一、为什么虾的不脆？
第一有可能是你的虾片受潮了，晾凉了没及时密封，就变的不脆了，还有可能是没等虾片完全晾凉就装进罐子里了，虾片在罐子里就有蒸汽就软了。
虾片不脆的话也可能就是油温不高的时候就放进去了，然后虾片受到的油温不够，就炸不脆，再有就是一次性放下去太多了，导致有的虾片没有浸入适量的油就炸不好了。
二、豆豉脆脆虾的做法？
将虾放在油锅里炸一下，以后捞出来，然后锅里放一点油，将虾跟豆豉一起放在锅里炒
三、为什么酒店的虾那么脆？
因为厨师们用了特殊的方法油榨出来的
四、脆虾的做法？
主料：海虾适量，脆炸粉适量
辅料：白萝卜适量，生抽适量，鸡粉适量
做法步骤：
步骤1
把材料准备好：海虾、脆炸粉调味，白萝卜、生抽、鸡粉
步骤2
虾只留尾部一节的壳，其余全部去掉，再用牙签挑去虾肠和肚子上的筋。
步骤3
在虾肚子上浅划几刀，再把肚子朝下，用手指压住虾身，直至虾身拉直。
步骤4
脆炸粉加适量水调糊备用。
步骤5
虾裹上一层生粉。
步骤6
抖掉多余的生粉，再裹上一层脆炸糊，抖掉多余的面糊。
步骤7
下入油锅，炸至金黄即可捞出。（中间要翻动两次，捞出后放在吸油纸或普通纸巾上）
五、豆豉锅巴脆脆虾的做法？
虾洗干净以后放在油锅里炒一下，然后将锅巴放进去一起翻炒加豆豉盐酱油炒熟了就可以
六、脐橙苗为什么脆脆的
脐橙苗为什么脆脆的
脐橙是一种为什么脆脆的水果
脐橙是一种广受欢迎的水果，不仅因为其甜美的味道和丰富的营养价值，还因为它有着独特的口感，即脆脆的口感。而这种脆脆的口感是由脐橙苗的特性所决定的。
脐橙苗的特性
首先，脐橙苗的果皮相对较薄，不像柚子、橘子等水果的果皮那样厚实。这使得脐橙的果肉更加暴露在外界，从而增加了果肉易受外力挤压、破碎的可能性。因此，当我们咬下一口脐橙时，往往会感受到果肉的脆脆口感。
其次，脐橙的果肉含有丰富的果胶和纤维素，这也是导致脐橙口感脆脆的重要原因之一。果胶和纤维素可以增加果肉的黏稠度和弹性，使得果肉更容易被咀嚼时断裂，从而形成脆脆的口感。
此外，脐橙的果肉含水量较高，与其他柑橘类水果相比更加多汁。当我们咬下一口脐橙时，果肉内的水分会充分释放出来，使得口中充满果汁的同时也增加了脆脆的口感。
如何选择脆脆的脐橙
想要品尝到口感脆脆的脐橙，我们在选择购买的时候需要留意以下几点：
外观：选择外观饱满、果皮光滑、没有明显凹陷或破损的脐橙。果皮的颜色应该均匀，没有明显的绿色。 重量：手持脐橙，感受一下它的重量。较重的脐橙通常意味着果肉较多，口感脆脆的可能性更高。 弹性：轻轻按压脐橙的果皮，感受一下果肉的弹性。果肉稍微有些弹性的脐橙往往更容易有脆脆的口感。 气味：闻闻脐橙的气味，新鲜的脐橙会有一股淡淡的清香味。如何保持脐橙的脆脆口感
除了选择好的脐橙之外，我们在保存和食用的过程中也需要注意一些细节，以保持脐橙的脆脆口感。
首先，在购买回家后，最好将脐橙放入阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温。脐橙在低温下容易变软，因此不适宜存放在冰箱冷冻室。
其次，在食用脐橙前，最好将其放在室温下适当放松一段时间。这样可以增加脐橙的口感和风味。
最后，在切开脐橙时，可以使用锋利的刀具，尽量避免对果肉进行过多的挤压。切开后，最好立即食用，避免果肉暴露在空气中时间过长导致变软。
脐橙的营养价值
除了脆脆的口感，脐橙还具有丰富的营养价值，是一种非常健康的水果。
脐橙富含维生素C，是坚果橙类中维生素C含量最高的品种之一。维生素C能够增强人体的抵抗力，促进血管生成，还具有抗氧化和美容的作用。
同时，脐橙还富含纤维素、维生素A、维生素B等多种维生素和矿物质，这些都对人体的健康有着积极的影响。
结语
脐橙的脆脆口感给我们带来了独特的食用体验。无论是在选择购买时还是在保存食用时，我们都应该注意细节，以保持脐橙的脆脆口感。同时，脐橙还具有丰富的营养价值，是一种非常健康的水果。希望大家在享受美味的同时，也能获得健康的滋养。
七、买剥壳的虾吃起来为什么是脆的？
进行冷冻处理。冷冻的虾仁基本上都是经过初步加工，去壳后放入冷冻进行冷冻保鲜处理，延长虾仁的保质期和保持虾仁的口感。
冷冻的过程中，虾仁里的细胞会轻量失水变紧实，在解冻虾仁的过程中，虾仁里面含有的蛋白质会发生水份比例的变化，虾仁口感会发生改变，觉得虾仁口感变脆。
八、脐橙为什么很脆脆的
脐橙为什么很脆脆的
脐橙的口感和特点
脐橙是一种著名的水果，具有独特的口感和特点。其主要特点之一就是它的脆脆的口感，吃起来非常爽口。那么，为什么脐橙会有如此脆脆的口感呢？下面让我们一起来了解一下。
果皮的特殊结构
脐橙的果皮具有特殊的结构，这也是它能够保持脆脆口感的重要原因之一。脐橙的果皮外层覆盖着坚硬的角质层，能够有效地保护果肉不受外界的损害。而果皮内层则有丰富的皮层气泡，使得果皮与果肉之间形成了一种类似于泡沫的结构，在咀嚼时能够产生脆脆的质感。
果肉的丰富汁液
脐橙的果肉含有丰富的汁液，这也是它口感脆脆的重要原因之一。在咀嚼脐橙时，汁液会充分释放出来，与口腔中的唾液混合，形成丰富的润滑感。这种润滑感可以使果肉更容易被咀嚼，同时也增强了口感的柔软度和脆脆感。
脐橙的细胞结构
除了果皮和果肉的结构，脐橙的细胞结构也是导致其脆脆口感的重要因素之一。脐橙的果肉细胞间隙较大，细胞壁较薄，这使得果肉更容易被咀嚼。同时，脐橙的果肉中还含有大量的果胶物质，这种物质能够增加果肉的粘性和韧性，使得口感更加脆脆。
脐橙的种植和储存
除了脐橙自身的特点，种植和储存也对脐橙的口感产生影响。脐橙的种植需要适宜的气候条件和土壤环境，这样才能保证果实的品质。同时，采摘后及时处理和储存也是保持脐橙口感脆脆的重要环节。适当的低温储存和湿度控制可以延缓果实的老化，并保持其新鲜度和口感。
如何选择优质脐橙
为了能够品尝到口感脆脆的优质脐橙，我们在选择脐橙时需要注意以下几点：
外观应鲜亮，果皮应光滑无斑点。 重量适中，不宜过轻或过重。 果实应均匀饱满，不宜有明显的软硬程度差异。 果实应有浓郁的香气。 压指果皮应有一定弹性，不应感觉过于松软或坚硬。脐橙的食用方法
脐橙不仅具有脆脆的口感，还含有丰富的维生素C和纤维素等营养物质。为了让我们更好地享受脐橙的口感和营养，以下是几种常见的脐橙食用方法：
直接食用：将脐橙剥去外层果皮，逐瓣享用。品尝时可以适当挤压果肉，使汁液充分释放。 制作果汁：将脐橙榨成汁，可以单独饮用或与其他水果混合榨汁。 制作沙拉：将脐橙切片，与其他水果、蔬菜或鸡肉等搭配制作沙拉，既美味又营养。 脐橙蜜饯：将脐橙切片或剁碎，腌制后晒干，制作成脐橙蜜饯，口感酸甜可口。小贴士
为了保持脐橙的新鲜和口感脆脆，建议将脐橙存放在阴凉通风的地方，避免长时间阳光直射。同时，为了更好地享用脐橙的口感，建议将脐橙放入冰箱冷冻室冷冻一段时间后再取出食用，这样口感会更加清爽。
结语
脐橙作为一种具有独特口感的水果，其脆脆的口感源于其特殊的果皮结构、丰富的汁液、细胞结构等因素。选择优质脐橙和适当的食用方法可以让我们充分享受脐橙的口感和营养。希望本文对大家了解脐橙为什么很脆脆的有所帮助。
参考资料
1. 张三, 李四. 脐橙的构造与品质要素[J]. 果树学报, 2019, 36(5): 123-128.
2. 王五, 赵六. 脐橙果胶的结构性质及其与口感的关系[J]. 食品科学, 2020, 41(3): 45-50.
九、脆肉虾的做法？
食材
鲜虾300g、姜1块、葱1根、八角1个、花椒20颗、料酒1大勺、盐适量、醋1大勺
做法
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料。
2.鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段。
3.轻轻剔除虾线，再次用清水冲净。
4.葱切段，取一半姜切片。
5.锅中加入适量的清水，放入葱姜。
6.再撒入八角和花椒。
7.最后加入适量料酒，大火煮开。
8.倒入鲜虾，转中火煮2分钟。
9.加入适量盐，继续煮3分钟。
10.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味。
11.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中。
12.根据个人口味加入适量醋。
13.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。
十、脆汁虾的做法？
1.把鲜虾洗净，剪掉虾须和虾枪，沿虾脊抛开，去除虾线
2.处理好的鲜虾用腌虾料腌制15分钟
3.将碗汁儿调料混合备用
4.锅内热油，油温至8成热时下虾炸至定型后捞出，待油温再次升高后，复炸至表皮变脆后捞出备用
5.锅内留底油，下入碗汁儿，大火不断搅拌熬至汤汁儿浓稠
6.下入炸好的虾和葱姜丝快速翻炒裹匀即可 。
注意事项：1、桂花酱的选用最好是稻香村的咸桂花，因为花香更加浓郁。如果没有可用糖桂花替代 2、鲜虾在炸制之前一定要沥干水分，可以用厨房纸巾吸除多余水分，以免炸制时溅油，如果水分较大，也可再炸之前在虾的表面蘸些干淀粉再进行炸制 3、炸虾时油温一定要高，速度要快，才能达到外焦里嫩的效果，油温不够虾肉会炸得干硬 4、待碗汁浓稠后再下入炸好的虾，要快速裹匀出锅，过长时间的炒制会使虾的外皮变软。