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广东省韶关新丰县有什么特产?广东韶关有什么特产?广东省韶关新丰县有什么特产?
新丰佛手瓜,广东省新丰县特产,中国国家地理标志产品。
新丰佛手瓜又被称为合掌瓜,为葫芦科多年生攀援性苗本植物,其色为青绿,瓜身不带刺,形如两掌合十,与佛教视福手势相同,故而得名。
新丰县所产的佛手瓜清脆多汁,肉质细嫩,味美可口,既可以做菜,还可以加工成酱菜、佛手瓜饮品、饭前小食、果脯等。特别是因受惠于石灰岩地区和高寒气候,造就佛手瓜特别清甜、爽脆、风味尤佳。
新丰十大特产:
1,新丰佛手瓜。
2,石角豆腐。
3,木屐。
4,丰江河鱼仔。
5,鹅醋钵。
6,番薯饼。
7,粘米糍。
8,灵芝毛桃汤。
9,特色小吃:老鼠仔。
10,活鸟画眉。
广东韶关有什么特产?
韶关,不仅山青水秀,民族风情别有特色,而且历史悠久到可以追溯到2000多年前,是一座历史古城。因为韶关是少数民族的聚集地,因此菜肴非常具有特色。在韶关的大街小巷藏着很多老字号小食店,他们历久弥新,是韶关的饮食符号,也承载着韶关人们的回忆。这些回忆总有着许多特产的名称。
1、马坝油粘米
这个品种的稻米,有着4000多年的历史,是韶关曲江的特产,在古代多作为贡米为皇亲贵族、王公贵族所食用。米粒细小、晶莹又剔透,煮饭之后米粒泛着油光,香气四溢,香滑软糯,食之唇齿留香。
2、南雄板鸭
南雄板鸭在本地成为“曝腌”,外形扁平色泽金黄,香气浓郁,皮薄肉嫩,肉质紧实有嚼劲,骨头脆嫩可食。古往今来,凡是到韶关的人,都会带上南雄板鸭。有机会一定要去韶关南雄品尝拥有千百年历史的板鸭,将千年传承的美味纳入味蕾系统。
3、长坝沙田柚
作为世界四大名柚之一,沙田柚的果实大而形美,色泽鲜黄,肉质细腻水分充足,清甜多汁,美名在外。
4、始兴石斛
石斛不仅是名贵的药材,因其花型美观,也可以作为观赏花草种植再庭院中。著名药学著作《神农本草经集注》记载:“今用石斛出始兴,生石上,细实。以桑灰汤沃之,色如金,形如蚱蜢髀者佳……”道出了石斛的原产地是始兴,也让韶关多了一项特产。
韶关的土特产品种繁多,除此之外,还有新丰佛手瓜、张溪香芋、翁源三华李、仁化白毛茶始兴花生饼等。
Cola
作为一个土生土长的韶关乐昌人,我来回答一下这个问题:
韶关年味小食 炸油角,油糍,米饼,煎堆,蛋散,油罩糍,开口枣,牛耳朵,糖环,铜勺饼,米花糕,萨其玛,猪糕圆 各地区伴手礼
曲江:罗坑胡须鸡,樟市黄豆腐,马坝油粘米,火山粉葛,笋干,罗坑茶叶,罗坑番薯干,沙溪华子山酸笋,沙溪粉,乌石甘蔗
乐昌:白毛尖,北乡马蹄,子姜辣椒,张溪香芋 九峰山黄金萘李
南雄:腊味,板鸭,牛干脯,麻糍,铜勺饼,油山香菇,坪田白果,珠玑腐竹,大佬匡剁辣椒,金友有机米
仁化:石塘堆花米酒,丹霞茶叶,仁化白毛尖,丹霞山红豆,长坝沙田柚,黄坑贡柑,长江白糖饼,仁化酸萝卜, “农民头”牌辣椒酱,扶溪米,扶溪板鸭
始兴:澄江黄酒,清化粉,顿岗马蹄,始兴灵芝,南山生姜,司前野生菇
翁源:冰花饼,豆橙,江尾米面,马牯塘莲,五指毛桃汤料,溪黄草茶
新丰:蜜味红薯脯,新丰佛手瓜,新丰铁皮石斛,大丰有机茶,云髻山酒,云髻山生态香粘米
乳源:瑶家烟熏腊肉,巴西果汁,大布腐竹,大布番薯干,大峡谷竹笋,金竹峰单枞茶
韶关各地美食推荐
浈江区:东江盐焗鸡、余记鸽皇、蒸汽(***)鸡、升平牛辗煲、酸笋炒大肠、五指毛桃鸡、犁市猪杂煲、田园山珍拼、粉葛排骨、清蒸山塘鲩鱼
武江区:冷水猪肚、鸭五件、客家咸鸡、三杯螺、酸笋田鸡煲、茶香沙虾、河鱼杂锦煲、三鲜菜干煲、山坑螺焗鸡、田园三宝
曲江区:大塘扣肉、樟市黄豆腐、火山粉葛、罗坑胡须鸡、樟市蒸猪红、小坑野生水库鱼、罗坑红花莲藕、罗汉斋、沙溪笋干焖五花、罗坑禾杆土猪肉
乐昌市:张溪香芋扣肉、月婆鸡、禾花鱼、白辣椒山坑鱼干(将军菜)、酸笋田螺煲、马蹄肉丸、廊田大盆菜、梅花花生豆腐、牛杂煲、北乡菜包
说起韶关的特产啊,那可真是手指加脚趾都数不过来,当游客在爬完丹霞山,逛完珠玑巷和拜完南华寺后,可以买几种韶关特产回去做手信:
1、马坝油粘米,这种产自曲江县的水稻,煮熟后入口松软,非常可口,还曾经是古代朝廷贡米。
2、南雄板鸭,当地人做这种腊鸭已经有近千年的历史,金***的鸭身香气扑鼻,油而不腻,实在是送礼佳品。
3、长坝沙田柚,皮薄肉厚,果肉鲜甜多汁,让人健脾开胃,同时里面维生素含量高,对人身体有益。
4、翁源三华李,这种李子与一般李子不同,其体形较大,核小,味道清甜,富含矿物质元素,被称为岭南佳果之一。
5、乳源茶树菇,乳源出产的茶树菇都***自野外,纯天然无公害的农作物,肉身厚实,晒干后多以用来煲汤或炒菜用,味道爽滑可口。
6、 张溪香芋,其出产的张溪村位于九泷十八滩,其优质的溪水冲刷铸造了肥沃的土壤,而张溪香芋就在此生长,个头大,煮熟后肉质松软,香味四散,一直都是婚宴酒席上的常菜。
韶关特产有好多。别的不说,就说一下我家的特产:
一,黄金糍粑。相信很多上了年纪的人吃过,现在很少人吃得到了!在我这里一带,只有我家每年还做,因为工艺,做工时间长,就光打糍粑就要好几天,所以人们嫌麻烦和怕辛苦,就不做了。现如今只有我家还在继承这美食!
这黄金糍粑,宋明时期被称为贡品!所以自然工艺繁多,要做工的人手也多!光打糍粑的人,就要6~12个!放火蒸饭的人2个,做糍粑师傅2个,端做好糍粑的人2个!整个做下来就要十来个人!场面壮观!打糍粑辛苦,打过糍粑的人都知道,打过三石臼的人,都算厉害了!
这种糍粑也非常好吃。煎,蒸,炸,煮炒,样样都行!如果想吃这种糍粑的人可以关注我。冬天做的时候,我会上传***到头条。
二,客家黄酒!黄酒在南雄客家区域,几乎家家都会酿酒!客家人热情好客,有亲们朋友来,必会拿出自己酿的美酒,招待客人!算是对客人最盛情的款待。客家黄酒又分酒娘烧,就是自己酒糟蒸溜出来白酒(烧酒)和纯酒娘混合二次发酵后的酒,这种酒好喝,且后劲大;好喝,也不要贪杯哦。还有客家烧酒(白酒)也是挺不错的,真正的好酒在农家。要想喝到地道的农家好酒也可以关注我,我自己也经常喝我家酒。酒逢知己千杯少,酒遇伯乐美名传。
我家特产还有很多,这里就不一一列举!有朋自远方来,不亦乐乎!欢迎五湖四海的朋友来我们农村旅游参观,赏美食,体验农村生活!
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