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梅州行星搅拌炒锅,行星搅拌炒锅说明书

来源:互联网

  

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于梅州行星搅拌炒锅的问题,于是小编就整理了2个相关介绍梅州行星搅拌炒锅的解答,让我们一起看看吧。

梅县腌面怎么做的?梅州腌面正宗做法?

梅县腌面怎么做的?

食材:面条2人份,牛肉絲3大匙,洋葱半个,蝦米2大匙,南瓜丝3大匙,鸿禧菇少许,南瓜泥150g,盐1大匙,水一大碗

做法:

  1.先准备材料。南瓜切去皮掏去瓤后切3大匙的丝。

  2.剩余的蒸熟。

  3.压泥备用。

  4.虾米用温水浸泡。

  5.把牛肉丝用半个蛋白1小匙生抽1小匙淀粉少许油拌腌。

  6.面条煮7分熟冲凉备用。

  7.洋葱切丝。

  8.鸿禧菇洗干净(可以用水发香菇切丝)。

  9.烧热炒锅,下2大匙素油,把牛肉丝滑炒至泛白就盛出,原锅转中火下洋葱丝,炒香后加入浸泡后沥干水份的虾米,炒到虾米香味出来洋葱丝成半透明色,把南瓜丝和鸿禧菇加进去。

  10.略炒后把水倒进去,用1大匙盐调味。这里要注意:我用的虾米是完全淡味的,如果干虾米本身是咸的,要酌情试味减少盐的份量。还有我用的是粗粒的海盐,体积大而味稍淡,建议先放少盐试味后酌情添加。

  11.等锅内水滚,把面条和南瓜泥推入拌炒。保持中火,边翻炒边收干汤汁。让南瓜泥充分包裹在面条上。

  12.最后把牛肉丝倒入再拌炒半分钟即可。

原料:生面或米粉丝(大部分是扁的生面),蒜蓉,葱花,油盐

做法:

1、佐料,将蒜蓉放油里爆,加上盐,味精调好味。

2、拿锅煮开水,等水开后将生面(粉丝)放进开水里烫熟,一般不用一分钟就熟的。

3、捞起面条到碗里,将事先做好的佐料放进去加点葱花,将它们搅拌均匀。

4、梅州腌面是传统的特色小吃,是梅州市区(含梅江区、梅县区)最典型、最熟悉不过的早餐代名词。

5、客家人经过几次大迁移后,把中原部分饮食方式带到南方的结晶,形成了的独特地方美食。

6、许多在外工作的客家人都常怀家乡腌面的味道,即便远在世界各地工作的客籍人,也挡不住因腌面情结勾起的乡情。

梅州腌面正宗做法?

广东梅州,有着世界客都的美称。梅州美食,比较出名的有盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉、腌面等。今天,就来聊聊腌面。

梅州人做腌面,用的是生面和猪油。生面的特点是细、滑、筋道。用筷子夹起来,像细绳一样粗细,入口滑滑的,爽爽的,放到嘴里有嚼头。肯定有人好奇为什么要用猪油而不是植物油,因为猪油当中含有大量的饱和脂肪酸,跟一般的植物油相比,有着不可替代的特殊香味,可以提升人们的食欲。梅州人善用猪油,以简单的食材,简单的做法,做出了那么一碗与猪油绝配的腌面,简单朴素,却让人回味无穷。

腌面的做法并不复杂,把沸水煮开后,捞起面条沥干水分,盛入碗中,将准备好的葱花、炸过的蒜蓉撒在面上,加上酱油、鱼露,再舀上一小勺猪油,拌匀即可。一份腌面旁边,少不了一碗三及第汤,一口面一口汤,是梅州人心目中的标准搭配。

梅州腌面的正宗做法

1、水开锅卧鸡蛋(鸡蛋成型之后,单取出)

2、继续用煮鸡蛋的水,将香菇酱放入,烧开

3、汤翻开下面条,放盐

4、将半熟的鸡蛋倒回锅里,这样面条熟了,鸡蛋也熟了

梅州正宗腌面做法:

一:准备一些蒜末;然后在炒锅内放入少量的猪油,最后等待油热之后把准备好的蒜末放入锅内翻炒,待炒至金***即可调小火势。

二:当蒜末已经炒熟后,制作者应在锅内添加少量的食盐,并且来回翻炒将食盐完全渗透在蒜末中,然后再撒上一些细小的葱花即可出锅。

三:将准备好的湿面条(注意:面条可在市场购买)放在沸水中煮至两分钟后捞出控水,再放入冷水中冷却(过冷水的面口感佳,吃起来较筋道)然后就可以与炒制完的蒜末混合食用。

到此,以上就是小编对于梅州行星搅拌炒锅的问题就介绍到这了,希望介绍关于梅州行星搅拌炒锅的2点解答对大家有用。

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