速冻冷库冲霜标准？海上通的超低温速冻海鲜与普通速冻海鲜的区别？-全百科

一、速冻冷库冲霜标准？

冷库冲霜操作规程

1. 冲霜前准备工作冷库蒸发器融霜频次应根据当地适时气侯条件以及产品出入量而定，制冷人员应勤查库房温度、勤查蒸发器霜层厚度，在未结成冰之前便对蒸发器及时进行冲霜，保证库房蒸发器发挥最大制冷效率，降低制冷能耗。热氨融霜时，要与冷库管理部门取得联系，最好在库房货物出库或转库后进行，尤其是使用顶排管式蒸发器的库房，如果库内有货物，应在货物上加盖帆布，地面上铺席子等防水材料，以防将货物弄脏及地面结冰。冷风机的热氨冲霜一般都伴有水冲霜过程，冲霜用水温度一般控制在 18-20℃。

2 冲霜前检查工作：

2.1 检查排液桶的液位和压力，必要时，先进行排液和减压，使排液桶处于准备工作状态。如用低压循环桶兼作排液桶，需调节低压循环桶内的液氨量，使其液面不高于 40%，以备容纳融霜回来的液体。

2.2 检查冲霜水箱的水量。

3 冲霜操作：

3.1 热氨冲霜时，提前 15 分钟关闭调节站供液阀，然后关闭蒸发器对应的回气阀，断开冷风机电源。

3.2 打开排液桶的降压阀和进液阀、分调节站的排液阀，这样蒸发器内的氨液回路已经接通。注意排液桶的降压阀开启度不易太大。

3.3 缓慢打开热氨融霜阀，向蒸发器内供热氨，注意调节站排液集管的压力表，其压力不能超过 0.58MPa,排液桶内贮氨量不得超过 80%。

3.4 当蒸发器管壁上霜层开始融化脱落时，打开蒸发器对应的冲霜水路阀门，开启冲霜水泵，调节和检查冲霜水量，避免接水盘内冲霜水外溢。

3.5 水冲霜一般不超过 30 分钟。冲霜 30 分钟后，依次关闭冲霜水路阀门，延迟 5 分钟后关闭热氨融霜阀、调节站上的排液阀和排液桶进液阀，则热氨冲霜工作完成。

3.6 在恢复冷库工作时，应缓慢开启分调节站的回气阀，使排管、蒸发器

内的压力降低，当降至接近系统蒸发压力时，开启分调节站的供液阀，开启冷

风机恢复正常制冷状态，并做好冲霜记录。

3.7 对于自动冲霜系统，应严格按照设定程序进行，不得随意更改设定值，

以免引发安全事故。

二、海上通的超低温速冻海鲜与普通速冻海鲜的区别？

普通冷藏一般指的是-18℃的冷冻状态。普通速冻海鲜虽然在一定时间内能保证鱼货不变质（通常在三个月内），但是会影响鱼货的肉质及色泽，水分也容易流失，同时口感变得松弛、无味。

海上通超低温速冻海鲜采用-60℃的超低温速冻技术保存，可以保持最原始的状态，不破坏海鲜原有结构，与冷冻前的海鲜状态、口感、色泽等都相差无几，接近一致。

同时，海上通超低温速冻海鲜不添加任何防腐剂，对寄生虫有着更强的灭活能力，保存时间长（最长可到18个月）。

三、速冻库和冷库的区别？

1 速冻库和冷库有一些区别。2 速冻库的温度通常低于-18℃，而冷库的温度通常在-2℃到8℃之间。此外，速冻库的空气循环比较快，以确保产品能快速冷冻，而冷库则是为了长期存储物品而设计的。3 除了温度和使用范围的不同，速冻库和冷库在建造方面也有所不同。通常，速冻库需要高密度的保温材料和快速冷却设备，以便快速冷却存储在内的物品。而冷库则需要保证温度平稳和通风良好，使得储存的物品保鲜时间更长。