一、保鲜冷库消毒方法？

　　蔬菜保鲜库消毒方法：　　

1、含有效氯25%~30%的漂白粉配成10%的溶液全面喷雾，要用上面清液；　　

2、每立方米空间 3~5克硫磺燃烧熏蒸，点燃前应在库内喷水；

二、食品冷库可以储存哪些食品？

如下蔬菜不宜放在冷库：

1、西红柿，经低温冷后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

2、黄瓜青椒，在冰箱中久存，会出现冻“伤”变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

3、叶子菜，冷藏后比较容易烂.，最好不要挨着冰箱放

三、水果冷库如何消？水果冷库如何消毒？

通常安装一个水果保鲜冷库需要10-20天左右，主要根据冷库的面积大小来具体确定。

在水果放入水果保鲜冷库之前冷库要经过消毒处理，消毒使用的是硫磺，一般情况下一公斤的硫磺可以用于100立方的消毒，然后使用锯末点燃封闭门窗两天时间内不要打开门窗，每次水果的入库量不宜太大，每天进货量有10%左右就好了；

水果放入水果保鲜冷库前要进行筛选，将腐烂、有伤的水果进行筛选出来，避免引起大量的腐烂，变质，太大、太小的水果也不能放进保鲜冷库，过大或者是过小都会导致腐烂变质。

尽量使水果入库时间的选择：将挑选好的水果先进行预冷然后运进保鲜冷库里面，挑选好的水果在阴凉、干燥的地面放置一夜，在天亮之前搬至库内，如果想要长期储藏经苹果使用保鲜袋分批盛装，将装好的水果轻轻地摆放到水果冷库内，但是严谨大量的堆垛，动作要轻，避免在搬运的过程中导致水果碰、撞伤。肯德制冷有丰富的果蔬冷库设计安装经验，可以去看看。

四、冷库消毒用什么最好？

可以用消毒片，消毒烟雾，高锰酸钾也可以

五、冷库杀菌消毒用什么？

紫外线消毒： 用紫外光组合冷库消毒方法是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。按每立方米1瓦紫外线光灯配备，每昼夜平均照射3小时。

2、抗霉剂捎毒： 用白陶土(含钙不超过0.7％或不合钧效)加入1.5％的氟化钠(或氛化铁)或2.5％氛化铵配成水溶液

六、冷库库房应该怎么消毒？

经常使用的冷库库房，潜伏大量的真菌、细菌、酵母 菌等致病菌，当果蔬贮藏期裸露于空间时，病菌即由伤口、皮孔等处侵入，使用前必须进行消毒，但新建库房当年使用时，可以不进行消毒处理。

冷库的库房消毒剂种类很多，如硫磺、甲醒、漂白粉、臭氧等。其中硫磺+木屑燃烧法最为常用，用量为库容积3-58/m3，点燃后熄灭明火，发烟即可，灭菌效果好，但对库内金属有一定的腐蚀作用。甲醒(即医用来苏水)杀菌广谱、效率高，但使用不方便，使用不当时，对人体有害。

产品保鲜工程技术研究中心，研制开发出一种新型库 房专用消毒烟剂，使用方法是:将库房打扫干净后，点燃消毒剂(内含助燃材料)发烟即可，用量3-5点燃后密封库房4小时以上。但入库前，一定要打开库门通风换气后方能入库。

七、84消毒液冷库消毒过程？

关于84消毒液在冷库消毒过程中的使用，我可以给你一些指导。

首先，确保在进行消毒之前，冷库内没有任何食品或其他物品。然后按照以下步骤进行消毒：

确保冷库内的温度在适宜的范围内，通常在0°C至10°C之间。

在消毒液中加入适量的84消毒液。具体的浓度和用量应根据产品说明进行调整。

使用喷雾器或喷洒器将消毒液均匀地喷洒在冷库的各个表面，包括墙壁、地板、货架等。确保液体覆盖到所有需要消毒的区域。

让消毒液在冷库内停留一段时间，以确保充分的消毒效果。具体的停留时间可以根据产品说明进行调整。

在消毒液停留一段时间后，使用清水对冷库进行彻底冲洗，以去除残留的消毒液。

在完成冲洗后，使用干净的布或纸巾擦干冷库表面，并确保冷库内部彻底干燥。

在重新使用冷库之前，确保消毒液的残留物已经完全清除，并进行必要的通风和空气循环，以确保冷库内的空气质量。

需要注意的是，消毒液的使用应遵循产品说明和安全操作规程。在进行消毒过程时，确保自己的安全，使用适当的防护措施，如戴手套和口罩。

八、84消毒液可以消毒冷库吗？

冷库一般是用来防止冷冻食品的，需要经常进行消毒，因为冷库是保证货物贮藏质量的重要前，使用84消毒液对冷库地面进行消毒，是一种非常普遍的消毒方法，因为84消毒液具有较强的杀菌消毒作用。

一般情况下，将84消毒液按一定比例稀释之后，将其用来拖地进口，也可以措施冷库周围的物品进行消毒，弄完之后等待15-30min分钟左右，就可以用普通洁净墩布将地面擦拭1-2遍，即可将残留在地面的消毒液擦净。

九、食品冷库的最佳温度？

食品保存最佳温度（1）鲜鱼最佳冷藏温度为零下3℃。

肉类在2℃至5℃条件下冷藏，可保存一个星期。

桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0℃至5℃保存，而瓶装熟啤酒则应在10℃至25℃保存。

贮存酒类的最佳温度为5℃至20℃。

鲜牛奶冷藏的最佳温度为2℃至4℃。

在零下20℃至10℃的温度下贮存茶叶，能长期防止品质变劣，保持维生素不受破坏

十、食品冷库货架生锈对食品的影响？

冷库管生锈会对食品安全和保存产生不利影响，生锈部分易脱落进入食品中产生污染。而且生锈的管道会影响制冷效果，降低冷库的运行效率，造成能源浪费和费用增加。

因此，使用生锈的冷库管不仅会危害健康，而且会增加企业的成本，不应该继续使用。正确的做法是及时更换或修复生锈的冷库管，确保食品安全和企业的经济效益。