正宗黑糖熬制配方？
1、水果摊买甘蔗一根，削皮榨汁。
2、将甘蔗水倒入锅中，中火加热，用筛网去除甘蔗水中的杂质。
3、一直加热，观察糖水的颜色，一直快到焦糖色。
4、到这个阶段的时候，就快制作成功了。取出容器，将容器刷一层厚厚的油，让之后的糖跟容器之间有层介质，方便之后取糖。
5、这样就制作成功了。
七、黑糖熬制配方大全？
1、首先将甘蔗进行榨汁工作。
2、在榨汁后将甘蔗汁倒入锅内，在煮沸后将甘蔗汁的杂志进行清理、去除。
3、将去除杂质后的甘蔗汁再进行加温熬煮，时间大概三个小时左右，用于将甘蔗汁的水分进行蒸发。
4、在熬煮到一定的程度以后，将熬制好的甘蔗汁倒入平坦的桌面进行冷却晾晒。使甘蔗汁迅速得到冷却。
5、冷却后的甘蔗汁会变成块状，将块状的甘蔗汁打散，使之变成结晶状的物品。
6、将打散后的晶状结晶进行磨碎使之变成细沙状，这也就是民间俗称的黑糖。
八、黑糖姜枣茶熬多久？
1、将准备好的生姜切成片状,切完后取五片即可。将准备好的红枣进行去核处理。
2、然后把准备好的5片生姜,适量的无核红枣和枸杞加入到300毫升左右的水中进行水煮。
3、大概10分钟左右,水面开始煮沸,此时关火。
4、关火后,加入适量红糖,搅拌均匀后,稍微冷置便可享用。
九、柠檬生姜水怎么熬？
应该是柠檬生姜饮
用料
新鲜生姜 200克柠檬
5个白砂糖
200克迷迭香 装饰蜂蜜
适量做法步骤
1、生姜、柠檬洗净，生姜切片，柠檬对切。
2、柠檬榨汁，得到新鲜的柠檬水
3、将200g糖加1杯水和200g生姜片放入中号锅中煮沸。 然后小火煮15分钟，关火浸泡30分钟，过滤生姜片。这样生姜糖水就制作完成了
4、用一个大玻璃水瓶，将生姜糖水，1升矿泉水和新鲜的柠檬汁混合在一起。
5、把做好的饮料分装在玻璃杯中，可添加一勺蜂蜜，这样味道更佳。最后用一小撮新鲜的迷迭香装饰。喜欢冷饮的可添加几块冰块
十、红糖和生姜怎么熬？
1、主料：
姜20克,枣(干)15克。
辅料：
赤砂糖50克。制作方法：将红糖、大枣煎煮20分钟后，加入生姜(切片)盖严，再煎5分钟即可。
方法二
2、原汁红糖50克，生姜3片，红枣6个。
做法：先将红枣冷水下锅，煮开以后煮个5分钟。
将姜扔进去，再煮5分钟。起锅以后将适量原汁红糖加入。