大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于环保型牛肉蒸煮锅的问题，于是小编就整理了5个相关介绍环保型牛肉蒸煮锅的解答，让我们一起看看吧。

遵义蒸牛肉杂怎么做的？牛肉蒸笼的做法？猪脑和牛肉蒸可以吗？锅烧牛肉正宗做法？牛肉能用蒸锅蒸烂不？

遵义蒸牛肉杂怎么做的？

遵义蒸牛肉杂的制作方法如下：首先将牛肉、牛心、牛舌和牛肚分别洗净；然后将牛肉、牛心、牛舌分别剁成小块，牛肚切成薄片；接着在牛肉中加入适量盐、酱油、料酒、姜末、葱末、胡椒粉拌匀腌制20分钟左右；将腌制好的牛肉、牛心、牛舌和牛肚按照比例混合均匀后码在盘子或碗中；最后蒸约1小时即可食用。因为遵义蒸牛肉杂是一道传统的贵州特色美食，以牛肉等为主要食材，通过蒸制能够使食材的鲜美保持得更好，口感更加鲜美。作为一道地方特色菜，它在贵州有着广泛的影响力，尤其是在遵义地区。你可以尝试做一做，感受美食的魅力。

牛肉蒸笼的做法？

　1.牛肉去筋洗净，开成条子，切成5厘米的长方形薄片，除米粉子、豆瓣外其余调料投入牛肉片搅拌均匀，然后下米粉调匀，上面放剁细的豆瓣，分装入若干小笼内(小笼直径约8厘米、高约4厘米)。

　　2.锅内水烧开，小笼放在蒸锅内，用武火蒸，肉嫩膘肥的牛肉15分钟可熟，肉筋多的30分钟也可蒸熟。肉蒸熟后将笼倒扣碗内，放入适量的葱花、干海椒面、花椒末、香菜末等进食。

　　3.米粉子制法：大米800克、糯米200克、八角5克、草果5克、桔子皮10克，混合后磨成粗粒状米粉。

以下是制作牛肉蒸笼的步骤：

1. 牛肉选购全瘦的或炒食用的部位，切成薄片。

2. 地瓜洗净，去皮，切成丁块。

3. 豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、味精、色拉油、姜末拌和均匀，放入牛肉腌20分钟，然后加入冷高汤将肉片润湿，再一一敷上蒸肉粉。

4. 地瓜块在剩余的调料中稍浸，铺在小蒸笼的笼底，上置肉片，用大火40分钟，即可取出。

5. 上桌前，将麻油烧滚，加入葱花后，浇在肉片上，香味更浓，食用时可蘸香菜末、花椒末、葱末20克，风味更佳。

猪脑和牛肉蒸可以吗？

可以呀。1、猪脑去除表面的膜和血丝，再用流水洗净，直到没有血水（完全处理干净才不会那么腥）。

2、将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻放入炖盅。

3、加满沸水，移入沸水锅，小火蒸一个半小时。

4、出锅后，加少许盐调味即可。

牛肉可以蒸着吃。牛肉蒸着吃属于一种比较健康的吃法，可以较大程度保留其营养成分，利于机体健康。

锅烧牛肉正宗做法？

1/12 炒勺上火把花椒炒熟至焦香为止。

2/12 放在案板上晾凉。

3/12 把晾凉的花椒用擀面杖擀碎。

4/12 兑入少许盐做成花椒盐备用。

5/12 鸡蛋里面放入1克泡打粉。

6/12 淀粉和干面粉搅拌均匀成糊备用。

7/12 熟牛肉用刀切成手指粗细的条。

8/12 上屉蒸10分钟至软烂。

9/12 ..

10/12 滗出汤汁备用。

11/12 炒勺二次上火注入花生油。

12/12 油温五成热的时候放入沾好面糊的牛肉条，炸至金***即可出锅；把炸好的牛肉条点缀码盘，配以花椒盐即可上桌食用

牛肉能用蒸锅蒸烂不？

　　可以啊，附详细的做法：　　蒸牛肉　　蒸牛肉，脂肪少、又增加热量、少油的健康之道　　主料　　稍带肥的牛肉　　辅料　　淀粉适量红辣椒适量　　蒜瓣适量小葱适量　　香油少许料酒适量　　盐少许老抽适量　　蒸牛肉的做法步骤　　

1.把肉切好，大概0.8cm厚就可以，不用太薄。面积大概就是食指和大拇指圈起来，那么大。放在口稍深的碗里，倒入淀粉（因为不是要入锅炒，所以不用太多）、料酒（一点点）、老抽（一点点）、盐（可以稍微多一点，因为蒸的话会进入水分），香油（很重要哦，不要太多就很香了）用手搅拌均匀，腌一会。注意：加入的液体不要太稀，稍稍有点湿润沾在肉上就行，因为还会蒸出大量水分。　　

2.10-15分钟后，换到一个浅口稍有肚的盘子里（浅口蒸起来比较容易均匀受热，但口太浅盛不住汤）。切一点蒜瓣塞在肉底下，放两三个干红辣椒，有姜片的话也可以放一片在肉上。锅里煮水煮开，就放个小碗在底下垫着（碗里也要放水），然后放把盛肉的盘子放在上面，盖盖子。注意看锅里的水，不要煮干了。大概十分钟的时候把小葱打结塞进肉里。继续蒸。　　

3.小火大概半小时。好了。可以盐水蒸煮一些蔬菜铺在底下摆盘。　　蒸牛肉　　特点　　鲜嫩醇香，麻辣适口，健康美味，营养丰富。　　原料　　主料瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。　　制作过程　　(1)大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。　　(2)牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

到此，以上就是小编对于环保型牛肉蒸煮锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于环保型牛肉蒸煮锅的5点解答对大家有用。