被甲醛泡过的带鱼图片（被甲醛泡过的带鱼图片大全）-全百科

本篇目录：

1、如何去除冻鱼中的甲醛2、鱼肉中的甲醛应该怎么去除呢?3、媒体爆出“市场出现了甲醛侵泡的带鱼”,海产品真的健康吗?4、为什么要用甲醛泡带鱼5、泡过甲醛的带鱼怎么分辨6、市场上很多带鱼一摸过去就像掉漆了,敢吃吗?

如果鱼沾上了甲醛，一般有以下两种方法可以去除：彻底清洗鱼。将鱼放入清水中浸泡，并反复清洗几次，尽可能地去除鱼表面的甲醛。同时，也可以用蔬菜洗涤剂来清洗鱼，效果更佳。使用白砂糖。

清洗：用淡盐水或淡醋水清洗龙头鱼，可以将一部分甲醛去除。泡水：将龙头鱼浸泡在淡盐水或淡醋水中，时间根据龙头鱼的大小而定，一般为30分钟至1小时。煮熟：将龙头鱼煮熟，煮的时间越长，甲醛含量越少。

需要将泡过的鱼放入新鲜的淡水中进行清洗，当清洗或泡鱼时，使用蔬菜洗涤剂，洗净鱼中的污渍。在清洗过的鱼上撒上一层白砂糖，总量为鱼体重的百分之九十。重新放入淡水中进行清洗，这将帮助去除甲醛。

除甲醛立马见效，但无法根治：开窗通风开窗通风，通过空气置换原理能降低甲醛在空气中的浓度，可以说是成本最低且效果不错的方法。但是通风并不能根治甲醛问题。

但实际上，这些鱼很有可能是浸泡了甲醛的鱼。商家为了延长鱼肉的保质期，将鱼浸泡在高浓度的甲醛中之后，再用特殊的方法除去大部分的气味。或使用一些已经轻微变质的鱼肉，做特殊处理之后再次售卖。以此来赚钱。

将海鲜放水里泡，泡到没刺激性气味为止。鱿鱼浸泡过甲醛溶液后会变得比较坚硬、结实，颜色比平常鲜艳，表面粘液少了，鱼腥味也淡了。海蛎浸泡过甲醛溶液后，个体完整，皱褶清晰，没有或很少有粘液，汤水不浑浊。

要去除冻鱼中的甲醛只有将冻鱼放水里泡，泡到没刺激性气味为止。鱼类若用甲醛保鲜，则鱼体较清洁，坚硬，弹性比没有浸泡过的鱼好。表面上看，鱼好像很新鲜，但鱼眼浑浊，鱼眼膜模糊。

1、甲醛是一级致癌物质，肯定不能吃。甲醛可以保持水发食品表面色泽光亮，可以增加韧性和脆感，改善口感，还可以防腐，如果用它来浸泡海产品，可以固定海鲜形态，保持鱼类色泽。因此，甲醛已经被不法商贩广泛用于泡发各种水产品中。

2、其他鱼类若用甲醛保鲜，鱼体表面看起来比较清洁，但鱼目浑浊，眼膜比较模糊。

3、炸带鱼美味又营养，经常有相关报道一些市民吃后腹泻，带鱼炸过卷边等现象，怀疑用甲醛浸泡过，尤其是冻带鱼。甲醛就是我们平常说的福尔马林，它主要是起保鲜、增色、防腐作用。

4、实验显示，带鱼油炸爆裂“开花”，确实与浸泡甲醛有关。为什么会出现这种现象？记者就此咨询上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜。陈舜胜告诉记者，甲醛是一种无色，有强烈刺激型气味的气体。

5、不宜吃的带鱼主要有两种，一种是泡过福尔马林的，另一种则是超出水产标准限定的非合格品。泡过福尔马林的带鱼主要特征为：颜色异常。颜色发亮，色泽饱满；气味异常。

1、甲醛泡过的带鱼卖相很好，泡过甲醛后，带鱼体表面变坚而且有光泽，看起来更为清亮和新鲜；而且经浸泡后鱼体变的较坚硬结实，表面清爽，少粘液和腥味。

2、这就是泡鱼的原理。如果你要追究的更深一点，为什么泡尸体可以保鲜，那么可以问问医生。

3、为什么不能用甲醛溶液浸泡海产品保鲜？因为甲醛会与海产品中蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质，危害人体健康，但可用甲醛水溶液制作动物标本，使标本能长久储存。

4、有。这种情况下是带鱼里面含有甲醛，导致了鱼肉失去弹性。一些不法商贩，为了保证鱼肉看起来色泽鲜美，延长水产品的保质期，会使用甲醛进行浸泡。被甲醛浸泡过的带鱼，在经历高温油炸的时候，就会出现表面扭曲的情况。

5、甲醛是一级致癌物质，肯定不能吃。甲醛可以保持水发食品表面色泽光亮，可以增加韧性和脆感，改善口感，还可以防腐，如果用它来浸泡海产品，可以固定海鲜形态，保持鱼类色泽。因此，甲醛已经被不法商贩广泛用于泡发各种水产品中。

6、此外，在处理带鱼剪开肚子时，还能听到像剪海蜇那种，“咯吱咯吱”的响声。为什么会出现这种现象？根据专家分析，带鱼出现油炸爆裂“开花”的情况，与浸泡甲醛有关。

购买带鱼的时候，把带鱼折弯，泡过甲醛的带鱼回弹速度会比较快，显得很有韧性。正常的带鱼则软趴趴的弹性不佳。经过长途运输和摊位摆放后，正常的带鱼外表会有一定的破损，显得卖相不佳。而甲醛泡过的带鱼则光鲜亮丽。

辨别“开花”带鱼，要做到以下三点 ①闻甲醛无色，但具有强烈的刺激性气味。

望鱿鱼浸泡过甲醛溶液后，颜色更加鲜亮，表面的黏液减少。其他鱼类若用甲醛保鲜，鱼体表面看起来比较清洁，但鱼目浑浊，眼膜比较模糊。

市场上有没有这种浸泡过甲醛的带鱼？陈舜胜认为，水产商一般是采用低温的方法对带鱼进行保鲜，很有效、很方便，建议市民去正规菜场和超市购买带鱼。

识别被甲醛泡过的海鲜方法望：虽然浸泡过福尔马林的海鲜单靠肉眼极难分辨，但仍有迹可循。鱿鱼浸泡过甲醛溶液后，颜色更加鲜亮，表面的黏液减少。海蛎在浸泡过甲醛溶液后，皱褶清晰可见，身上附着的黏液减少，汤水不混浊。

1、水产行业标准SC-T3102-2010中规定合格带鱼脱鳞不应超过体表的四分之一，所以，带鱼“掉粉”实属正常，但超过四分之一就不建议购买。虽然疯狂“掉粉”的带鱼新鲜程度会大打折扣，但也是可以吃的。

2、海产品不一定健康，特别是经过冷冻处理的海产品，质量无法保证，健康也无法保证。市场上出售的海产品质量参差不齐，有鲜活的海产品也有，经过冷冻保存的海产品，这些海产品无法保证真的健康。

3、这种带鱼经过加工彻底煮熟以后还是可以吃的，并没有什么问题，请您放心。

4、新鲜的带鱼一般都是比较完整的，但是在我们内地，离海边相对来说比较远，想吃到新鲜的带鱼还是比较困难的。在我们这边的市场上，卖的带鱼大多都是冰冻的带鱼段，这个价格要比整条的便宜一些，但是新鲜度就差很多。

5、于是，网络上有不少人都在传一下锅就爆裂开花的带鱼千万别吃，鱼肉滑嫩可能是用甲醛浸泡出来的”。

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