大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于信阳潢川厨房电器维修的问题,于是小编就整理了2个相关介绍信阳潢川厨房电器维修的解答,让我们一起看看吧。
(图片来源网络,侵删)河南信阳潢川烧肉怎么做?胡辣汤里手洗面筋怎么做最好吃?河南信阳潢川烧肉怎么做?
用料:
五花肉 1kg,葱结 1个,姜片 3片,八角 3个,胡椒粉 少许,花椒 20粒,冰糖 50g,五香粉 3g,粗盐 70g,料酒 1大勺,食用盐 2g
做法步骤
1、五花肉修成方形。再在火上烤去除猪皮残留的毛。
(图片来源网络,侵删)2、冷水放入猪肉,大火烧开,把水面浮沫撇干净。
3、撇干净浮沫之后直接在焯水的锅里放入冰糖、姜片、八角、花椒、葱结以及料酒,大火煮20分钟,关火再用水的余温浸泡猪肉1小时。
4、一小时之后捞出猪肉,用厨房纸或者干净的毛巾擦干表面的水分,取一勺子,在猪皮上戳尽可能多的洞。
5、在猪肉背面每隔1cm切入1.5cm深的一刀,根据猪肉厚度决定切的厚度,不可以把猪肉切断。
(图片来源网络,侵删)6、切好之后在表面撒上五香粉、胡椒粉以及食盐,给肉做一个***,将调料均匀地涂满猪背面以及缝里。
7、用锡纸把猪肉的四周以及底部围起来,猪皮向上,露出来。
胡辣汤里手洗面筋怎么做最好吃?
非常高兴能够回答您的问题。胡辣汤要想做的好吃,洗面筋是个技术活。在这里我根据自己做的经验说一下几点看法:
一.和面的时候一定要用冷水,如果用温水就变成烫面了,面粉失去了原有的韧性。
二.洗面的过程要下功夫,有耐心,洗面大概需要10几-20几分钟左右,用手轻轻的揉挤不能着急。
三.面团洗到没有面粉下来就算是洗好了,洗出的一团面筋劲道有力,用手撕成小块可以用于做胡辣汤了。
以上几点是洗面筋的注意事项,做到这几点一般做出来的面筋都非常成功,也为做好一碗胡辣汤打下了基础。下面给大家说一下制作胡辣汤的详细步骤。
准备食材:
面粉,花生米,海带丝,粉条,白胡椒粉,醋,葱,姜,豆腐皮
做法步骤:
1.前一天晚上用温水泡花生米,泡12小时备用。
一哥“美食与心之旅”――怀旧之洗面筋
夏日微风,蝉鸣阵阵,房前树荫,女人已用白纱布将一块面团裹实,在清水盆中反复挤洗,引来孩子们好奇的目光,洗至面团成丝,内有蜂窝孔状,则一块面筋就洗好了,面筋之好坏全凭耐心与手劲拿捏,在儿时的记忆里,面筋是一锅好糊辣汤的点睛,汤还是洗出来的面汤,一团面经过简单的水洗而味道变化万千,真是奇妙,面筋蒸熟后用来拌菜炒菜真是有点奢求了,面汤过滤后制作面皮更是再好不过的了。
到此,以上就是小编对于信阳潢川厨房电器维修的问题就介绍到这了,希望介绍关于信阳潢川厨房电器维修的2点解答对大家有用。