啤酒工业废水（啤酒工业废水的水质特征）-全百科

本篇目录：

1、啤酒厂废水的废水分类2、啤酒工业废水中处理后的氨氮排放量应该是多少?3、啤酒废水的处理工艺4、洒业酿造车间污水有害物酒业酿造车间排出的废水温度多少?

啤酒废水按有机物含量可分为3类：①清洁废水如冷冻机冷却水，麦汁冷却水等。这类废水基本上未受污染。②清洗废水如漂洗酵母水、洗瓶水、生产装置清洗水等，这类废水受到不同程度污染。③含渣废水如麦糟液、冷热凝固物。

第三种是按废水中所含污染物的主要成分分类，如酸性废水、碱性废水、含氰废水、含铬废水、含镉废水、含汞废水、含酚废水、含醛废水、含油废水、含硫废水、含有机磷废水和放射性废水等。

白酒酿造废水可分为两类：原料麦的清洗，麦芽培养及旧瓶洗刷废水；酿造过程排出的废水。第一种废水是主要废水来源，每利用1吨大麦约排出0.86m3废水，水中含有洗麦剂，pH10-13，呈强碱性。

啤酒厂的进水COD 一般在1500-3000之间，1500-2000的居多。BOD占COD的60%以上。总氮参数基本上有30-70mg/L。出水的标准，一般看地方环保部门上的要求，排入水域的要求。现在行业标准国家出了一个征求意见稿，尚未公布。

法律分析：氨氮废水排放标准：氨氮标准限值范围为0.02mg/L~150mg/L。法律依据：《中华人民共和国水污染防治法》第十四条国务院环境保护主管部门根据国家水环境质量标准和国家经济、技术条件，制定国家水污染物排放标准。

法律分析：氨氮废水排放标准：限值范围为0.02mg/L~150mg/L。水中的氨氮是指以游离氨和离子氨形式存在的氮，主要来源于生活污水中含氮有机物的分解，焦化、合成氨等工业废水，以及农田排水等。

接触氧化法是20世纪80年代国内处理啤酒废水的主要工艺，由于进水的COD浓度高，一般采用两级接触氧化工艺。采用接触氧化法可以防止高糖含量废水引起污泥膨胀现象，并且不用投配N、P营养和污泥回流。

由于啤酒废水进水CODc，浓度高，所以一般采用二级接触氧化工艺，采用接触氧化工艺代替传统的活性污泥法，可以防止高糖含量废水易引起污泥膨胀的现象，并且不用投配N、P营养。

生物接触氧化法处理啤酒废水，该工艺采用水解酸化作为生物接触氧化的预处理，水解酸化菌通过新陈代谢将水中的固体物质水解为溶解性物质，将大分子有机物降解为小分子有机物。

1、在酿酒类废水中，酒精蒸馏废液的有害物浓度为高。但由于生产酒精只利用了原料中的淀粉或糖分，其它成分不仅未被破坏，而且在发酵过程中还产生了多种氨基酸，营养价值很高。

2、世界上仅城市地区一年排出的工业和生活废水就多达500立方公里，而每一滴污水将污染数倍乃至数十倍的水体。

3、主题内容与适用范围　1 主题内容本标准按照污水排放去向，分年限规定了69种水污染物最高允许排放浓度及部分行业最高允许排水量。

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