1、香菜   

  香菜具有健胃消食和解毒的功效，营养价值也很高，十分受消费者的欢迎。香菜不耐高温、喜温晾，最适合在秋季种植。香菜一般在8月中旬以后就可以种植，它生育期短、根系较浅、不太耐旱，所以在种植的时候需要每隔5-7天浇水1次保持土壤湿润，缺肥的时候用点尿素就可以长得很好。   

  2、菠菜   

    菠菜是一种生育期较短的作物，春夏秋冬四季都可播种，秋菠菜可以在立秋之后开始播种，一般8月播种，到9-10月份收获（4-6片叶就可以采收）。菠菜种植时，要选好种、用足肥，选种一定要用当年的种子播种（隔年的种子容易不发芽），而且要选种叶偏大、产量高的品种，底肥可以用些有机肥和过磷酸钙。

  3、萝卜   

    萝卜种植时间一般在9月到10月左右，秋胡萝卜一般在立秋后前后播种。在秋季播种时，最好选择那些抗病、高产、优质的品种。在种植管理上，萝卜出齐苗后，要注意及时间苗，2片叶时1次，4-5片叶时1次，在施肥上建议多用些腐熟有机肥，土壤肥沃可以少追肥或者不追肥，土壤贫瘠可以追施肥2次，在浇水上，前期要小水勤浇，但不能有积水，在后期萝卜地下更快膨大期要保持90％左右的土壤湿度。在阳台上种植，要注意多晒阳，如果有徒长现象，应当少浇水、多培土。   

4、韭菜   

   韭菜，别名懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。 叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。 韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

5、生菜   

    生菜在秋季一般在九月开始种植，最好用腐殖质含量比较的土壤，或者用菜园土也可以，浇透水、均匀撒种、覆盖上1层细薄土，然后每隔两三天浇小水1次保持土壤湿润，生菜小苗在15天左右就能出土，如果叶片发黄缺肥，可以用点尿素或者用复合肥化水浇。等到生菜可以采摘时，不要连根拔掉或割掉，只采摘菜叶吃，可以让生菜不断的长新叶！ 

 6、芥蓝   

    芥蓝是甘蓝的一种，市场价格比较高，它全年都可以种植，但最适合在秋季种植，秋种时间一般在8月中旬前后最佳，可以反复多次采收食用。可以用泡沫箱或者大点的花盆作为种植地，但要保证土壤厚度在20厘米以上。芥蓝需要充足的喜光、喜温、喜湿，在25-30度的环境下生长最快，所以需要最大化的晒阳、多浇水，土壤用土壤肥沃的园土或者有机土就可以了。