一、电冰柜的结构？

答:电冰柜的结构是外观整体，里面有格层。

二、冰柜电冰柜的区别？

功能不同：冰柜只能冷冻食品，冰箱除了可以冷冻食品以外，还可以冷藏食品让食物进行保鲜等，用途不同：一般家用冰箱体积小、功能多，所以在一般家庭用得较多(也不排斥小饭店、医院使用)。冰柜功能单一。

三、商用冰柜噪音大？

商用的冰柜噪音大可以通过一下几种方式去解决；

1、选择外机的冰柜，压缩机和散热都在外面，所以不会产生噪音；

2、把冰柜放平稳，这样不会产生共振现象，而且运行也比较稳定，噪音就会减小；

3、给压缩机加装减震片，减小压缩机的震动；

4、定期的清理和维护冰柜，清理散热器和风扇的灰尘，添加润滑油等；

5、压缩机的制冷剂或者润滑油不足，导致运行的噪音大；如果担心噪音问题可以选择外置机组的冷柜比较好；

四、大烤箱商用烧烤种类？

在大烤箱商用的烧烤种类中，最容易发现的就是烤乳猪，因为烤乳猪的个头特别大，必须用商用烤箱，接下来是整的鸡鸭鹅

五、大骨汤配方商用？

做大骨汤的香料配方如下：

八角55克，良姜50克，花椒40克，陈皮35克，白芷30克，小茴香13克，香叶5克，山楂（补色、快熟）、肉豆蔻、白豆蔻、草果、草豆蔻各20克，山柰25克，砂仁12克，当归、甘草各6克，罗汉果1个，荜拨14克，丁香、桂皮各11克用水浸泡去泥、祛苦味，捞出用料包包好。

作大骨汤的步骤： 

吊汤。取猪棒骨5根、猪龙骨3根、鲜猪皮2.5千克、净老鸡3只分别剁成大块，焯水后放入不锈钢桶内，注入清水50千克，大火烧开，改小火煲4小时，再改大火熬制30分钟，过滤料渣，约得汤料30千克，放入糖色500克和香料，下入调料（适量盐，味精、鸡粉各200克，冰糖150克），用小火加热15分钟，下入处理好的原料（原料一定要先漂水，然后焯透水）20千克、葱300克、姜400克和适量的糖色（补色的作用），再浸煮至原料五成熟，关火，捞出香料包，用余温浸泡至原料成熟即成。捞出原料。

 熬制油脂、封油。色拉油1.5千克烧至五成热时，放入葱段、姜片各250克，整根的香菜200克，花椒40克，八角60克，小火浸炸至蔬菜料变成金黄色，捞出料渣，自然冷却。待每日工作结束后，将酱汤烧开，滤出料渣，放置其降低至常温时，将熬好的油脂淋在酱汤上即可

六、糯米大福商用配方？

糯米大福配方

"糯米粉 200g","糖粉 40g","生饮水 200mL","可生食玉米粉(片栗粉） 适量","草莓 20颗","红豆泥 400g"

七、大烩菜的做法商用？

主料：大鹅一只净重约1500克。

香料：八角5克、白芷1克、花椒1克。

配料：

佐香园熟酱40克、豆中宝干酱30克、生抽35克、料酒30克、老抽10克。菜籽油70克、猪油30克、葱段30克、啤酒500克、盐10克、鸡精8克、味精8克、白糖5克。

具体做法步骤：

1、将大鹅宰杀，褪毛，去除内脏清洗干净后斩切成块，放入清水中反复换水浸泡几次，彻底将血水浸泡出来，备用。

2、将浸泡好的鹅肉块放入锅中，加入清水淹没，放入料酒50克、葱段20克、姜片20克，大火烧开后撇去浮沫，捞出清洗干净，备用。

3、将佐香园熟酱40克、豆中宝干酱30克、生抽35克、料酒30克、老抽10克放入碗中搅拌均匀做成料汁，备用。

4、锅中加入菜籽油70克、猪油30克、葱段30克、姜片30克、大蒜瓣30克、八角5克，翻炒香味后，放入焯好水的大鹅块进行煸炒，要多煸炒一会，将鹅肉中的油脂煸炒出来，混合酱料（佐香园熟酱40克、豆中宝干酱30克、生抽35克、料酒30克、老抽10克），继续翻炒，翻炒出酱香味后倒入啤酒500克，热水2千克，然后再放入花椒1克、白芷1克、盐10克，味精8克、鸡精8克、白糖5克，小火炖至60分钟后，大火将汤汁收浓即可。

八、大果子的做法和配方商用？

材料

面粉200G，鸡蛋一个，泡大粉4g，盐少量

做法

1.200g面粉+一个鸡蛋+4g泡大粉+少量盐，和的软一些，放置一夜

2.面擀成半cm厚的面饼，切出3cm左右的长条，其实随心所欲好了

3.中间用筷子压一道印

4.下油锅炸，注意油温不要太高，来回翻动

九、商用清香大骨汤的做法？

.

大棒骨从中间敲开成两截,用清水浸泡1小时

2.

然后冷水下锅

3.

煮开后,撇去血沫

4.

捞出沥水

十、什么样的电冰柜性价比高？

我来客观点说吧 目前中国性价比最高的： 国内品牌：小天鹅 外国品牌（也是国产）：博世 BOSCH 其中博世 KKE21221TI（212升、电脑控温、双循怀、冷冻能力17公斤、耗电0.59度）参考价3080（五一完全可以砍到） 博世KKE25221TI （254升、冷冻能力20公斤，其余同KKE21221TI）性价比更好，参考价3300（五一完全可以砍到） 比较一下就知道性价比如何高了。

另外看冰箱除了看耗电多少之外，还必须看冷冻能力，容声、海尔虽然是号称A++节能，但今天看了，冷冻能力竟然只有3～4公斤（冷冻能力是指在所标工况条件下，连续运作24小时，冰箱能够冷冻的物品重量）。

有欺骗消费者感情的嫌疑。

个人意见，仅供参考。