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煮珍珠锅可以蒸米饭吗,煮珍珠锅可以蒸米饭吗***

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于煮珍珠锅可以蒸米饭吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍煮珍珠锅可以蒸米饭吗的解答,让我们一起看看吧。

一斤珍珠米能煮多少饭?珍珠米糕的做法?

一斤珍珠米能煮多少饭?

1、一斤米一般情况下可以煮出2斤左右的米饭。

2、如果放水多一点,慢慢熬制,通常可以煮出5斤左右的稀饭。按照可以盛装250毫升容量的碗计算,一斤米大约可以煮6至7碗的饭。蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。1斤米放1.2斤水,蒸发掉0.2斤水,还剩2斤米饭有的品种大米出的饭比较多,有的比较少。

珍珠米糕的做法?

珍珠米糕是一道传统的中国点心,口感软糯,香甜可口。制作方法如下:

所需材料:

- 糯米粉 200克

- 珍珠米 100克

- 红枣 适量

- 水 适量

- 糖 适量

步骤:

1. 将珍珠米泡发约2小时,然后将水倒入锅中,加入珍珠米,煮至米饭变软糯。

2. 将珍珠米捞出,放入碗中备用。

3. 将糯米粉加入碗中,加入适量的水,搅拌均匀,揉成面团,然后将面团搓成小丸子。

4. 将红枣切成小块备用。

5. 将珍珠米放入蒸锅中,放上红枣块,然后将面团小丸子放在珍珠米上面。

6. 将蒸锅加盖,用大火蒸约15-20分钟,至珍珠米糕变软糯,然后取出放在盘子中。

7. 另取一个锅,加入适量的水和糖,烧至糖溶化,然后将糖水淋在珍珠米糕上,即可食用。

温馨提示:

1. 糯米粉和水的比例要根据自己的口感来调整,糯米粉和水混合的面团应该有一定的柔软度。

2. 珍珠米和红枣的用量可以根据个人口味来调整,喜欢吃甜的可以多加些糖或者蜂蜜。

3. 珍珠米糕蒸的时间要控制好,过长容易导致珍珠米糕过于干燥,过短则会导致面团未熟透。

4. 珍珠米糕可以在制作好后放置室温下凉透,也可以放入冰箱冷藏,口感更佳。

1、食材:大米2斤、冷水500ml、白糖适量、木薯粉50克、面粉50克、食用油适量;

2、大米用清水淘洗干净。加入清水没过大米。盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。发酵好的大米会有一股酸味,用清水洗净。沥干水分后放入料理机,加入冷水打成米浆。

3、加入白糖,木薯粉,面粉搅拌均匀。平底盘刷油防止粘底,倒入米糊。放入蒸锅蒸四十五分钟。美味的米糕就做好了,放冷后再切。可以蘸白糖或者煎着吃。

1、泡发珍珠米:

将珍珠米用清水洗净,然后浸泡在清水中30分钟左右,浸泡的时间不宜过长,否则米芯容易发黑影响口感。

2、准备食材:

将瘦肉洗净切小块状,冬菇泡发去蒂切片,虾米洗净备用。葱姜蒜切末。

3、炒馅:

热锅加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入虾米、瘦肉、冬菇煸炒至变色,加入少量盐和生抽调味。

4、蒸米糕:

将泡发好的珍珠米加入刚才炒好的馅,均匀搅拌均匀,将拌好的米倒入蒸锅中,大火蒸煮40分钟左右。

5、出锅切片:

在蒸锅中插入竹签,如果没有沾粘即可出锅。将出锅的糯米饭倒在平盘上,用勺子压平,然后切成小块,可以食用还可用来炒成米粉或者糯米团。

1、主料:

鸡蛋2个、低筋面粉60g。

2、辅料:

奶粉5g、白糖50g、泡打粉1g。

3、做法步骤:

(1)两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。

(2)蛋清先用电动打蛋器打出鱼眼泡,然后加入白糖用电动打蛋器打发。

(3)打至提起打蛋器有尖角即可。

(4)加入一个蛋黄用打蛋器搅打均匀。

(5)加入另一个蛋黄继续搅打均匀。

(6)面粉,奶粉,泡打粉过筛放入蛋糊中。

(7)翻拌均匀。

(8)装入裱花袋。

(9)挤在烤盘上,烤盘上铺上油纸。

(10)撒上白砂糖。

(11)烤箱上下火150°烤20分钟。

到此,以上就是小编对于煮珍珠锅可以蒸米饭吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于煮珍珠锅可以蒸米饭吗的2点解答对大家有用。

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