您当前的位置:首页 > 百科 > 内容

鹿腿肉怎么炖好吃?

一、鹿腿肉怎么炖好吃?

食材:鹿腿一只,胡萝卜和芹菜最好要备一些。不用太多,一根就够了。盐 3勺,糖 2勺。 这个量得你自己尝着决定,我估计差不多在这个量上下一两勺糖盐,但是糖一定不要多放太多。辣椒油,看你自己的口味放,当然还是辣一点好吃。老抽,加到汤变色就好,大约1/4量杯吧。孜然一把。(这个是一定要的)八角,半颗,葱 半颗,干辣椒2颗。

步骤

1、鹿腿要是只有前肢的话就不切,要是整支就要把上臂给卸下来。切到关节的时候要顺着缝隙切,要小心不要切到手。

2、鹿腿入锅后,放水漫过鹿腿。大火煮3到5分钟,这时候会有血沫,最好能撇掉。

3、把其他乱七八糟的其他东东全扔进锅,开到小火慢慢煮。

4、 起码1个半小时煮好。你用筷子去戳鹿腿,戳进去了就差不多好了。

二、鹿腿肉怎么煲汤好吃?

食材:鹿腿一只,胡萝卜和芹菜最好要备一些。不用太多,一根就够了。盐 3勺,糖 2勺。 这个量得你自己尝着决定,我估计差不多在这个量上下一两勺糖盐,但是糖一定不要多放太多。辣椒油,看你自己的口味放,当然还是辣一点好吃。老抽,加到汤变色就好,大约1/4量杯吧。孜然一把。(这个是一定要的)八角,半颗,葱 半颗,干辣椒2颗。

步骤

1、鹿腿要是只有前肢的话就不切,要是整支就要把上臂给卸下来。切到关节的时候要顺着缝隙切,要小心不要切到手。

2、鹿腿入锅后,放水漫过鹿腿。大火煮3到5分钟,这时候会有血沫,最好能撇掉。

3、把其他乱七八糟的其他东东全扔进锅,开到小火慢慢煮。

4、 起码1个半小时煮好。你用筷子去戳鹿腿,戳进去了就差不多好了。

三、怎样炖鹿腿肉好吃?

鹿腿肉、盐320克、绍兴黄酒50毫升、胡椒粉10克、大料5克、花椒5克、茴香5克、丁香10克、花生油100克、葱姜适量、酱油15毫升、鸡汤250毫升。

制作步骤

1、将鹿腿洗净,用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀,然后放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘,淋入花生油和鸡汤放入烤箱内,烤至鹿肉熟透为止。

2、将烤熟的鹿腿肉改刀装盘,盘四周点缀洗净的生菜。

3、随烤鹿肉可随上调味二品,任选用蘸食

四、牛腿肉怎么煎嫩?

1、切片腌制。尽量把肉切得不要太厚,太厚的话要煎的时间比较长,会让肉质变老。买回来的肉如果不太好切,可以放进冰箱冷冻一下,等肉有点硬度的时候再切,就比较容易切薄片了。

2.煎的火候和时间。下锅的时候要把油锅烧得比较热,煎的时候用中火来煎,火大了容易糊锅,火小了,肉会出水,多翻面几次,让肉片受热均匀。因为肉切得薄

3.煎的时间不用太长,煎至肉片变色,微带焦黄即可,时间长了肉质就会变老。

五、鹿腿肉怎么做?

肉切块洗净焯水控干备用,锅里放油,下郫县豆瓣酱,辣妹子炒香下肉姜料酒八角,香叶,桂皮,白芷炒香下水加盐味胡椒粉调味1小时即可

六、鳕鱼怎么煎最好吃?

鳕鱼的营养价值简直能说一天一夜

它是高蛋白,低脂肪,低致敏性的滋补佳品,还是最早能作为辅食给宝宝添加的鱼类之一。

其肉质鲜嫩,刺少,易消化,还含有多种维生素及钾,磷,钙等矿物质,特别是含有珍贵的脑黄金——DHA,它可以促进宝宝的智力和视力发育。

另外由于它的脂肪含量仅为1%,所以也受到健身人士的青睐

但是大家要注意一下,市面上真假鳕鱼鱼龙混杂,长得一个比一个像,让人看的两眼昏花。所以选购时一定要仔细!

一定要注意区分真鳕鱼,银鳕鱼和油鱼。尤其是油鱼,宝宝误食后可是会拉油的!在不断挑选和实践中,让我发现了冰瑞思大西洋鳕鱼,原装进口,独立包装,无骨无皮无刺,简直是宝宝辅食的最佳鱼选!

同时给大家推荐一道超美味的煎鳕鱼——香煎鳕鱼

准备食材

去骨去皮冰瑞思大西洋鳕鱼 1块柠檬 适量亚麻籽油 适量西兰花 1-2小朵(配菜)难度:初级建议月龄:8个月以上,对食谱内食材不过敏的宝宝。*本食谱的制作量不代表宝宝真正的食用量,妈妈们要根据宝宝的食用量,自行调整。

辅食做法

1.鳕鱼放入水中化冻。

2.鳕鱼拆去包装,厨房用纸去水。

3.柠檬片平铺在鳕鱼上15min左右,去腥。

4.锅内倒油,中小火放入鳕鱼。

5.翻面煎至两面金黄。

6.成品图。

学会了吗?快去选购香喷喷的鳕鱼做起来吧!

七、新西兰牛扒怎么煎?

新西兰牛排的做法详细步骤

先将牛排加入盐、胡椒、红葡萄酒、洋葱等作料腌制10—15分钟。腌得差不多时,便将煎锅烧热至冒烟后倒入油,然后再放入牛排,快速地翻滚,大约1分钟不到,就可以装盘了。最后的工序是浇调味汁,调味汁很讲究,先用洋葱加黄油炒香,再加蒜茸炒香,然后喷葡萄酒,加牛肉汁和黑椒碎末,便大功告成了。这种牛排特别滑嫩,吃起来满口生香,回味无穷。

八、电饼铛煎鸡腿肉怎么做如何做好吃?

主料

鸡腿四个 耗油适量

盐适量 孑然粉适量

酱油适量 生粉适量

鸡精适量 料酒适量

电饼铛煎鸡腿肉的做法步骤

1. 鸡腿

买回来洗净

2. 鸡腿切开一个口,然后让骨肉分离

3. 这个步骤忘拍照片了,把所有的调料都放进去腌半个小时

4. 电饼铛预热,然后放油,最后放鸡腿肉,煎一会就翻过来煎

5. 然后,就是这样了,因为放了耗油,肉里有淡淡的甜味,喜欢,非常喜欢

九、烤过的羊腿肉怎么做好吃

烤过的羊腿肉怎么做好吃

烤过的羊腿肉一直以来都是烧烤爱好者喜爱的美食之一。但是,要让烤过的羊腿肉变得更加美味可口,需要一些技巧和方法。在下面的文章中,我将分享一些关于如何制作出美味烤羊腿肉的秘诀。

1.选择优质的羊腿肉

要制作美味的烤羊腿肉,首先要选择优质的羊腿肉。新鲜、嫩滑的羊肉更容易保持原汁原味,所以在购买羊腿肉时要尽量选择新鲜的肉品。此外,尽量选择有机、草饲养的羊肉,因为这样的肉质更健康、更美味。

2.腌制羊肉

在烤制羊腿肉之前,腌制是必不可少的一步。腌制可以增加羊肉的味道和嫩滑度。您可以根据个人口味选择腌制的配料,如盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香、柠檬汁等。将腌制料均匀地涂抹在羊腿肉上,并放入冰箱中冷藏数小时甚至过夜,使其充分腌制。

3.适当的烤制温度和时间

为了烤出美味的羊腿肉,需要掌握适当的烤制温度和时间。通常情况下,将烤箱预热至200°C,将腌制好的羊腿肉放入烤盘中,然后放入烤箱中烤制。对于500克的羊腿肉,烤制时间大约为20-25分钟。当然,具体的烤制时间还要根据肉块的大小和个人口味而定。

4.适当调控火候

烤制羊腿肉时,火候的调控非常重要。过高的火候会造成肉表面过早熟化,内部却没有完全熟透,导致口感不佳。而过低的火候则会使肉质变得干燥。所以,在烤制的过程中,要根据肉块的厚度和口感的要求来控制火候。一般来说,先用高温烤制数分钟,然后调低火候,保持适中的温度。

5.翻转和刷汁

在烤制的过程中,可以适当地翻转羊腿肉,使其均匀受热。此外,可以用刷子将腌制汁液均匀刷在羊腿肉表面,增加肉的滋味。

6.休息一会儿

当烤制的羊腿肉出炉后,不要急于切开食用,而是让其休息一会儿。这样可以让肉汁充分均匀地分布在整个肉块内,提升口感。

7.搭配适合的调料和配菜

为了让羊腿肉更加美味,可以搭配一些适合的调料和配菜。例如,可以选择薄荷酱、柠檬蒜蓉酱等作为调味酱,搭配新鲜的蔬菜沙拉或者烤蔬菜作为配菜。这样可以增加整体口感的层次感。

总结:

通过以上的步骤和技巧,相信你已经了解了如何制作出美味烤羊腿肉的方法。选择优质的羊肉,腌制适当的时间,掌握适当的烤制温度和时间,调控火候,翻转和刷汁,休息一会儿,搭配适合的调料和配菜,这些都是制作美味烤羊腿肉的关键。希望你能够通过这些技巧制作出令人垂涎欲滴的烤羊腿肉,享受美食带来的快乐!

十、牛腿肉怎么做好吃家常做法

牛腿肉怎么做好吃家常做法

牛腿肉是家庭烹饪中常见的肉类食材,其肉质细嫩,口感鲜美,适合多种烹饪方法。下面将介绍几种家常做法,让您可以轻松享受到牛腿肉的鲜美滋味。

牛腿肉红烧土豆

材料:牛腿肉、土豆、生姜、大葱、青红椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精

步骤:

将牛腿肉切成小块,土豆去皮切块,生姜切片,大葱切段。锅中加水,将牛腿肉块放入锅中焯水捞出备用。锅中加油烧热,放入姜片、大葱段炒香,加入牛腿肉块煸炒至表面微黄。加入生抽、老抽、料酒、糖、盐翻炒均匀,加入适量清水。将土豆块放入锅中,盖上锅盖,小火慢炖30分钟左右,直到肉质酥烂,汤汁浓稠。加入青红椒块翻炒均匀,加入鸡精调味即可。

牛腿肉炖豆腐

材料:牛腿肉、豆腐、生姜、大葱、香菇、生抽、老抽、盐、鸡精

步骤:

将牛腿肉切成小块,豆腐切块,香菇泡发切块,生姜切片,大葱切段备用。锅中加油烧热,放入姜片、大葱段炒香,加入牛腿肉块煸炒至表面微黄。加入生抽、老抽翻炒均匀,加入适量清水。将豆腐块和香菇块放入锅中,盖上锅盖,小火慢炖1小时左右,直到肉质软烂。加入适量盐调味即可。

牛腿肉煲土豆泥

材料:牛腿肉、土豆泥、洋葱、青椒、红椒、大蒜、黄油、黑胡椒粉

步骤:

将牛腿肉切成小块,土豆泥煮熟压成泥备用。洋葱、青椒、红椒分别切碎备用。锅中放入黄油加热,放入洋葱碎炒香。加入牛腿肉块煸炒至表面微黄。将土豆泥倒入锅中,加入适量清水,黑胡椒粉搅拌均匀。盖上锅盖,小火慢炖20分钟左右,直到肉质软烂。将青椒碎和红椒碎撒在土豆泥上即可。


声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,谢谢。

上一篇: 企业聘用台湾籍人员的手续有哪些?

下一篇: 芬超附加赛怎么踢?



猜你感兴趣

推荐阅读

网站内容来自网络,如有侵权请联系我们,立即删除! | 软文发布 | 粤ICP备2021106084号