甲醛浸泡（甲醛浸泡的食物能吃吗）-全百科

本篇目录：

1、10%甲醛消毒液浸泡30分钟适用于2、甲醛浸泡动物标本是化学变化吗3、甲醛用来浸泡鱼和虾是否可行4、用甲醛浸泡过的蔬菜怎么办,怎样去除蔬菜上的甲醛?5、甲醛浸泡海产品可延长保质期的原因

1、【答案】：E 10%甲醛消毒液浸泡30分钟适用于输尿管导管等树脂类、塑料类以及有机玻璃制品的消毒。用40%福尔马林加高锰酸钾熏蒸医用丝线，能达到满意的效果。

2、%中性戊二醛水溶液，浸泡时间为30分钟，常用于刀片，剪刀，缝针及显微器械的消毒，灭菌时间为十小时，药液应每周更换一次。

3、％甲醛溶液，浸泡时间为30分钟，适用于输尿管导管、塑料类、有机玻璃的消毒。2％戊二醛水溶液，浸泡10～30分钟。用途与新洁尔灭溶液相同。但灭菌效果更好。注意浸泡前，要擦净器械上的油脂。

鱼的体表有一层粘膜是有机物，能溶解在酒精和甲醛中，对鱼造成伤害。

甲醛是由(即甲醛亚硫酸氢钠)在60℃以上分解释放出的一种物质，它无色，有刺激气味、易溶于水。35%～40%的甲醛水溶液俗称福尔马林，具有防腐杀菌性能，可用来浸制生物标本，给种子消毒等。

标定甲原理是：甲醛和定量过量的单质碘反应生成碘离子；氢氧化钠与过量的单质碘生成碘酸根(IO)；盐酸中和了氢氧化钠，同时在盐酸的作用下，碘酸根和碘离子反应生成碘；硫代硫酸钠滴定碘。

甲醛是有机化学物质，也被称作蚁醛。是一种强烈刺鼻的气体，无色，但有毒，对人的眼、鼻等都有刺激作用。它比较容易融化在水和乙醇中，在碱性溶液中具有燃烧性。

会引发中毒福尔马林是甲醛的俗称，其防腐能力特别强，五万分之一的比例即可抑制细菌生长。甲醛属于剧毒化学物质，浸泡过甲醛的海鲜制品和干货残留的毒素能够对人体肝、肾等器官和中枢神经造成损害，是国家严禁使用的食品添加剂。

鱿鱼、生蚝表面会变得光滑且无粘感，虾类则会变得又硬又脆，容易断碎。【辨别带鱼是否泡过甲醛】正常的带鱼弹性较差，用手按压会有指印，并能把鱼鳞搓掉。而浸泡过的带鱼肉质很瓷实，弹性非常好，肉体不能打弯儿。

吃甲醛泡过的海鲜可能会对身体造成不良影响。首先，甲醛是一种化学物质，常常被用来防腐和保存海鲜产品。然而，如果海鲜产品被过度浸泡，就会导致甲醛浓度过高，从而对人体产生危害。

由于甲醛的溶液保存，有科学分析最好在16℃以上，换言之，把蔬菜置于阳光底下晾晒五分钟左右，可以促进甲醛物质的分解。

用食用碱或盐水洗蔬菜。由于农药成分主要是酸性的，所以在洗菜时，适当加入食用碱，泡五六分钟（不要太长时间浸泡），然后再用清水漂洗，食用碱面能中和酸性的农药，多洗几遍后就比较安全了，农药也清除的差不多。

买到用甲醛喷洒过的白菜，可以把外面几层的菜叶扔掉，再多去除一些白菜帮的部分，剩下的泡在水里，多泡一会儿，因为甲醛本身溶于水，多浸泡，再进行活水冲洗，就有可能把甲醛成分稀释掉。

只要将蔬菜摘好了以后，放在水中泡一下，然后放在开水中焯一下，就能够完全彻底的清除甲醛。

去除蔬菜上的甲醛的方法去除蔬菜上的甲醛最好拔掉外面几层菜叶，仔细冲洗后，再用清水浸泡半小时以上。世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，将甲醛放在一类致癌物列表中。甲醛还被列入有毒有害水污染物名录。

用甲醛来浸泡海鲜食品来保鲜这种做法是不对的，因为甲醛属于一种有毒物质，我们如果食用由它浸泡、保鲜的海鲜的话，就很有可能导致我们体内的一些器官受损。

并不一定能起到保鲜作用。而且还有可能导致鸡蛋变质，无法食用。正常的做法是把鸡蛋大头向下，放在稻壳或者专门的托盘里，保持恒温就可以了。

不能用甲醛浸泡海鲜食品保鲜，因为甲醛属于一种有毒物质，食用由它浸泡的海鲜会对身体造成伤害。我们若是要保存海鲜的话，则可以选择将它放入冰箱中冷冻。如果要烹饪海鲜的话，就尽量购买新鲜的、活的海鲜。

消毒。福尔马林具有杀甲醛超标菌和防腐能力，可浸制生物标本，其稀溶液(0.1—0.5%)农业上可用来浸种，给种子消毒。灭菌、反腐。

虽然甲醛溶液可以使海鲜中的蛋白质凝固，让其保持一定时间的新鲜，但是甲醛溶液的毒素能够对人体的器官和中枢神经造成很大的损害。

低浓度下具有较强的抑菌作用。本身不应具有刺激气味，不应阻碍消化酶的作用，不应影响肠道内有益菌的作用等。但是，甲醛具有刺激气味，对人体有严重的破坏作用，所以不能用于食品中。

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