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太原午餐推荐？

推荐刀削面

首先来说，还是刀削面，毕竟，面食是山西人的精神寄托，饱含了浓浓深情，这是历史淀下来的饮食文化，要不有人说，“天下面食，尽在三晋”，而刀削面，堪称“扛把子”，深受山西老百姓喜爱，吃上一碗刀削面，绝对的从味蕾到精神上，都得到了满足和幸福感。

关乡大盘鸡，去过的都懂,小小的店每天挤爆!一定要加豆腐皮,好吃极了。山西大盘鸡是以面为主的,配上熬好的汤汁和鸡块,土豆,来山西吃大盘鸡,不加醋等于没吃大盘鸡。

一开始我是拒绝加醋的,但是山西同学一直推荐加醋,

答，太原午餐推荐，林香斋饭店是原来的老太原餐厅，如果是外地人可以来这里享受烧麦，各种各样的面食，还有粗粮细作的荞麦面，莜面等，以及各种山西风味的炒菜，价格还不贵。

一些农村办白事非常隆重，很讲究排场，你怎么看？

在农村白事一直办的大。这是老辈留下来的风俗！

死者为大!是中国的传统。人在世时，不管有多大的矛盾，一死白了，尊重逝者。白事是见人最后一面，从此生死两隔，再无相见之日。孝子守陵，不能离开棺椁周围，外边的事。白事到，喜事叫！都有乡亲们主事的操办。请道士和尚念经，超度亡灵。扎纸人、纸马、别墅、轿车、童男、童女、我们哪还请唱戏的，请歌舞团，人死后放3天宇5天或者7天。全村的乡亲全家都来吃伙饭。很是热闹。人赤条条的来，死后事办的大些，走的风风光光，算是体面！如果人少了，办的简单，乡亲们会说这家人缘不好，主家没面子，难看。喜事你去是锦上添花，白事你去是雪中送炭。是份大人情，因此喜事你忙可以不去，礼到了就行了，白事就赶回去。

前一段时间的见闻。

小学同学的妈妈去世了，意外去世，好像是串亲戚住在别人家，晚上煤气中毒还是心脏病突发死的，具体什么原因，我不清楚，只确认一点，意外离世。享年60岁。之前一直身体健康，生活自理。

听说她妈妈的葬礼办得非常风光，请了一班打鼓的，一班吹唢呐的，一班唱戏的。三个班子吹吹打打，热热闹闹办的丧礼，一共花了几万块。

有人说，儿女孝顺，舍得给妈妈花钱。有的说，儿女不懂事，妈妈意外去世，都不去弄清楚具体死因，就那么大操大办把这事儿给了结了。而且一点意外离世的悲伤都没有，吹吹打打办那么热闹，儿女真不懂事。

在农村来说，虽然办白事讲排场，也要分情况。意外离世的年纪不算很大的“老人”，还是不要办那么热闹为好，因为一旦办的太热闹，就看不到一点悲伤，何苦来哉？

当然，老喜丧的那种，可以除外。

别人的看法我不太清楚，但是从我内心的感觉来说，丧事还是应该办的庄重朴素一些，毕竟是一件悲伤的事儿，拼排场、攀比、虚荣，搞得排场十足，能敌得过对亲人的思念吗？活着的时候对亲人好一些，强过死后的任何攀比排场。

农村“白事”（办丧事），讲究排场，这在许多地区都普遍存在。我从小在农民生活，对这个问题，有切身体会和发言权。

前几天，我回答过“农村老人死了，狂歌***追悼，应该吗”，跟这个问题，说的都是农村白事大操大办问题。

农村白事大操大办，讲排场，比阔气，铺张浪费，是一种低俗现象，应该引起全社会关注，共同努力，移风易俗。

为什么会出现这种现象呢？

中国自古以来就有“厚葬”的文化传统。唐宋以前的几千年，白事也是有严格的等级划分的。阶层不同，死后葬礼的规格就不同。

还有，“厚葬”在中国传统文化里，是一种礼遇，一种待遇，也是种地位象征，厚葬意味对死者尊重推崇。

现在，还有的地方追悼会也有需要什么级别，哪个级别人物参加，实际上就是这种等级制度的延续。

新中国建立后，特别是改革开放以来，大力提倡“重养轻葬”，移风易俗，厚葬风气逐渐淡化了。

但是，从媒体报道上看，厚葬习俗在很多地区还很普遍，甚至死灰复燃，南方一些地方有生前造墓风俗，并且大造豪华陵墓，就是厚葬之风遗留问题。

厚葬是白事大操大办的文化基础。

近年来，一些地方白事办成了“炫富”表现、面子工程。一些有钱人家为了显示孝顺，显示地位，为了面子上风光，对老人白事大操大办，有的请和尚道人做法事，请明星艺人，歌舞唱戏，有的准备大量纸人纸马，别墅汽车，佣人保姆，跟人生前一样，应有尽有，不厌其烦繁。

白事大办除了炫富之外，还有的人把老人红白事当成收礼敛财手段，使丧礼变了味道。这当然更不可取了。

还有一些人有“攀比风”和“随大流”心理，一时间，你场面大，我比你场面更大，这样才有面子，白事越办越隆重，越办越大，逐渐形成了一种社会风气。

据我们调查，绝大多数人对越演越烈的白事大操大办是不满意的，也有强烈的抵触情绪。但是，别人都这么办，自己不操办，又怕落上“不孝顺”“办不起”名声，面子上过不去，只好硬着头皮随大流了。

那么，我们要怎样改变这种低俗现象呢？

首先，从我做起，***有责。这不是一个人，一个家庭能左右得了的事情，必须全社会共同努力，形成共识，移风易俗，大力厚葬轻葬，生前多尽孝，事后入土为安。

其次，可以以村为单位，自发组织红白理事会等群众组织，做到有人管事。制定村规民约，统一红白事标准，简化红白事流程，提倡简朴隆重办事，减轻群众负担。

第三，让专业人专业办。也可以推广一些地方成功经验，引进第三方操办红白事，引入市场化运转模式，白事新办简办。

农村人热衷办喜事，这是不争的事实。

不但办红喜事热闹，办白喜事更热闹。

每每办丧事，道士是有的，和尚是有的，歌舞是有的，乐队是有的，扎屋是有的，烧屋是有的，酒席是有的，吃喝是有的。

本是失去亲人的痛，却是莺歌燕舞的喜，锣鼓冬仓，声响震天，好不热闹！

对于丧事，如今提倡厚养薄葬，这是对的，亲人生前无心照顾，死后却大操大办，于情，则是本末倒置。

但正因为提倡厚养薄葬，说明当下很多地方是薄养厚葬的。

生前冷冷清清，死后热热闹闹，人心不古，可见一斑。

这不但映照人心，同时也映照民风，攀比之下，让很多人万般无奈。

刚好，昨天我娘从老家又来电话，照旧叹息一声说：“怎么得了咯，前村易瞎子要嫁女，后村赵家接着要收亲，隔壁李娭毑刚过世，‘人情’做不赢哦！”我晓得，娘这月又没钱了。

如今，经济发展了，日子好了，人们却开始热衷于酒席的大操大办，尤其在农村，场面之奢华，气氛之热闹，花费之巨大，常常令人咋舌。每每婚丧嫁娶、红白喜事，主家往往提前数日就开始广发请柬，凡远亲近邻、沾亲带故者，无一疏漏。那些操办酒席的专业团队早已到来，拱门、气球、棚布，颜色鲜艳，硕大无比。乐队则传统的锣鼓、流行的电声、西洋的管弦，样样齐备，虽不伦不类，倒也烈烈轰轰。最让主家省心省事的是厨师团队，桌椅板凳、锅盆瓢碗，一应俱全；追鸡赶鸭、杀猪宰羊，一手操持。

一般办酒席，头天就会开始，美其名曰吃“预备餐”。虽说便餐，酒是备足了的，红酒、白酒、啤酒皆有。菜新鲜而丰盛，除了正席上的“头碗”，其他鸡鸭鱼肉一样不少。

正席在第二天，还未近午，酒席就已开始。因为客人暴满，不得不以“流水席”的方式开，一拨客人吃完，再换另外一拨客人吃，如此二三巡甚至四五巡。

对于客人来说，无论饭前饭后，有一件事是绝对不会忘记的，那就是去交礼金，或三五百，或一两千，让“帐房先生”在礼簿上写上自己的名字和金额，大家就是为此而来的。哪怕有事不能来的，也会托人“代缴”。就这一点来说，所谓“人情”，不过是人民币罢了。

正席吃完，乐队重新开始，传统的、流行的、西洋的，轮番上阵，给酒足饭饱的客人以***消遣。傍晚，主人仍留大家继续吃，一部分人走了，一部分客人仍会被主人留下用晚餐，又是佳肴美酒，直吃到月落归西，遍地流油。

而做白喜事，就更复杂、更昂贵了。我们这边，白喜事的时间通常是7天，当然也有3天的，也有5天的，但很少，多是7天，多的也有11天的。但不管怎么说，哪怕只是7天，天天歌舞、道场、吃喝、烧纸、烧屋、鞭炮……每天就算开支1万元，这几天下来也所费不菲，至于那些有钱的主，烟是和天下，酒用茅台，修墓如别墅，摆席上十天，那用度，又何止百万？

现如今，无论城乡，大操大办愈演愈烈，不单婚丧嫁娶要摆，即便是生日、搬家、满月甚至升学、参军，都会大摆酒席。

如何看待这种现象？其中有很多原因，我想主要有三，一是因为从众心理。人家凡事都摆，自己遇事不摆个酒席，好像不入大流。二是因为“礼尚往来”。三是纯粹敛财。一些人巧立名目，利用乡情、友情敛财，另一些人则贴着“人情”的标签，行招财纳贿、权力寻租之实。

由于“人情”太多，所以才有了母亲那焦急的电话。不仅我母亲，许多家庭都面临这一问题，他们难隔数不要出钱吃酒，有的甚至一天几处。

此风一盛，让人担忧。首先，这助长了奢糜浪费之风。其次，助长了攀比之风。东家用三十元一包的烟、三百元一瓶的酒，西家就用六十元的烟、六百元的酒。许多人还在场合的热闹、桌数的多少上较劲，如今，正席三五十桌是常事，七八十桌乃至百余桌的，也不少见。三是，“人情”真累。凡喝喜酒必送钱，东家三五百，西家一两千，一月下来，常常入不敷出，寅吃卯粮成了常态。一些地区，工薪阶层月收入也就两三千，几次就囊中空空了，酒席多时，只得借贷赴宴。我们老家农民，月均收入一两千算不错了，这点钱三四回就喝完了。

至于摆酒席的人家，看似“日进斗金”，但自己的酒席还没办完，人家的请柬早已送来，从此奔波于“还债”之途，没完没了。

其实，家有喜事，开心最重要。一家人围坐一起，菜肴几碟、小酒一杯，浓浓的情意自然流淌其间，这其实比宾客拥挤和纸币飞扬实在得多，轻松得多。

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