韭黄甲醛（韭黄运输是不是喷了甲醛）-全百科

本篇目录：

1、为什么韭黄有甲醛的味道2、前几天在冰箱里放了点韭菜,结果悲剧了,一打开冰箱一股臭韭菜味道,根本...3、怎辨别韭菜沾了甲醛?

1、这是因为甲醛溶于水，通过长时间浸泡，再用清水多冲洗几次，稀释掉甲醛成分。看蔬菜的外观，如果土豆、莲藕有发白的颜色。如果白菜从中间竖着切开，发现里面烂了但是外面不烂可能是喷洒过甲醛溶液了。

2、长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，可能引起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、月经紊乱、细胞核的基因突变，抑制DNA损伤的修复、妊娠综合症、引起新生儿染色体异常、白血病，引起青少年记忆力和智力下降。

3、原因是韭黄有一种叫硫化丙烯的东西，硫化丙烯是一种辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

4、结语。而且不会产生，任何刺激性的味道。韭黄与韭菜的营养价值，也有所不同，因为韭菜的膳食纤维，还是比较丰富的。不仅能够增强饱腹感，而且能够促进肠胃蠕动，既能够养肝，又能够护肝。

撒一些发酵粉在冰箱内。如果可能的话，先取出所有的东西，然后把冰箱开到低温模式。再往一些饼干上洒满发酵粉，在冰箱里放上一晚。

食物串味。有很多食物的气味是非常大的，比如韭菜，只要冰箱里有一把韭菜，其它的东西放久了都会有一股韭菜味。

这种情况就应该看韭菜上面是否有烂的地方，如果没有烂的是正常可以吃的，我们把它放在水里面，最好放一勺盐多泡一会儿。

腌制的，烧烤的，油腻的，红烧过的，海鲜类的食物异味都是比较大的。

肌无力轻度韭菜中毒会导致肌肉颤抖，不听从大脑指挥，可能各关节都会变软。中重度者可发生小肌束颤抖，能蔓延到四肢以及躯干肌束，重者肌无力，甚至呼吸机麻痹。

甲醛刺激反应表现为一过性的眼及上呼吸道刺激症状，如眼刺痛、流泪、咽痛、胸闷、咳嗽等。轻度中毒的患者有视物模糊、头晕、头痛、乏力等全身症状，重度中毒者可出现喉头水肿、呼吸困难及窒息。

韭菜一般喷的是蓝矾，甲醛是喷于蔬菜表面，建议扒掉外面的一层后，用清水冲洗两遍，然后放在盆子中用清水泡大概半个小时。青菜里面受到甲醛影响的部分就会比较少。另外、易挥发。

韭菜不能吸收甲醛，因为韭菜本身并没有任何可以吸收甲醛的能力，更没有分解甲醛的能力。此外，甲醛有毒性，韭菜被甲醛污染后，食用韭菜就好比吃有毒的农药，即便当时没有什么中毒症状，但是长此以往会出现甲醛中毒现象。

甲醛非常易溶于水易挥发，经过仔细冲洗，基本不会有大的残留，可放心食用。有些蔬菜，最好扒掉外面的一层，再用清水洗几遍。时间允许的情况下最好泡一泡，基本上可以洗掉甲醛溶液。

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