大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于多功能不沾锅蒸煮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍多功能不沾锅蒸煮的解答，让我们一起看看吧。

不粘锅用来蒸煮好吗？有什么粉末蒸煮后不粘？不粘锅的涂层掉了可以当蒸锅用吗？

不粘锅用来蒸煮好吗？

不粘锅可以用来煮东西吗

不粘锅可以用来煮东西，而且市面上也有专门用来煮汤的不粘锅，但如果要用不粘锅汤锅煮粥，粥要炖的时间就要长很多，不容易烂，所以需要盖上盖子小火慢慢煮。

但需要注意的是，在使用尖锐坚硬骨骼的食材，比如排骨、大骨头、螃蟹等，食材如果之后，要十分小心，免得损坏到不粘锅汤锅的涂层。

有什么粉末蒸煮后不粘？

玉米淀粉不沾。

玉米淀粉是家庭烹饪中最广泛的淀粉之一，白色中微带淡***，吸湿性强，可用作腌肉料，或制作油炸类菜肴（专业叫做挂糊），经过油炸后让菜肴口感酥脆；西式甜品的烘焙中，也会将玉米淀粉掺入中筋或低筋面粉中，以进一步降低面粉的筋度，让甜点口感更为松软。如果家里没有低筋面粉，可以尝试用玉米淀粉调配普通面粉的方式来替代，面粉与淀粉的比例是6：4。

高温下不粘连粉末的话，肯定是不活泼金属，但是这样的金属一般都属于贵金属，如金箔等，用这种金属做丝成本太高，还有就是金属汞也不会沾粉末，但是汞液态金属不能做成悬吊丝。

你可以考虑一些新型无机非金属材料图层，如不粘锅的不粘层。聚四氟乙烯或者密胺之类的材料。

不粘锅的涂层掉了可以当蒸锅用吗？

这要看涂层是怎么掉落的。干烧导致的涂层掉落则不能用。硬器械磕碰导致的掉落则可以用。

我从2个方面说明一下：

1.如果是做饭烧糊了，因为干烧而导致的不粘锅涂层脱落，就坚决不要用啦。

因为，干烧温度一般高于300℃，此时，被破坏了的不粘锅涂层成分“特氟隆”，会释放有害物质，对人体有害。

2.如果是机械性划伤，如，金属锅铲的磕碰导致涂层的脱落，可以用作蒸锅。

因为，涂层“特氟隆”在一般温度下，有很好的稳定性。即使吃进去碰掉的涂层，也是穿肠而过，没有大碍。

综上所述，可以根据涂层掉落的原因，决定能否再利用。

以上是我@纳兰若香 的回答，希望对你有所帮助。

@悟空问答 @头条美食

可以。

不粘锅涂层掉了当蒸锅应该是没问题的，不粘锅的原理是在锅的内表面涂上了一层聚四氟乙烯涂层，这种材料能够有效解决煎炒食物粘锅的问题。本身来讲，作为锅具涂层材质的聚四氟乙烯是无毒的，但涂层要是脱落了，在烹饪食物时就开始粘锅了，这样的锅子已经不适合煎炒炖煮食物了。但是，它的导热功能***装食物的功能还依然可以利用，可以作为蒸锅使用。

不粘锅在使用中要注意保养，尽量不破坏它的不粘涂层，除了不用硬物刮擦涂层外，还要格外注意刷锅时要等温度降下来一些再接水刷，否则骤冷会破坏涂层。

不粘锅地步含有一层涂层，这是为什么不粘的原因。使用一段时间后涂层会磨损或破裂，这样就会食物就会粘在锅底。这种情况不建议继续使用了，因为不确定涂层是否会释放有害物质出来，安全起见，可以再买一口新锅使用。

到此，以上就是小编对于多功能不沾锅蒸煮的问题就介绍到这了，希望介绍关于多功能不沾锅蒸煮的3点解答对大家有用。