猪油渣行星炒锅，猪油渣炒饭怎么做好吃-全百科

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪油渣行星炒锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪油渣行星炒锅的解答，让我们一起看看吧。

猪油渣黄豆酱的做法？紫菜锅的做法？炒菜锅出现小洞怎么修补？怎样做猪肉渣？

猪油渣黄豆酱的做法？

材料

猪五花肉300g，萝卜干100g，朝天椒8只150g，黑豆豉1汤匙15g，蒜苗2根，老姜末1汤匙15g，大蒜茸2茶匙10g，生抽2茶匙10ml，盐1/2茶匙3g

做法

1、五花肉洗干净，切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。

2、将五花肉片放入净炒锅，用小火加热炼成金***的猪油渣（此过程约需10分钟，要不时翻动以免瘦肉黏锅）。炸出来的猪油留用，油渣沥油冷却。

3、将萝卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一样长短的小段。炼好的猪油渣再改刀切成小片，每一小块猪油渣都要带皮带肉。

4、大火加热炒锅中的猪油，先将萝卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分钟出香味。

5、再依次加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸和老姜末，调入生抽，炒匀后起锅。

紫菜锅的做法？

用料:

水发紫菜500克，水牛毛肚150克，牛环喉、瘦猪肉、平菇、木耳各loo克，黄瓜、空心菜各150克，葱50克。

调料:精盐10克，味精3克，酱油5克，姜末15克，麻油5克，猪抽100克，花椒10克，胡椒粉3克，清汤1500克。

1.将紫菜用清水泡发，去杂质、泥沙，洗净切段。水牛毛肚洗净，沥水，撕成小块，片成片。牛环喉撕去筋膜，剞十字花刀，切成6厘米长的条。瘦猪肉洗净，去筋络，切成薄片。平菇、木耳用水泡发好，去蒂洗净，撕成小朵。黄瓜洗净切片。空心菜去老茎，拍破切节。葱洗净，切段。以上各料分别装盘，围摆在火锅四周。

2．炒锅置火上，下猪油烧至五成热，下姜末、花椒炸出香味，放酱油、精盐炒匀，倒入清汤烧开，加味精、胡椒粉，舀入火锅中。将火锅点着火上桌，先下紫菜煮几分钟，放入麻油，即可烫食各种原料。

味碟：用麻油、蒜泥、酱油、醋拌制，每从一碟

炒菜锅出现小洞怎么修补？

炒菜锅出现小洞可以用以下方法修补：1. 寻找专门磨剪子、补铁锅的地方，将铁锅打磨平之后，根据洞的大小，用铁钉或者铁片补上，再根据补洞的大小收些钱。2. 用生猪油混土调成糊状，涂在铁锅的洞上，先用火烧然后再加水烧，这样猪油就进泥土里面了，也可以达到补洞的效果。3. 用砂锅片混合蛋清修补。将砂锅片磨成细粉，然后取一个鸡蛋清，跟砂锅粉调成糊状。然后根据洞的大小，将调好的糊糊在洞的周围，干了之后很结实。以上是修补炒菜锅出现小洞的方法，希望能帮助到您。