河北蒸汽加热蒸煮锅配置，蒸汽加热锅原理-全百科

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河北蒸汽加热蒸煮锅配置的问题，于是小编就整理了5个相关介绍河北蒸汽加热蒸煮锅配置的解答，让我们一起看看吧。

锅口直径38cm的锅要用多大的蒸笼？为什么蒸食物要先将水烧开？做饭一般蒸汽温度可以达到多少？怎么蒸包子我用电热锅蒸包子？36寸锅买蒸片买多大合适？

锅口直径38cm的锅需要选择比锅口小一点才能放得进去的蒸笼，比如36、34、32等1。因为锅口直径38cm，蒸架比锅口小一点才能放进去，这样整体就能完全包住，加快做饭的速度。

食物一定要先开着盖子把水烧开，再放入要蒸的食物，盖上盖子。用锅蒸煮东西时，一定要用开水，或是过滤过的水。因为如果直接用自来水，自来水有氯，再经过加热后，由于锅盖是盖着的，氯被全部包覆在食物上，所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的危险。即使只是蒸馒头，都要有此常识。

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蒸东西是，先大火把水烧开，火大蒸汽就大，让锅里充满了蒸汽，蒸东西主要的是蒸汽把东西加温，食物达到一定的温度后，蒸汽满满，在开小火，保持这个温度，食物一层层从外到内达到一个温度，这样食物就熟了。如果是开水以后蒸东西就看情况了。

在常压下，一般蒸汽温度可以达到1O0度。饭是人们每天的主要食品。饭用大米煮熟后制成。用大米煮饭可以直接用锅放水煮，也可以用锅隔水蒸。水的沸腾点是1OO度，水温加热到1OO度时就会化为水蒸汽蒸发，水温不再升高。所以，蒸饭的蒸汽温度是10O度。

锅里在蒸东西的时候，水蒸气的温度应该是在100℃，这主要就是因为我们水的沸点是100℃，所以它只能达到100℃的温度。但是随着水蒸气的热量的释放，可能会达到103度左右

　　笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。　　电蒸锅利用电热蒸汽原理，在传统的蒸笼的基础上开发而来。　　生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。

36寸锅买蒸片买30cm直径蒸片。根据你的锅在使用蒸片的时候可以分两种情况选择，一般有3个蒸菜的话建议用30cm的蒸片，30厘米的可以放的多些。如果菜少的话就用25cm 的蒸片，当然还可以选择20cm的蒸片，再小的不能用了。

一般来说，蒸片的尺寸应该比锅的直径稍小一些，以便可以更好地放入锅内并保持稳定。对于36寸的锅，推荐购买直径为34-35寸的蒸片。当然，具体选择还应根据个人喜好和实际使用情况来确定。

到此，以上就是小编对于河北蒸汽加热蒸煮锅配置的问题就介绍到这了，希望介绍关于河北蒸汽加热蒸煮锅配置的5点解答对大家有用。