大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东高温蒸煮锅哪家好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山东高温蒸煮锅哪家好的解答，让我们一起看看吧。

鲁菜八大蒸碗做法？

山东八大碗都是肉类食物，一般常在逢年过节及喜事中准备招待，八大碗分别是烧肉，清炖羊肉，圈巧阁，松花羊肉，清氽丸子，黄焖鸡，黄焖肉以及肉杂拌。

山东八大碗的做法：主要***用了蒸煮的方法制成，烧肉是用羊油和羊肉混合加醋蒸熟，清炖羊肉则是将羊肉去膻后煮烂，加入调味料即可，圈巧阁则是用煎好的鸡蛋皮裹住羊肉和挤压后的粉条蒸制，松花羊肉是在煮好的羊肉中加入八角、葱、姜、醋、香菜等多种调料来吃，清汞丸子和肉杂拌一个是将肉捏成丸子煮熟放入盐和葱花，一个是将八大碗用的各种肉在煮熟后进行凉拌在一起吃，黄焖鸡和黄焖肉则是先用淀粉拌好鸡和肉，放入调料腌制一会，再放入砂锅中加入八角、香叶、干红辣椒进行闷蒸半个小时左右即可。

用料：五花肉(适量)，姜适量

做法：1.绞肉调陷：1斤五花肉绞成陷，加入姜沫、盐、鸡粉少许

2.然后加入半勺肉汤，如何还比较干，可加入适量花椒水或再加入些肉汤。

3.肉丸定型：油锅加入油，大火加热至7成热。

4.挤成一个丸子后直接下入热油锅，然后再挤下一个。

5.挤到十来个的时候就先把油锅里的丸子炸好，再挤下一批。

6.调味蒸制：盛丸子的碗内加入葱、姜、大料、调味汁，调味汁即由生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、味精、猪肉汤兑在一起搅拌均匀调成的汁即可。

蒸方肉，先焯水，加入葱、姜，花椒，大料，再加糖上色，另起锅热油，炸至枣红色捞出，用刀切，深至肉皮不可切断，然后猪皮朝下放入碗中，蒸一个小时后放入肉汤、盐、葱、姜、大料、生抽、老抽、味精、耗油，再蒸一个小时，出锅倒扣在碗上。

蒸扣肉，五花肉焯水去腥，煮肉断生，煮七成熟后抹上甜面酱，放入油锅中炸肉上色，切成肉片，皮朝下放，蒸一个小时后放入白糖、甜面酱、盐、葱、姜、大料、生抽、老抽、味精、蚝油、胡椒粉，再蒸一个小时，出锅倒扣在碗上，把倒出来的汤汁烧开，取少量淀粉勾芡，倒在扣肉上。 蒸肉丸子，将五花肉剁成馅儿，加入肉汤、盐、葱、姜、大料、料酒、鸡蛋、淀粉、味精、面包糠，绞肉馅儿挤成丸子，下入热油锅炸至金黄，取出放入碗中，放入盐、葱、姜、大料、生抽、老抽、味精、蚝油、入锅蒸一个小时，出锅，加入少量香油和醋

蒸酥肉，同蒸肉丸子，将肉馅排成比碗口小的饼状，步骤同上，出锅后可加入适量香菜。 素菜可以直接将萝卜海带粉丝豆腐在锅里炒熟，加入调料，出锅后放在碗里即可。

什么牌子的电蒸锅好？

首推苏泊尔、美的、荣事达等大品牌电蒸锅质量比较安全可靠。

电蒸锅一般都具有蒸、煮、炖、焖、火锅等功能。选购时最好选购透明的和有定时功能的，使用起来比较方便，对菜品的蒸煮情况有一个直观的了解，不要选购那种不符合食品级的塑料材质的。

商业用途的大型电蒸锅不是很了解。

作为家用的电蒸锅推荐山东淄博的多星牌电热锅。多星电热锅生产多年，质量好。我家用4层篦子蒸馒头，每层5--6个。

当然山东淄博还有很多品牌，产地大多是“山东淄博或者山东周村”，质量也不错，因为今年山东淄博周村刚刚评为电热锅产业基地。

最后说一下，我与多星没有任何关系，也不是刻意给多星做广告。

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