一、肉粒的水分为什么要炒至将干？
牛肉干做法牛肉切小丁，先用开水焯一下。因为我不用高压锅，所以要煮很长时间。再换新的水煮牛肉。放入盐，葱，蒜，八角等调料。
等到煮得差不多的时候，再把牛肉拿出来，我都不把这些汤扔掉的，都是另做牛肉柿子汤的。
然后再换葡萄酒，呵呵对于葡萄酒没有严格的要求，红葡萄酒就行。
就这样一直煮一直煮，让牛肉煮到烂为止，酒味也进去了。 一直把葡萄酒熬干为止。
这时把牛肉干拿出来，放在微波炉里高火几分钟，这是为了除去牛肉里的水分，但要小心不要糊了。
(我以前都是热锅，不放油，然后慢慢把牛肉粒的水分炒掉的，后来发现还是微波炉省事) (这一步如果用高压锅的话，就省事多了，只要焯好牛肉以后用葡萄酒来把牛肉煮烂了就好了。不必先用水煮再用酒煮了。)再牛肉粒放到锅里，不要放油，然后放入咖哩粉炒。因为咖哩粉就有盐味了，所以要注意哦。
另：因为葡萄酒也是甜的，建议在煮牛肉的时候少放或不放糖麻辣五香牛肉干 配料: 瘦黄牛肉 500克 生姜 15克 菜油 1000克（实耗150克） 熟芝麻油 25克 五香粉 5克 白糖 15克 花椒面 5克 辣椒面 5克 醪糟汁 25克 精盐 15克 味精 1克 制作程序：
1、选精黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齐的长方块状，均匀地片成极薄的大张肉片。
将肉片抹上经过炒制磨细的盐，卷成圆筒，放入竹筲箕内，置于通风处晾干血水。
将晾的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷。
2、菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口。10分钟后油锅再置火上，捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透，边炸边用漏勺轻轻搅动。
待牛肉片炸透，即将锅端离火口，捞出牛肉片。
3、锅内留熟油50克，再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀起锅后加味精，熟芝麻油拌匀、晾冷即成。 容易出现的问题及解决方法： 缺乏酥脆感。
入口不化渣。
这是较为普遍的问题。
这可能一是选料不精，未能选择净瘦肉，肉中含有肥肉、筋络之类材料。
制作灯影牛肉必须选择上等精瘦牛肉；
二是在加工时未能将筋膜剔尽；
三是牛肉片切得太厚；
四是油炸温度与时间未能掌握好。操作时，必须将牛肉片薄、炸透。 佐料太多，主客易位。灯影牛肉是以牛肉为主，辅之以多种调料的食品。
然而一些店家制作的灯影牛肉名不副实，往往调料多于主料，特别是油辣椒放得过多，以致掩盖了牛肉的香酥感，有的就根本没有灯影牛肉的色、香、味、形 说明: (1)中的那步,我没有竹筲箕,抹上盐后就晾在朔料蓝子(有洞的那种)上晾了大概3个多钟(电话粥褒完看了看时间,能明显看着~干~,~红~.然后就把烤箱预热到350F烘干,大概10-12分钟.这一点说明一下的是,要特别注意,有可能每个烤箱不一样,还有片的牛肉片厚薄也有可能不一样,所以~烤~的时候要注意点.不要拷糊了. (2)中的那步,我在做~丝~的时候因为要忙着做晚饭就少蒸了后来那半小时,吃起来好像与蒸两次半小时也没啥不一样. 牛肉干做法先将牛肉切片，加盐放冰箱腌10分钟以上。锅烧热，放油（可以兑一点花椒油），下牛肉片，炒散。加料酒，一两勺生抽，一勺老抽。加干辣椒，炒炒炒，加姜粉，炒，加五香粉，炒，加孜然粉，炒，快出锅时加花椒粉，炒至水分干，有香味，牛肉呈深褐色，关火。撒一把炒香的芝麻，拌匀，出锅。注意：1.我一直用的是牛腩炒，切大约5毫米厚的片。2.这次做的时候直接用了花椒，最后出锅的时候又加了点花椒粉。3.建议大家用铁锅炒，加了调味粉以后，很容易粘锅。孜然牛肉干的绝活。做法：1、买没有肥肉没有筋的牛肉，清洗一下，切成几大块，放到冷锅里，加几片洋葱和若干料酒，大火煮开小火煮到用筷子戳透拔出的时候没有血水，关火。把牛肉块取出，放到盘子里，晾凉以后，顺着肉的纹路切片。牛肉干要比较筋道才好吃，所以要顺着切。盆里放生抽、盐、糖、五香粉、蒜茸辣酱、孜然粉，还有干的红辣椒碎、干的辣椒粉，搅拌在一起。把牛肉片拌好，就可以去做别的事了，一直腌到你想起来。这么说，是想说明腌制时间不能太短，否则不入味，1个多小时就差不多了。 2、开始用微波炉烤牛肉。先放一盘子，大概10几片吧。先转3分钟，看看，然后用筷子逐片翻面，再转3分种，唔，微波炉版孜然牛肉干就这样大功告成了！简单吧！
二、为什么多肉的叶子水分不够？
缺水
多肉叶片干瘪最常见的一种原因就是缺少水分了，如果是长时间没有给其浇水的话，不需要过多的担心，只需要给多肉补充充足的水分，一定要给其浇透水，然后可以适当的松一下表面的土壤，很快就可以让其重新恢复生机。
新陈代谢
如果家里面的多肉在形成老桩的过程中的，就会消耗大量的养分，有些生长不够壮实的叶片就会出现干瘪的现象，那么也不需要过多的担心，只要将叶片及时摘掉即可。如果不及时处理的话，很容易滋生病虫害。
缺少光照
如果在养殖一些比较喜光的多肉的话，如果长时间的缺少光照的话，不仅会使其造成徒长，而且也会使叶片出现干瘪的现象。所以在养殖喜光的多肉的时候，一定要将其养在阳光充足的地方，就算是夏季都不需要遮挡。
根系问题
如果是刚刚换盆的多肉，很没有完全的服盆的话，它的根系不能很好的吸收水分或是养分，很容易就会是叶片出现干瘪的现象。那也是没有关系的，等到它慢慢的缓盆之后，叶片就会变得肥厚有光泽啦。
三、青椒炒肉的肉为什么要加鸡蛋清？
因为鸡蛋清可以保持肉的爽滑滑嫩的口感。
四、做坛子肉要炸干水分吗？
做坛子肉首先是要码味，将猪肉清洗干净，滴干表面水分后抹盐和香料，码味大约24小时以后捞起晾干备用。其次油炸，用肥肉炼猪油或者直接用以前练好的猪油下锅烧烫，再把上一步晾干的猪肉下油锅炸一下，注意不要炸太久，油温也不要太高。第三步装坛，把炸好的猪肉放入事先用高度白酒抹过内壁的坛子。第四步封坛。扎紧坛口，阻止内外空气流通。
所以做坛子肉的时候一定要把肉先炸干水份
五、油品水分检测机构为什么要检测水分？
最简单的方法是目测，水是不溶于油的，会以游离水的形式沉于油的底部，会很明显。一般上层清液任何可继续使用。
若是经过剧烈的摇晃之后，发现油品变白且不透明，说明水以“油包水”的形式使油品乳化了，这时油品已经失去了它的功效，不能再使用了。
若是这样仍然没有发现水的痕迹，那么就需要靠专业的仪器来检测了，这种仪器的名称叫做“石油产品微量水分测定仪”，是使用卡尔费休库仑滴定法来检测水分含量的。
一般家里面是没有这种仪器的，大部分的换油中心也是没有的，只有一些大型的企业或是科研单位才会有。
六、炸酥肉为什么要加酵母？
这可以让酥肉的口感更蓬松和有脆度。
炸酥肉，是一道中国家庭餐桌上的家常菜，重庆菜品，制作比较简单，制作工艺上属于煎炸类，其主材料为里肌肉、鸡蛋、盐。
软炸里脊还有一定的区别，肉质上建议选用后臀尖、肥瘦的比例在肥3瘦7是最好吃的，这样炸好的酥肉里带有很多肉汁，味道很鲜美，炖的时候肉汁会渗透到汤汁里，这样才是地道的小酥肉。
七、养多肉为什么要加颗粒？
在养多肉植物时，加入颗粒有几个重要的原因。首先，颗粒可以提供良好的排水性，防止多肉植物根部过度浸泡在水中，避免根部腐烂。其次，颗粒可以增加土壤通气性，促进根部呼吸，有助于植物的生长和健康。此外，颗粒还可以提供一定的支撑力，防止植物倒伏或根部松动。最后，颗粒还可以帮助调节土壤的pH值和保持适当的湿度，为多肉植物提供一个适宜的生长环境。因此，加入颗粒是养多肉植物的重要步骤。
八、运动后为什么要多补充水分？
运动后为什么要多喝水？
运动对身体健康有益，但在运动过程中，身体会大量流汗，导致水分流失严重。因此，运动后要多喝水是为了补充流失的水分，保持身体的水平衡。
水分流失对身体的影响
运动过程中，身体会流失大量的水分，如果不及时补充，会导致脱水。脱水会影响身体的新陈代谢，使心脏负担加重，体温调节能力下降，从而影响运动表现，并可能诱发中暑等严重问题。
合理补充水分的重要性
合理补充水分可以帮助维持身体的水平衡，提高运动效能，预防运动意外。根据运动强度和持续时间的不同，补充水分的方式也有所区别。
如何合理补充水分？
运动中应根据个人的流汗情况，合理补充水分。一般建议每15-20分钟补充约200-300毫升水，运动结束后应及时补充足够量的水分，以恢复身体的水平衡。
此外，不仅仅是饮水，适度补充含有电解质的饮料也有助于补充因运动流失的矿物质。
因此，运动后多喝水是非常重要的，它可以帮助保持良好的身体状态、提高运动效能，并避免潜在的健康风险。
谢谢您的阅读，希望本文可以帮助您更好地理解为什么运动后需要多补充水分。
九、新西兰为什么要独立？
要独立，主要是方便，否则，这么远管理上很不方便。现在有自己的利益，自己的利益第一，在不损害自己利益的前提下，可以照顾英国的利益。
澳大利亚，新西兰多是英国人后裔，根本谈不上什么“你也不想一辈子都做奴役”，你会妈役你的孩子么？相反，有什么好东西，新设备，新技术，免费送了不少。现在澳大利亚，新西兰的体制，各种制度，基本上是翻版英国的。
二战时，John Curtin开始，从倒向英国，改倒向美国，将参加二战的帮英国作战的澳大利亚士兵全部撤回澳大利亚，自此之后，与英国关系淡不少。
现在澳大利亚是英联帮成员，女王是名义上的领导。
十、为什么多肉要通风
为什么多肉要通风
多肉植物是近年来备受追捧的室内盆栽之一，其独特的形态和丰富的品种让人们爱不释手。不仅如此，多肉植物还有着较强的适应力和耐久性，非常适合初学者养殖。然而，在养殖多肉植物的过程中，众多肉友发现一个共同的问题——为什么多肉植物要通风？下面将为大家详细解答。
多肉植物的特点
多肉植物属于喜欢干燥环境的植物，其叶片厚实、多汁，可以储存大量的水分。这种叶片的构造使得多肉植物能够在干旱的环境中存活，并能够有效地吸收、储存水分，使其在干旱季节仍然保持良好的生长状态。然而，多肉植物也因此而容易滋生病虫害，所以通风是十分重要的。
为什么多肉要通风
多肉植物需要通风主要有以下几个原因：
排除湿气：多肉植物喜欢干燥和通风的环境，长期处于潮湿状态容易引发病害。因此，及时排除盆土和叶片的湿气，保持适宜的湿度是非常重要的。 防止病虫害：通风可以加强多肉植物的光合作用和新陈代谢，提高免疫力，减少病虫害的发生。而且，适度的通风可以防止真菌繁殖，减少病菌传染。 促进生长：适度的通风可以有效地增加空气流动，供给多肉植物充足的氧气，并促进二氧化碳的排出，有利于植物的呼吸和光合作用，从而促进多肉植物的生长。 避免受伤：通风可以帮助多肉植物均匀地吸收阳光，避免叶片受到过度照射而被晒伤。同时，通过通风，它们也能够更好地适应室内外温差，减少温度突变对植物造成的伤害。多肉植物通风的方法
为了使多肉植物能够得到足够的通风，肉友们可以尝试以下几种方法：
选择适合的养殖环境：多肉植物宜选择通风良好的地方进行养殖，避免窗户密封严密或通风不畅的地方。如果条件允许，可以将多肉植物放置在露天环境中，使其充分接触到新鲜空气。 定期通风：尽量每天都让多肉植物得到一定时间的通风，可以打开窗户或使用风扇进行通风。但是要注意风的大小和温度，避免给植物带来过大的刺激和温度变化。 合理浇水：浇水是通风的前提条件之一，要保持适量的浇水，避免多余的水分滞留在盆土中。同时，也应避免给多肉植物叶片直接喷水，以免造成叶片积水和腐烂。 控制湿度：为了降低多肉植物的湿度，可以增加盆土的排水性，避免过于潮湿的环境。在湿度较高的季节，可以采取室内加湿器的方式来控制空气湿度。多肉植物通风的注意事项
在通风多肉植物的过程中，还需要注意以下几点：
避免大风天气：在大风天气中，避免给多肉植物带来强风的刺激，以免叶片受损或整株被折断。 避免过度通风：虽然通风对多肉植物有好处，但过度通风同样会对植物造成伤害。特别是在寒冷的季节，要避免夜间过度通风，以免造成植物受冻。 避免直射阳光：适度的阳光照射有益于多肉植物的生长，但是要避免阳光直射导致植物受伤。可以选择适当的遮阳网或调整位置来控制阳光的照射强度。总结
多肉植物之所以需要通风，是为了排除湿气、防止病虫害、促进生长和避免受伤等方面的需求。通过选择适合的养殖环境，并定期通风、合理浇水、控制湿度等方法，可以保证多肉植物得到足够的通风，从而保持健康生长。同时，也需要注意避免大风天气、过度通风和直射阳光对植物造成的损伤。希望这篇文章对大家养殖多肉植物有所帮助！