月饼甲醛（月饼卫生吗）-全百科

本篇目录：

1、食品污染的几个典型事件?2、近年重大食品安全的重大事件3、月饼禁用哪些添加剂4、2017年国家对月饼有什么标准5、食品防腐剂哪种最好?

三鹿奶粉三聚氰胺事件 2008年中国奶制品污染事件（或称2008年中国奶粉污染事件、2008年中国毒奶制品事件、2008年中国毒奶粉事件）是中国的一起食品安全事件。

“染色馒头”2011年4月初，央视报道，在上海市浦东区的一些超市染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。而后，温州等地也发现类似染色馒头。“牛肉膏”牛肉膏有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。

．三鹿奶粉三聚氰胺事件 2008年中国奶粉污染事件（或2008年中国奶粉污染事件、2008年中国奶粉事件、2008年中国奶粉事件）是中国的食品安全事件。

历史上出现过重大的食品安全事故有：大头娃娃事件：2003年5月起，安徽阜阳地区相继出现婴幼儿因饮用劣质奶粉而腹泻，重度营养不良的情况。2003年5月以来，因食用劣质奶粉出现营养不良综合征的共171例，死亡13例。

三鹿奶粉三聚氰胺事件。2008年中国奶制品污染事件（或称2008年中国奶粉污染事故、2008年中国毒奶制品事故、2008年中国毒奶粉事故）是中国的一起食品安全事故。安徽劣质奶粉事件（大头娃娃事件）。

我国近年来由于微生物引发的食品安全事故有以下几例：宁夏穆宁食品有限公司经营的食品致病性微生物含量超过食品安全限量标准，导致学生食用后出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，构成一起食源性疾病事件。

1、年，中国发生了一起食品安全危机——三鹿牛奶事件。这起事件不仅让消费者失去信心，也让整个食品行业陷入了信任危机。事件经过三鹿集团是中国最大的乳制品企业之一，其产品覆盖全国各地。

2、河北沧州青县的羊肉养殖户在饲养过程中私自使用早已被国家立法禁止的瘦肉精，甚至持续使用超过10年时间。

3、年315食品安全热点事件如下：瘦肉精死灰复燃。“央视315晚会”曝光了河北沧州青县养殖户在羊肉养殖过程中大肆使用国家明令禁止使用瘦肉精的问题，问题羊肉流向全国多地。

4、距离去年麦当劳冰块菌落超马桶事件发生未满一年，当时民调也同样显示有一半以上的人表示不愿再次光顾。

5、最近曝光的毒胶囊事件，更是激起了民众对于食品安全的又一轮担忧。跟随小编一起来盘点十年被曝光的重大食品安全事件，引起了哪些蝴蝶效应与反思。

1、苯甲酸及其钠盐：是最常用的防腐剂之一，可用于果酒、酱油等共21种食品的防腐，但在月饼中却是明确禁用的。

2、食品添加剂中，柠檬酸、碳酸钠、碳酸钾是酸味调节剂，麦芽糖浆是甜味剂，山梨酸钾和脱氢乙酸钠则是防腐剂。食品添加剂使用标准》的实施，今年的月饼将禁用包括合成色素在内的27种食品添加剂。

3、因为笨甲酸钠是防腐剂。因为笨甲酸钠是防腐剂，按照卫生管理条例是不能使用在月饼当中，这是一种比较强的防腐剂。苯甲酸钠是化学产品在食品里是不可以添加的，它不属于食品添加剂。

1、行业标准《月饼》保质期的要求是，产品的保质期从生产之日起计，散装月饼不低于10天，盒装月饼不低于p25天，鲜肉月饼保质期为1天。

2、二是严格执行包装强制性标准。要求经营者生产、销售盒装月饼应严格遵守关于食品包装的强制性标准，不得使用贵金属、红木等贵重材料，减少包装材料的过度使用。鼓励使用绿色环保、可作其他用途的包装。三是禁止月饼混合销售。

3、莲蓉月饼含量不低于60。国家标准gb/t 19855-2015《月饼》规定，莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%。

4、经营者应当将销售单价超过500元盒装月饼的交易信息，妥善保存2年，以备有关部门依法查核。如有需要，将立即对经营者开展成本调查。

5、标准中还明确，莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60％；莲子含量为100％才能称为纯莲蓉；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60％；水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25％。

食品防腐剂最好的有山梨酸钾，脱氢乙酸钠，对羟基苯甲酸丙酯，丙酸钙。山梨酸钾用于鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等。

食品防腐剂哪种最安全常见的食品防腐剂种类包括苯甲酸及盐、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、乳酸链球菌、纳他霉素、过氧化氢等。

最好的豆腐防腐剂很多。食醋：食醋是一种常见的豆腐防腐剂。醋酸可以抑制细菌和霉菌的生长，并可延长豆腐的保质期。盐：盐是一种天然的防腐剂，可以抑制微生物的生长。在制作豆腐时，添加适量的盐可以延长其保质期。

脱氢乙酸钠：腐竹、酱菜、原汁桔浆。对羟基苯甲酸丙酯：果蔬保鲜、果汁饮料、果酱，糕点陷、蛋黄陷、碳酸饮料、食醋、酱油。丙酸钙：生湿面制品（切面、馄饨皮）、面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品。

脱氢乙酸脱氢乙酸均为白色或浅黄色结晶状粉末，对光和热稳定，在水溶液中降解为醋酸，是一种广谱型防腐剂，对食品中的细菌、霉菌、酵母菌有着较强抑制作用。

到此，以上就是小编对于月饼卫生吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。