大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于行星炒锅琥珀花生的问题，于是小编就整理了2个相关介绍行星炒锅琥珀花生的解答，让我们一起看看吧。

谁会做琥珀花生，要详细点哦？

在家里做琥珀花生的方法

铁锅，不锈钢锅都可以，把锅放在灶台上，先放一点水，如果是两斤花生米，可以放1，5斤左右的白糖。，放进花生米，在火上煮，不停的翻动，糖水翻滚冒泡，即将快成糖稀状，可千万注意不要熬成糖稀，把锅端离灶台，让糖冷却，成面粉状，再用很小的火炒，仍然是不停地翻动，在快化开时，再一次端离灶台，直到糖均匀地裹在花生米上，最好准备一个石头面的茶几，或者一块玻璃板，准备一个电风扇，在很近的距离内，向茶几面上吹，再提前准备好加温过的色拉油，当然，香油更好，主要的作用是上光。我们在工厂里用饴糖。把锅放在灶台上，熬化糖成深棕色，放进油，翻动几下，端离灶台，向茶几倒去。用电风扇直接吹。凉透就好，把大块的掰开，就行，刚开始可能不成功，因为主要凭经验。熟能生巧

琥珀花生外表是光亮的琥珀色(深褐色或浅褐色)，口味香、甜脆，是很受欢迎的一种花生制品。

原料配方 花生米、白砂糖、饴糖

制作方法 将等量的花生与白砂糖加少量水共煮，使水分逐渐蒸发，当糖液达到饱和浓度时，由于不断搅拌，部分砂糖开始返砂结晶，这样就在花生米周围形成一层带有部分糖液和部分结晶砂糖的糖衣，然后再加少量饴糖，搅拌均匀，就可制成。

按照上述加工方法，还可制得琥珀核桃仁(也可将核桃仁经炸制再挂糖而成)、琥珀杏仁等。

注意事项 琥珀花生因外表挂有少量的饴糖，故有一定的吸湿性，在保管时要注意防潮，以防表面发粘，甚至粘结成块。

1、主料：花生仁（生）(250克)。

2、调料：白砂糖(250克)蜂蜜(50克)猪油（炼制）(15克)。

3、剔除霉变发芽的花生米及其他杂物，将不掉皮的花生米用清水洗净。将花生米与白砂糖一起放入炒菜锅中，加入少量清水，用文火共煮，使水分逐渐蒸发。

4、当糖液达到饱和浓度时，要不断进行铲拌，等到花生米表面所粘的糖全部返沙结晶时，改用大火，并迅速搅拌，待返砂糖大部分又深化后，加入少量食油。

5、加油后，搅拌均匀，待反常沙结晶糖全部溶解后，再加入蜂蜜，迅速搅拌，随即出锅。

不用油炸的琥珀花生米的正确做法？

用料

花生米

用量:半斤鸡蛋用量:一个面粉用量:一小勺玉米淀粉用量:一小勺白糖用量:半大勺白芝麻用量:半大勺

琥珀花生的做法步骤

步骤 1

半斤花钱、一个鸡蛋拌匀，将每个花生拌湿均匀。

步骤 2

放入一勺面粉、一勺玉米淀粉、与花生拌匀，让花生均匀醭上粉。

步骤 3

滤掉多余的面粉，锅里少许油制锅（制锅的目的是防止粘锅），锅里倒入色拉油，三成油温，倒入花生小火炸四分钟，炸制金光捞出备用。

步骤 4

另起锅，锅里加入半大勺水、大半勺糖，熬制至糖色为香油色，倒入花生翻炒均匀。

步骤 5

将花生倒入到盛有白芝麻器皿中不断颠翻器皿使花生裹上白芝麻。

步骤 6

盘子上放入打底菜，将花生装盘。

1、主料：花生仁（生）(250克)。

2、调料：白砂糖(250克)蜂蜜(50克)猪油（炼制）(15克)。

3、剔除霉变发芽的花生米及其他杂物，将不掉皮的花生米用清水洗净。将花生米与白砂糖一起放入炒菜锅中，加入少量清水，用文火共煮，使水分逐渐蒸发。

4、当糖液达到饱和浓度时，要不断进行铲拌，等到花生米表面所粘的糖全部返沙结晶时，改用大火，并迅速搅拌，待返砂糖大部分又深化后，加入少量食油。

5、加油后，搅拌均匀，待反常沙结晶糖全部溶解后，再加入蜂蜜，迅速搅拌，随即出锅。

到此，以上就是小编对于行星炒锅琥珀花生的问题就介绍到这了，希望介绍关于行星炒锅琥珀花生的2点解答对大家有用。