大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于聊城行星搅拌炒锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍聊城行星搅拌炒锅的解答，让我们一起看看吧。

芝麻核桃仁做法步骤？

主料

核桃仁280克

黑芝麻200克

红枣120克

枸杞30克

辅料

麦芽糖280克

红糖50克

做法

1.准备食材，所有食材称重。黑芝麻200克、核桃仁280克、红枣120克、麦芽糖280克、红糖50克、枸杞30克。

2.红枣去核，剪成小块。枸杞可以清洗干净，用厨房纸擦干。

3.核桃放入烤盘，放烤箱150°烤七八分钟。

4.烤好的核桃仁取出，可以去搓去外皮，掰成小块。（不搓皮，不掰开也没啥关系）

5.烤好的核桃仁、剪好的红枣、枸杞、黑芝麻一起放入容器中混合均匀。今天买的黑芝麻是熟的，不用炒。如果是生的也需要炒熟或烤箱烤几分钟。

6.模具提前铺好油纸。（容器中铺油纸的准备工作一定要提前做好，食材翻拌好后需要非常快的速度整型，现铺油纸是来不及的。）

7.熬糖汁：不粘锅加入少许清水，放入红糖熬至红糖融化，然后倒入麦芽糖中火熬制。麦芽比较稠，也比较黏，特别是气温低的情况下，不太容易倒出来，可以把麦芽糖连同瓶子放入温水中放一会，麦芽糖软化后就能非常流畅的倒出来了。

8.随着熬制水份的蒸发，麦芽糖会慢慢的变稠，可以用铲子拨动，让受热更均匀，也防防止熬制过程中会糊底。

9.熬至到用刮刀挑起糖液，糖汁能挂大面的旗帜的时候，糖汁就熬好了。熬到这样程度做出出来的黑芝麻红枣核桃糕，不硬而且还有嚼劲。如果想吃硬一点的 就继续熬一会。

10.芽糖熬好后，调到最小火，迅速的倒入所有的食材。

11.快速的翻拌均匀，让糖汁把所有食材包裹住。

12.拌匀后把黑芝麻核桃糕快速倒入铺有油纸的容器中。

13.迅速的按压整型，一定用力的按压，要压结实没空隙，这样才能让食材更加紧实的粘连在一起，切的时候才不会碎掉。可以借助擀面杖擀压，反正就是能压多实就压多实。

14.压实定型后，放置还有些余温的时候倒扣出来，用快刀或者锯齿刀按自己喜欢的大小切片或者切块。一定要在还有些余温的时候扣出切片。凉透了切会非常硬脆，而且也切不动，也会碎。太热了切会散。

15.做好后可以放入密封容器中保存。

芝麻核桃仁，香味浓郁，口口润滑，鲁西聊城的特色名吃。

芝麻核桃仁的做法：

1、先将芝麻炒香，炒熟，晾凉备用。

2、小火将核桃仁炒熟，晾凉备用。

3、炒锅内倒少许油，将白砂糖放入锅内，慢火炒至糖融化并起大泡。

4、接着将晾凉的核桃仁倒入锅内，翻匀。

5、翻匀后，再将芝麻倒入，继续翻匀，即可出锅。晾凉，香喷喷的芝麻核桃仁就可以开吃啦。

山东聊城地区传统风味甜菜空心丸子如何制作？

在历史上，鲁菜、苏菜、川菜、粤菜并称“四大菜系”，其中，鲁菜又居首，是中国北方菜系的代表。在鲁菜谱系中，聊城菜品是一个重要的支系统。

其间，聊城还为鲁菜贡献了多款菜品的制作标准，如浮油鱼片、空心琉璃丸子、它似蜜、扒肉条等。空心琉璃丸子还入选了《中国名菜谱》。其中，一些菜品还与皇帝、名家有了联系，提升了聊城餐饮文化的内涵，扩大了聊城菜品的影响。

聊城菜品之所以占据一席之地，其中最关键的还是美味。据了解，聊城菜品装盘大气，口味浓香醇厚，以突出酱香味、醋香味、椒香味、蒜香味而著称。

空心丸子如何制作？

空心丸子是山东聊城地区传统风味甜菜，其酥脆甜美的口味，深得人们的喜爱，广泛流传于城乡。琉璃丸子有空心、实心、包馅、皮馅混合、***芝麻等。空心琉璃丸子宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透，晶亮闪光，使人望而生津。此菜制作精细，工艺较繁，讲究造型，火候严格。需经过开水烫面、初炸成型、复炸空心、熬糖挂汁等多道程序方能完成。

制作时将精面粉100克放入碗内，用滚沸开水烫透搅拌成厚稠糊状，凉至50℃时掺入鸡蛋黄2个、味精10克搅匀；炒锅内放入花生油花生油１千克（约耗100克），烧至六成热时，把厚糊做成直径3厘米的丸子，下入油内炸至挺身浮起时，用筷子拨动开，捞出控油；将炒锅内油滤净，烧至八成热时，把丸子倒入复炸，面糊受热后一部分凝结丸壁，一部分随气体吐出，形成空丸（如油温过高，可浇入凉油或端离火口，以防止丸子“放炮”），待丸子炸至呈金***捞出控油（炸好的丸子可用于涮火锅）；炒锅内放入芝麻油，中火烧至四成热时放入白糖，以小火炒熬，用手勺朝一个方向慢慢旋转搅动，熬至起泡时，将炸好的丸子倒入，端离火口颠翻，使糖汁均匀地粘满丸子，用筷子分开晾凉，随后按圆锥型摆在盘内即成。

到此，以上就是小编对于聊城行星搅拌炒锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于聊城行星搅拌炒锅的2点解答对大家有用。