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在你旅游的过程中，哪个地方的美食总是让你念念不忘？

喜欢旅游的朋友，除了领略旅游目的地的人为景观、风土人情以外，品尝当地的美味小吃已经旅游不可或缺的部分了。

我旅游的过程中，哪个地方的美食总是让我念念不忘？

念念不忘肯定是自己喜欢的，我总是念念不忘刀地方美食是到厦门旅游时在厦门大学附近一家特色小店吃过的当地特色---姜母鸭。

据说，姜母鸭这道美食起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道汉族传统的名小吃，被称为当地私房菜。

据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。

当地人说：姜母鸭具有气血双补的作用，

鸭肉的滋阴降火功效，

老姜除腥热身的效果，使得姜母鸭滋而不腻，温而不燥。

这都是让人们普遍喜爱的主要原因。

再配上一盘蛤蜊煎，

真是味美香甜啊。。。

内蒙古的烤全羊念念不忘。

大概在2008年吧，我们一起到内蒙，并且吃到了传说中的烤全羊。烤全羊是内蒙古的传统名菜。它的原材非常讲究，一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制成。我们都围在一起，中间烧着篝火，当地的师傅在烤时，把整只羊架于火上烘烤。听说，烧烤要用杏木疙瘩烧旺的红火，而且必须是火旺而无烟。只见师傅在火上将羊左右翻转，一直烤到表面金红油亮，香味喷发，外焦里嫩为止。烤熟后，从架子上卸下，用刀割成小块请我们吃。烤全羊吃起来肥而不腻，酥脆香美，与我们本地的湖羊有很大的不同。

虽然这事情已经过去很多年了，可那嚼在嘴里的满口香好像还在嘴边。如果有机会，还要去内蒙吃烤全羊。

去过很多地方，成都的美食至今想起还口舌生津！先是在西安三天，吃了各种面食和牛羊肉，当在***街吃了最后一碗羊肉泡馍，坐上开往成都的高铁后，我就开始思念颗颗粒粒都晶莹飘香的米饭。我想去天府之国，吃点白玉般的米饭和翡翠样的青菜，我以为我的胃再也穿不下荤腥了。

出乎我的意料，当我走入春熙路，各种美食的味道让我胃口大开。记得两个小时吃了三家，最后吃不动别的东西，我和老公就点了8个兔头，一人配一瓶矿泉水，那是让你的舌头铭记一生的味道！咸中鲜，辣中香，越辣，舌头越要去接触，这就是欲罢不能！然后矿泉水，然后再啃，空调间里一头汗，不是热的，是香的，辣的！

第二天早上，寻到了网上四星好评的桥头肥肠粉。店面小，大三伏天，空调貌似没有开，闷热，食客却多。挤着吃了一碗，觉得和以前吃过的米粉都不一样，的确值得一尝。

晚上千辛万苦找到了据说最正宗的“厕所串串”，店在一个巷口，边上真有一个公厕。感觉卫生很差，最终去了它对面的一家串串店。吃串串真的过瘾，什么食材都涮，味道足得难以形容！

听说苏州也有了“厕所串串”，我没有去吃，准备以后再去成都吃，以弥补当年错过之遗憾。

最后不得不提一下“吴铭火锅”。最后一天从锦里景区出来已是中午，想想下午四点就离开这个来了就不想走的城市，决定吃火锅来告别。问了一位当地人，他说路对面不远处的“吴铭火锅”不错。

吃过，我的评价是，不是不错，是“真好”！鸳鸯锅，底料一流，胜过“捞王”“海底捞”。黄喉和雪花牛肉的品质不赞都过意不去。

成都，来了就不想走，是不是有人和我一样，是被那里的美食缠住了舌头？