一、牛键肉怎么做好吃？
其实牛腿上的肉，就牛腱子我觉得还不错，牛腱子可以在家卤牛肉，自己去商店买点香料，然后去小巴依买点新鲜牛腱子，买回来卤好之后，可以放冰箱里面冻好，吃的时候拿出来切好，然后可以凉拌可以做牛肉面，还可以爆炒，都不错，想想都流口水，也可以直接吃，在家看电视无聊就拿出来吃点。
二、新西兰牛有多大？
回答如下：新西兰牛的体型大小因品种而异。一般来说，新西兰牛属于中等体型的牛种，体重在400公斤到900公斤之间。最常见的新西兰牛品种是荷斯坦牛和耐热牛，它们通常比较高大且肌肉发达。然而，也有一些小型品种的新西兰牛，例如英国维斯特伦牛，体重通常在300公斤到500公斤之间。总的来说，新西兰牛的体型大小还是比较适中的。
三、新西兰和牛澳大利亚和牛区别？
新西兰和牛和澳大利亚和牛的区别主要在品种和养殖方式上。
新西兰和牛主要品种有Angus、Hereford和Wagyu。这些品种主要通过草饲养殖，即在山区或者草原上放牧，以天然牧草为主要饲料，少量饲喂谷物和添加剂。这种养殖方式保证了牛肉的天然和优质。
澳大利亚和牛主要品种为Wagyu，养殖方式略有不同。澳大利亚和牛采用了日本的养殖技术，采用密集的饲养方式，进行高浓度的饲料饲喂，注重牛肉的脂肪纹理和口感。这种养殖方式更加注重肉质的口感和口感。
因此，两者的区别在于品种和养殖方式，新西兰和牛偏重于天然草饲养殖，强调牛肉天然和优质性，而澳大利亚和牛则注重饲养密集、高蛋白的饲料，追求肉质的口感和香味。
四、新西兰银蕨农场的牛是什么牛？
安格斯牛
新西兰肉牛的主要品种是安格斯牛,毛黑色,无角,耐粗饲,肌肉发达,胴体质量高,适合集约化经营。
安格斯牛是新西兰主要品种，牛肉嫩度和风味很好，是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种。
安格斯牛原产于苏格兰，在19世纪被推广到美洲和澳洲，经过各国不断的品种改良，有了现代安格斯牛的特质，它可以忍受暴风骤雨等恶劣的自然环境，练就了耐寒、抗病能力强的优质体魄，加上出生时个头较小，安格斯牛分娩困难率较低，育成周期短， 肌肉丰满，脂肪分布均匀，有大理石纹理，出肉率高。可以说，这些天时地利的因素，使得安格斯牛的成名之路畅通无阻。
五、新西兰杀牛的正确方法？
新西兰杀牛的方法有很多种，以下是一些常见的方法：
1.电击法：将牛固定在宰杀台上，用电极接触牛的头部或身体，使其瞬间失去知觉，然后进行宰杀。
2.放血法：将牛固定在宰杀台上，用刀在牛的颈部或其他部位切开血管，使其放血而死。
3.枪击法：将牛固定在宰杀台上，用枪射击牛的头部或其他部位，使其死亡。
需要注意的是，在进行宰杀时，应该确保安全，并遵守相关的法律法规和卫生标准。同时，应该尊重动物的生命和权利，尽可能减少它们的痛苦和折磨。
六、新西兰牛是什么品种牛？
新西兰到处都可以看到奶牛，全新西兰奶牛一共650万头，比人口还要多。但你知道在过去的一百多年里，新西兰奶牛的“相貌”也发生了很大变化。
最早，把基督教带到新西兰的Samuel Marsden也带来了奶牛，那是1814年，他带来的奶牛品种叫Shorthorns，这是一种来自英国东北部的奶牛，是一种易于繁育的综合性奶牛，也可以做肉牛，养殖门槛低经济性好，曾经好几十年都是新西兰最常见的奶牛。
品种：Shorthorns
到了1849年，苏格兰移民又引进了一个新品种Ayrshire，主要是在南岛，这个品种没有上一种那么成功，最多的时候也只有10万这个数量级。
今天，这两个品种都算是非主流品种。
Jerseys
Jerseys奶牛国内翻译娟珊牛，Jerseys奶牛目前占新西兰奶牛的10.4%。Jersey从1862奶牛开始引进新西兰，最先是北岛地区。它与Holstein牛的奶质有一个很大不同——Jersey牛奶的干物质、奶脂及蛋白含量均高于Holstein牛奶——也就是奶较稠、非常有奶香。
Jersey奶牛是乳脂率最高、体型最小的奶牛品种。非常适合小的农场，可以支持更高密度的喂养，所以Taranaki地区是非常普遍的
——Taranaki地区农场小，所以Jersey奶牛成为当地存栏最多的品种。后北岛也开始引进。
与Jersey相比，Holstein-friesians体格很大(体重超过半吨），他们的牛奶含有高浓度的蛋白质和乳糖。
在新西兰，这种牛一般以牧草为主食，生产能力一季超过4000升牛奶，相比之下，在北半球通过喂养高能量饲料的饲养场，每头一季可产10,000升牛奶。
Kiwicross
新西兰杂交牛Kiwicross，目前在新西兰奶牛中占45.6%。
虽然新西兰人100年前就开始交叉繁殖Jersey和Holstein-friesians，但直到2005年才将品种正式确定为单独的品种，现在已成为新西兰最受欢迎的品种Kiwicross。
它的外观是黑褐色牛身，有一些白色或黑色斑点点缀，这个品种养殖效率高，容易产犊，具有更高的生育能力和寿命。
大多数新西兰奶牛都经过产奶品质的测试，分析牛奶的脂肪和蛋白质含量。测试人员每年平均访问一个农场四次，并从牛群中采样牛奶抽查。
七、新西兰和牛怎么样？
新西兰的和牛品质很好。新西兰和牛是当今世界公认品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。许多人用“霜降”一词，来形象形容这种在牛肉肌理之间网状的细小脂肪。
因而新西兰和牛肉也是当今世界上最贵的牛肉，其以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世。
八、新西兰安格斯牛和澳大利亚安格斯牛区别？
1、含脂量不同：新西兰安格斯牛肉的肉质非常鲜嫩，蛋白质含量高
2、来源不同：新西兰安格斯牛肉来源是安格斯肉牛，是英国古老的肉用品种之一
九、巴西牛上脑和新西兰牛上脑区别？
两款牛上脑产地不同：
巴西牛上脑产自巴西，它的特点：白肉和红肉是分开的，无明显纹路，白是白，红是红，一块一块的。而且不会有膻味，色泽暗红无光，肉的表面摸上去粘手，用手指轻压会留下明显的凹陷。
新西兰牛产地是新西兰，上脑的特点：以天然放牧方式饲养的牛为原料，肉质口感比采牛棚饲养的牛肉更有弹性、韧性，嚼起来鲜嫩多汁即使经过久炖久煮都不易变硬、口感变差，因此很多厨师都喜欢用新西兰牛肉作为他们进行菜肴创新的原材料。
十、新西兰和牛有什么区别？
新西兰和牛当然有区别，新西兰是国家，牛是一种物种！